RSS

Oponki z twarogu

25 lut
Oponki z twarogu

Staropolskim obyczajem w tłusty czwartek pieczemy i jemy – pączki, chrusty, oponki z twarogu, gniazdka. Oczywiście, nie wszystko naraz. Jeśli wierzyć przesądom, to „kto nie zje w tłusty czwartek przynajmniej jednego pączka, to w pozostałej części roku nie będzie mu się wiodło”. No cóż, każdy pretekst jest dobry do pieczenia, jedzenia… i nie tylko. Że czwartek, już pojutrze, więc tym razem będzie „tłusto”.

 
 
Składniki:   Oponki z twarogu składniki
- 500g twarogu
- 600g mąki tortowej
- 4 żółtka
- 250ml kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- cukier waniliowy
- 1 czubata łyżeczka sody
- 1,5 łyżki spirytusu lub octu
- szczypta soli
- aromat migdałowy
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania

 

Oponki z twarogu

Twaróg rozgniatam. Dodaję przesianą mąkę, sodę, sól, żółtka, śmietanę, cukry, spirytus lub ocet i aromat migdałowy. Wyrabiam ciasto.  Gotowe, rozwałkowuję na grubość 1-1,5 cm. Foremką (można szklanką) wykrawam kółka, a kieliszkiem środki. Smażę we frytkownicy (można w szerokim, niskim rondlu), do zrumienienia – oponki i małe pączki. Można też poskręcać  oponki w ósemki. Usmażone, odsączam z nadmiaru tłuszczu, na papierowych ręcznikach, następnie posypuję cukrem pudrem.

Oponki z twarogu sposób podania Oponki z twarogu sposób podania

Najlepsze są, oczywiście, na świeżo. Ostatecznie, to tłusty czwartek, więc możemy poddać się  beztrosko ich jedzeniu. Oponki z twarogu, pyszne, mięciutkie – kęs, za kęsem… smacznego. :)

Oceń przepis
Oponki z twarogu
20 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
1 Komentarz

Napisano dnia 25 lutego 2014 w Ciasteczka

 

Tagi: , ,

Jedna Odpowiedż na Oponki z twarogu

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− 1 = 2

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>