RSS

Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej

16 maj
Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej

Grillowane mięso z drobiu należy chyba do najbardziej popularnych. Aby było niepowtarzalne smakiem postawiłam na eksperyment. Wygląd znany, bo któż nie zna faworków, ale marynata powstała dokładnie dla potrzeb tego grilla. Jeżeli Wam się znudziły smaki z grilla, jakie znacie – wypróbujcie  przepis na grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej.

 

 
 
 
Składniki: Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej
- 2 duże piersi drobiowe (ok. 700g)
Marynata:
- 1 galaretka malinowa
- 280ml wrzątku + 230 gazowanej wody mineralnej (do rozpuszczenia galaretki)
- olej arachidowy
- sok z ½ cytryny
- sól wędzona
- papryka wędzona
- chilli w płatkach
- pieprz kolorowy świeżo mielony

 

Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej

Galaretkę rozpuszczamy w 280ml wrzątku, następnie dolewamy 230ml gazowanej wody mineralnej oraz sok z ½ cytryny. Piersi kurczaka kroimy wzdłuż  na 10 pasków. Każdy nacinamy pośrodku, na długość ok. 3-4cm, w zależności od długości paska. Przewijamy,  jak przy robieniu faworków. Przekładamy do pojemnika, w którym będą marynowane. Skrapiamy olejem arachidowym i solimy solą wędzoną, oprószamy kolorowym pieprzem, papryką wędzoną i chilli.  Wcieramy dokładnie przyprawy i zalewamy letnią galaretką. Wstawiamy do lodówki (na całą noc). Po dwóch godzinach wyjmujemy (galaretka skrzepła) i wstawiamy na 60 sek. do mikrofali. Gdy galaretka się rozpuści, mieszamy dokładnie mięso z marynatą i wstawiamy ponownie do lodówki. Po godzinie (może 1,5) powtarzamy tę czynność, ale tym razem mięso z rozpuszczoną marynatą przekładamy do woreczka na mrożonki. Szczelnie zamykamy (gumką recepturką) i wkładamy (już do następnego dnia) do lodówki. Na drugi dzień, na godzinę przed grillowaniem, mięso wyjmujemy z lodówki, aby nabrało temperatury pokojowej. Rozpalamy grilla, mięso układamy na tacce i grillujemy po ok. 7 minut  z każdej strony. Pozostałą marynatę przelewamy do rondelka, podgrzewamy, dodajemy 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej, miksujemy przy użyciu blendera (żyrafy). Zagotowujemy i studzimy.  Dwie łyżki jogurtu łączymy z 1 łyżką zimnego sosu – mieszamy. Oba sosy (z jogurtem i bez)  – podajemy do mięsa z grilla…. i nie tylko.

Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej

Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej

Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej

Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej

Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej  podałam  z sałatką z ogórka świeżego i pomarańczy. Tyle o przepisie i sposobie wykonania. Teraz coś o samej potrawie. Dzięki marynacie mięso nabrało nowego, malinowo wędzonego smaku. Wyszło ostre, soczyste i bardzo aromatyczne. Wszystkie smaki idealnie ze sobą współgrały. Wykorzystanie marynaty na sosy również było strzałem w 10, oba wyszły przepyszne. Jeden ostry, drugi łagodny – z całym bogactwem smaków. Kolejny eksperyment, tym razem grillowy,  uznaję za wyjątkowo udany. Smacznego. :)

Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej biorą udział w konkursie „Grilluj i Gotuj z Charliem”, do którego otrzymałam zaproszenie od organizatorów. Jeśli podoba Wam się moja potrawa bardzo proszę o głosy. Oddanie głosu nie wymaga rejestracji. Za wszystkie oddane głosy z góry dziękuję. Potrawa znajduje się pod poniższym linkiem :

http://grillujgotuj.pl/przepisy-konkursowe,1,244,grillowane-faworki-drobiowe-w-marynacie-z-galaretki-malinowej-.html

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej
25 votes, 4.92 avg. rating (98% score)
 
Komentarze: 12

Napisano dnia 16 maja 2014 w Dania z drobiu, Grill

 

Tagi: , ,

12 Odpowiedzi na Grillowane faworki drobiowe w marynacie z galaretki malinowej

  1. zBLOGowani

    16 maja 2014 at 16:39

    zapraszamy do nowego agregatu blogów ze wszystkich kategorii tematycznych. Dołącz bloga do kategorii kulinaria. Adres http://www.zblogowani.pl

     
  2. domowacukierniaewy.blox.pl

    16 maja 2014 at 21:46

    Wow, zaintrygowała mnie ta marynata, bardzo jestem ciekawa smaku mięska! :)

     
    • Danusia

      16 maja 2014 at 22:39

      Jakby tu określić… piekielna ostrość, malinowa słodycz otulone wędzonym smakiem. ;)

       
  3. Królowa Karo

    17 maja 2014 at 22:36

    Ciekawy ten eksperyment, muszę chyba spróbować na własnym podniebieniu.

     
  4. Danusia

    17 maja 2014 at 23:41

    Daj znać, jak Twoje podniebienie zaregowało na ten eksperyment. ;)

     
  5. Bożena

    18 maja 2014 at 09:56

    Ciekawe połączenie..musze kiedy spróbowac.

     
  6. rafta

    27 maja 2014 at 16:52

    Pychotka ……..

     
  7. naleśniki przepis

    14 marca 2015 at 00:33

    Łał! świetne! muszę spróbować!

     
  8. Sheri

    20 sierpnia 2016 at 05:21

    I am genuinely pleased tto glance at this website posts whhich consists of plenty of valuable facts, thanks for providing these information.

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>