Słodkie śniadanie? Dlaczego nie. Paweł i Magda zaproponowali w Wypiekaniu na śniadanie kruche babeczki z budyniem. Nigdy ich nie piekłam i nie znałam tego przepisu, bo w moich rodzinnych stronach one nie były popularne, a szkoda. Aby nadrobić tę „zaległość”, wraz z grupą blogerek i blogerów wzięłam udział w wydarzeniu. Składniki i przepis od Pawła i Magdy.
Składniki na ciasto: 
zwiększyłam o połowę):
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki krupczatki
- 1 łyżka cukru
- 2 żółtka
- 1 laska wanilii
Dodatkowo:
- cukier puder do oprószenia ciastek
Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Mąkę i cukier puder przesiewamy i dokładnie mieszamy. Schłodzone masło ścieramy na tarce. Palcami łączymy starte masło z mąką na drobną kruszonką. Dodajemy żółtka i śmietanę – wyrabiamy ciasto. Stolnicę lekko oprószamy mąką i wałkujemy ciasto na grubość 3-4 mm. Szklanką lub foremką wykrawamy krążki i wylepiamy nimi foremki. Ja użyłam silikonowych, więc nie musiałam ich nawet smarować. Musimy wyciąć podwójną porcję krążków, gdyż każdą foremkę trzeba przykryć od góry (później będzie to spód naszej babeczki). Foremki i krążki wkładamy do lodówki i przygotowujemy budyń. Połowę mleka zagotowujemy z dodatkiem rozciętej laski wanilii i masła. Pozostałe mleko mieszamy z mąką. Wyjmujemy wanilię i wlewamy mleko z mąką, cały czas mieszając. Gdy budyń zgęstnieje zmniejszamy temperaturę pod garnkiem do minimum i dodajemy po 1 żółtku, na przemian z cukrem. Dokładnie łączymy składniki, aż masa będzie gęsta i błyszcząca. Ciepłym budyniem wypełniamy do ok. ¾ wysokości przygotowane foremki, przykrywamy krążkami i szczelnie dociskamy brzegi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C i pieczemy 20 minut. Ponieważ moje ciastka były pieczone w dwóch rodzajach foremek (babeczki i różyczki) – różyczki wymagały dodatkowego dopieczenia przez 10 minut, ponieważ foremki były większe. Wyjęłam gorące różyczki z foremek i dopiekłam. Upieczone ciastka studzimy na kratce. Nie miałam żadnego problemu – wyjęłam jeszcze gorące z foremek, odwróciłam i zostawiłam do ostudzenia. Przestudzone oprószamy cukrem pudrem.
Kruche babeczki z budyniem na śniadanie, do kawy, herbaty… i nie tylko. Z podanych proporcji u mnie wyszło 20 ciastek. Kto ich jeszcze nie piekł i nie próbował – polecam gorąco. Smacznego. 
W Wypiekaniu na śniadanie wraz ze mną uczestniczyli:
Paweł i Magda z bloga Marder&Marder Manufacture Iza z bloga Smaczna Pyza Alina z bloga Ala piecze i gotuje Urszula z bloga Moja Kuchnia Paulina z bloga Czarna Oliwka Kasia z bloga Mia cucina Wiosenka ksplozja Smaku z bloga Eksplozja Smaku Kasia z bloga Ulubione Przepisy Elżbieta z bloga W poszukiwaniu SlowLife Magda z bloga Z miłości do słodkości Agata z bloga Kulinarne przygody Gatity Iwona z bloga Gotowanie z pasją Zuzanna z bloga Gliko Wiesława z bloga Zapach chleba Kamila z bloga Życie ze smakiem Monika z bloga Niezapomniane smaki Marghe Malgorzata Zarzycka Andreucci Małgorzata GwardysWszystkim uczestniczkom/kom pięknie dziękuję za wspólne “Wypiekanie na śniadanie“.
