Składnik na ciasto: - 1,5 szklanki mleka - 3 jajka - 1,5 szklanki mąki tortowej - 1,5 łyżeczki proszku do piecznia - 2 łyżki cukru z wanilią - skórka starta z 1 cytryny (wyszorowanej i wyparzonej) Dodatkowo: - 6 jabłek (u mnie golden delicious) - olej do smażenia (u mnie z pestek winogron) - cukier puder do oprószenia
Do wysokiej miski, czy innego pojemnika dodajemy wszystkie składniki na ciasto – mleko, całe jajka, przesianą mąkę z proszkiem, cukier oraz skórkę startą z cytryny. Ubijamy robotem do połączenia wszystkich składników. Ciasto odstawiamy na ok. 30 minut. Jabłka obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm. Porcjami dodajemy do gotowego ciasta, dokładnie w nim obtaczamy i kładziemy na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażymy na rumiano z obu stron. Gotowe jabłka w cieście oprószamy cukrem pudrem lub podajemy z jogurtem.
Jabłka w cieście można podać na śniadanie, obiad, czy kolację. Danie jest bardzo proste, szybkie w przygotowaniu i niezwykle smaczne. Nie pogardzą nim ani dorośli, ani dzieci. Jabłka lubią chyba wszyscy, więc jabłkami w cieście raczej nikt nie pogardzi. Smacznego.