RSS

Monthly Archives: Marzec 2014

Rolada bananowa z cytrynowo pistacjową nutą

Rolada bananowa z cytrynowo pistacjową nutą

Ciasto biszkoptowe uformowane w rulon i nadziane masą, to nic innego jak rolada. Tak, jak różne mogą być biszkopty – białe, kakaowe, czekoladowe, różnokolorowe, tak różne mogą być masy i nadzienia. Rolada bananowa z cytrynowo pistacjową nutą dla łasuchów… i nie tylko. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 13

Napisano dnia 31 marca 2014 w Ciasta, z kremem

 

Tagi: , , ,

Kotlety mielone drobiowo wieprzowe

Kotlety mielone drobiowo wieprzowe

Jeden z tradycyjnych polskich obiadów, to oczywiście mielone, ziemniaki i mizeria. Będzie nie do końca tradycyjnie, bo  kotlety  mielone  drobiowo  wieprzowe - zrobiłam  z papryką i serkiem topionym. Do tego mizeria oraz znane już dufinki. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 6

Napisano dnia 30 marca 2014 w Dania z drobiu, Dania z wieprzowiny, Obiady

 

Tagi: , ,

Sushi owocowe

Sushi owocowe

Potrawa japońska złożona  z gotowanego ryżu  i najprzeróżniejszych dodatków, to oczywiście sushi.  W zależności od dodatków,  jedni ją lubią inni – nie. Sushi owocowe, mam nadzieję, przypadnie do gustu jednym i drugim. Tym razem, inspiracją dla mnie był przepis Wilsona Chunga na „ sushi na słodko kokosowo-bananowe”. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 6

Napisano dnia 29 marca 2014 w Desery, Przystawki i przekąski

 

Tagi: ,

Dufinki

Dufinki

Bardzo istotne do obiadu są dodatki typu ryż, kasze, ziemniaki… W zależności od tego, co kto lubi i jak lubi. Ziemniaki gotowane, smażone, pieczone, frytki, purée…, a może tym razem dufinki? Czytaj dalej »

 
Komentarze: 5

Napisano dnia 28 marca 2014 w Obiady, Przystawki i przekąski

 

Tagi: ,

Galaretka z fantazją

Galaretka z fantazją

Z czego zrobić deser? To raczej nie problem. Galaretka, śmietana i owoce. Tyle wystarczy, aby przygotować pyszny, prosty, efektowny  i bardzo elegancki deser  - galaretkę z fantazją. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 4

Napisano dnia 27 marca 2014 w Desery

 

Tagi: , ,

Kapuśniak ze słodkiej kapusty

Kapuśniak ze słodkiej kapusty

Tradycyjny kapuśniak jest z kapusty kiszonej. Nazwa kapuśniak, ze słodkiej kapusty, wzbudza wiele kontrowersji, ale… nie u mnie. Ja podzielam opinię tych, dla których kapuśniak jest tak samo z kapusty kiszonej, jak i słodkiej. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 3

Napisano dnia 26 marca 2014 w Zupy

 

Tagi: ,

Racuszki z twarogu

Racuszki z twarogu

Potrawy mączne cieszą się zawsze ogromnym powodzeniem. Smak racuszków z twarogu pamiętam z dzieciństwa. Najwspanialsze robiła, i robi - moja Mama. Co prawda przez lata przepis modyfikowałam, ale ich smak pozostał niezmienny. To danie zadowoli każde podniebienie spragnione słodkości… i nie tylko. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 5

Napisano dnia 25 marca 2014 w Dania mączne

 

Tagi: , ,

Camembert kokosowo pistacjowy

Camembert kokosowo pistacjowy

Jest bardzo wiele wersji tego dania, ale camembert kokosowo pistacjowy, to moje ulubione. Przekąska lub danie kolacyjne. Podane z sałatką i ryżem idealnie nada się też na obiad. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 8

Napisano dnia 24 marca 2014 w Obiady, Przystawki i przekąski

 

Tagi: , , ,

Ciastka francuskie z truskawkami

Ciastka francuskie z truskawkami

Ciasto francuskie należy do moich ulubionych. Moim zdaniem, jego twórca zasługuje na kulinarnego Nobla. To ciasto daje ogromne możliwości do wykorzystania – na słodko, wytrwanie, na ciepło, na zimno, można w nim zapiekać mięso, ryby… i nie tylko. Wykorzystując gotowe, w krótkim czasie wyczarujemy pyszne ciastka francuskie z truskawkami. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 9

Napisano dnia 23 marca 2014 w ciasta francuskie

 

Tagi: , ,

Surówka Coleslaw

Surówka Coleslaw

Prosta, a jednocześnie genialna w smaku. Surówka Coleslaw należy do moich ulubionych. Jej podstawą jest cieniutko poszatkowana kapusta. Nieważne skąd pochodzi i jaką ma historię, która sięga, prawdopodobnie, starożytnego Rzymu. Najważniejszy jest ten wydobyty z niej smak… Czytaj dalej »

 
Komentarze: 5

Napisano dnia 22 marca 2014 w Sałatki i surówki

 

Tagi: ,

Truskawkowy wirek

Truskawkowy wirek

Czym przywitać wiosnę, jak nie koktajlem. Truskawkowy wirek – pełen witamin, smaków, zapachów… i nie tylko. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 3

Napisano dnia 21 marca 2014 w Koktajle

 

Tagi: ,

Sałatka z truskawkową nutą

Sałatka z truskawkową nutą

Są nieodłączną częścią naszej diety. Bez nich, kuchnia byłaby bardzo uboga. Sałatki – przyciągające wzrok, pobudzające zapachem nasze zmysły i pieszczące smakiem podniebienia. Sałatka z truskawkową nutą właśnie do takich należy. Czytaj dalej »

 
 

Tagi: ,

Wołowina pieczona w niskiej temperaturze

Wołowina pieczona w niskiej temperaturze

Na wołowinę pieczoną w niskiej temperaturze nie musiałam szukać przepisu. Wiedziałam, że znajdę go u Basi Ritz i będzie to, tzw. pewniak. Skorzystałam z przepisu na Rostbef pieczony w niskiej temperaturze z sosem rémoulade. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 50

Napisano dnia 19 marca 2014 w Dania z wołowiny, Obiady, Wyroby domowe

 

Tagi:

Racuszki bananowe

Racuszki bananowe

I dla dużych i dla małych  racuch zawsze doskonały. A dokładniej… racuszki bananowe. Na śniadanie, do obiadu, czy też na  kolację. Z racji tego, że na słodko - można zaserwować nawet na deser. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 26

Napisano dnia 18 marca 2014 w Dania mączne

 

Tagi: , , , , ,

Zielona Pavlova

Zielona Pavlova

Aby uczcić dzień św. Patryka, który przypada właśnie dzisiaj, przygotowałam bezę Pavlovej, ale niezwykłą, bo jest to… Zielona Pavlova. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 11

Napisano dnia 17 marca 2014 w Desery, Torty

 

Tagi: , , , ,