RSS

Monthly Archives: Sierpień 2014

Melon w szynce

Melon w szynce

Dla tych, którym znudziły się  tradycyjne potrawy i szukają czegoś ciekawego, mam nadzieję, że to danie przypadnie do gustu. Smaki bardzo ze sobą kontrastujące, ale dobór składników – zachęcający. Oczywiście dla tych, którzy lubią melony, szynkę… i nie tylko. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 4

Napisano dnia 31 sierpnia 2014 w Przystawki i przekąski

 

Tagi: , ,

10 RAZY NA TAK

10 RAZY NA TAK

Olek SPADŁO, to mały chłopiec, który musi przejść operację serca w szpitalu w Münster.  Jest co najmniej 10 powodów, dla których powinien znaleźć się w Niemczech: Czytaj dalej »

 
Komentarze: 8

Napisano dnia 30 sierpnia 2014 w Bez kategorii

 

Tagi: ,

Kruchy placek morelowo budyniowy

Kruchy placek morelowo budyniowy

Placki z owocami zawsze cieszą się wielkim powodzeniem, nie tylko latem, kiedy jest sezon na truskawki, wiśnie, jagody…  Morele uchodzą za gorszą wersję brzoskwiń, ale jest to ocena bardzo subiektywna. Moim zdaniem nic nie jest w stanie zastąpić tej barwy, smaku i zapachu, a kruchy placek morelowo budyniowy niech będzie tego namacalnym przykładem. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 20

Napisano dnia 28 sierpnia 2014 w Ciasta, ciasta kruche, ciasta z owocami

 

Tagi: , ,

Banany w migdałowym krokancie

Banany w migdałowym krokancie

Inspiracją do tego deseru był dla mnie przepis na stronie  Najsmaczniejsze.pl.   Lubię wszystkie owoce. Jedne bardziej, inne trochę mniej. Banany akurat plasują się w tej pierwszej grupie. Dlatego podanie ich w formie deseru, w dodatku ciekawego, jest nie lada gratką. Banany w migdałowym krokancie. Dla tych, co nie wiedzą – krokant jest to rodzaj posypki cukierniczej. Ma postać drobnych, chrupiących kawałków migdałów lub orzechów w cukrowej  glazurze, które otrzymuje się w procesie łagodnego prażenia. Wykorzystywana do dekoracji ciast, tortów, lodów i deserów.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 18

Napisano dnia 22 sierpnia 2014 w Desery

 

Tagi: , , ,

Sałatka gyros

Sałatka gyros

Gyros jest to potrawa kuchni greckiej. Mięso opiekane na wielkim rożnie, z promiennikami elektrycznymi lub gazowymi, obracanym, zwykle elektrycznie, wokół pionowej osi. Po osiągnięciu gotowości konsumpcyjnej, stopniowo odcinane jest długim nożem lub specjalnym nożem elektrycznym. Tyle podaje Wikipedia. A co ma z tym wspólnego sałatka gyros? Chyba tylko użytą do niej przyprawę. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 13

Napisano dnia 19 sierpnia 2014 w Sałatki i surówki

 

Tagi: , , , ,

Prawdziwe knedle ze śliwkami

Prawdziwe knedle ze śliwkami

Sezon śliwkowy trochę potrwa, więc aby utrwalić sobie ich smak wyruszyłam na poszukiwania najlepszych przepisów, właśnie ze śliwkami. Na pierwszy ogień poszła potrawa, która już była na blogu. Tym razem, kierując się nazwą – prawdziwe knedle ze śliwkami – postanowiłam przetestować przepis Izy z bloga Smaczna Pyza. Składniki i wykonanie podaję za autorką. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 10

Napisano dnia 17 sierpnia 2014 w Dania mączne

 

Tagi: ,

Murzynek z ryżem preparowanym

Murzynek z ryżem preparowanym

Murzynek, to ciasto bardzo łatwe i dosyć szybkie w wykonaniu. Od dłuższego czasu intrygował mnie spoglądający ciekawie gościu, na torebce z ryżem preparowanym. Za każdym razem, gdy otwierałam szafkę pojawiało się pytanie – do czego, i jak go zużyć. Różne pomysły kłębiły mi się w głowie, aż jeden z nich postanowiłam wprowadzić w kulinarny wir moich przepisów. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 11

Napisano dnia 15 sierpnia 2014 w Ciasta

 

Tagi:

Pollock w cieście piwnym

Pollock w cieście piwnym

Pollock (rdzawiec lub czarniak), to ryba atlantycka z rodziny dorszowatych.  Tym razem skorzystałam z przepisu Jolusi Lehr na ciasto piwne. Kto nie zna smaku ryb z nadmorskich smażalni powinien ten przepis wypróbować, naprawdę warto. Pollock w cieście piwnym. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 11

Napisano dnia 11 sierpnia 2014 w Dania z ryb

 

Tagi: , ,

Tort maślano migdałowy

Tort maślano migdałowy

Obiecałam, że z biszkoptu, który piekłam – „coś na blogu się pojawi”. Zgodnie z obietnicą – tort maślano migdałowy. Ponieważ nie każdy lubi kremy na bazie surowych żółtek postanowiłam zrobić krem maślany, który zadowoli prawie wszystkich, czyli „bez jaj”. ;)  Mimo, że nie  należy on do gatunku lekkich, warto się nad tym przepisem choć na chwilę zatrzymać. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 16

Napisano dnia 9 sierpnia 2014 w Ciasta, Torty, z kremem

 

Tagi: , , ,

Biszkopt

Biszkopt

Dużym niedopatrzeniem było nieumieszczenie na blogu osobnego wpisu o biszkopcie. Jest on podstawą bardzo wielu ciast, a i przepisów na niego jest bardzo wiele. Najprawdopodobniej na tym jednym, u mnie, też się nie skończy. Jest to, tzw. pewniak. Nigdy mi się nie zdarzyło, aby nie wyszedł. Proporcje, które podaję poniżej są na tortownicę o średnicy 26cm. Przepis dostałam lata temu od mojej koleżanki Halinki. Biszkopt – krok, po kroku. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 5

Napisano dnia 8 sierpnia 2014 w Ciasta, Torty

 

Tagi:

Tartaletki sernikowe ze śliwkami

Tartaletki sernikowe ze śliwkami

Połączenie ciastka kruchego z masą sernikową (na zimno) i dodatkiem karmelizowanych śliwek, to  propozycja nie do odrzucenia. Może deser trochę pracochłonny, ale jak rozłożymy jego przygotowanie na raty, a jest to możliwe - ułatwimy sobie pracę i skrócimy ten czas. A potem… pozostanie nam już tylko delektowanie się smakiem tartaletek sernikowych ze śliwkami. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 15

Napisano dnia 6 sierpnia 2014 w Ciasta, ciasta kruche, ciasta z owocami, Desery, Serniki

 

Tagi: , , ,

Dogfish na rukoli, z pesto bazyliowym

Dogfish  na rukoli, z pesto bazyliowym

Obiecałam, że dogfish jeszcze pojawi się na blogu, ale w innym wydananiu. Tym razem postanowiłam podać go na rukoli,  z pesto bazyliowym. Zmieniłam również skład marynaty. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 11

Napisano dnia 3 sierpnia 2014 w Dania z ryb

 

Tagi: , , ,

Młoda kapusta z… wkładką

Młoda kapusta z… wkładką

Nadaje się do gotowania, kiszenia, jemy ją na surowo w postaci surówek… i nie tylko. Posiada szereg cennych właściwości, zdrowotnych i leczniczych, ceniona w dietach odchudzających. Poza tym - lubimy młodą kapustę… z wkładką lub bez. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 5

Napisano dnia 1 sierpnia 2014 w Obiady

 

Tagi: , , ,