RSS

Naleśniki z kaszy jaglanej

28 kwi
Naleśniki z kaszy jaglanej
Kaszę jaglaną, zwaną przed wiekami „krupami” lub „jagłami”, uzyskuje się z łuskanych ziaren prosa – najstarszej rośliny uprawianej przez człowieka, o czym świadczą archeologiczne znaleziska z epoki neolitu. Kasza jaglana od wieków jest uznawana za świetne remedium na wiele schorzeń. Nasi przodkowie podawali ją osobom przeziębionym, czy osłabionym chorobą. Kleik z kaszy jaglanej powinien znaleźć się w diecie ludzi cierpiących z powodu dolegliwości przewodu pokarmowego, wątroby, dróg żółciowych czy nerek oraz rekonwalescentom po operacjach.” Ale nie o kleiku mowa. Naleśniki uwielbiają chyba wszyscy, ale nie wszyscy mogą jeść tradycyjne. Dla tych, co są na diecie bezglutenowej… i nie tylko – naleśniki z kaszy jaglanej. Przepis z bloga Szybkie gotowanie
 
 
 
 
  Naleśniki z kaszy jaglanej

 

Składniki:   Naleśniki z kaszy jaglanej
- 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka jogurtu
- 4 łyżki oleju
- 8 łyżek skrobi kukurydzianej
- ½ łyżeczki sody
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru pudru (lub jak w oryginale
  2-3 łyżeczki stewii w proszku)
- ekstrakt waniliowy
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- dowolny dżem, owoce…

 

Nalesniki z kaszy jaglanej

Ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną miksujemy z mlekiem (użyłam popularnej „żyrafy”). Dodajemy przesianą skrobię, sodę, jogurt, jajko, szczyptę soli  i olej – miksujemy, aż ciasto będzie gładkie (ma być gęściejsze od tradycyjnego naleśnikowego). Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wlewamy ciasto i smażymy naleśniki. Olej dałam tylko przy smażeniu pierwszego, następne smażymy na suchej patelni. Rolujemy jeszcze ciepłe.

Naleśniki z kaszy jaglanej

Naleśniki z kaszy jaglanej

Naleśniki z kaszy jaglanej

Naleśniki z kaszy jaglanej podajemy z ulubionym dżemem, owocami, musem jabłkowym, serem lub… z czym kto lubi. Najlepsze, nawet bez żadnych dodatków, są świeże, podane zaraz po usmażeniu. Pomijając cukier lub stewię możemy przygotować naleśniki w wersji wytrawnej (np. ze szpinakiem). Smacznego.  :)

Kasza jaglana, potrawa udana - I edycja

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Naleśniki z kaszy jaglanej
45 votes, 4.96 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 28 kwietnia 2015 w Obiady

 

Tagi: , ,

8 Odpowiedzi na Naleśniki z kaszy jaglanej

  1. Blue Raven

    28 kwietnia 2015 at 13:41

    Muszę się w końcu do jaglanej przekonać, ale jakoś mi nie podchodzi… może naleśnikom się uda? :)

     
    • Danusia

      28 kwietnia 2015 at 23:37

      Kasza jaglana ma taki specyficzny smak. Może dodatek soku i skórki cytrynowej lub pomarańczowej pomoże go zneutralizować. :)

       
  2. Ania - Kto ugości moich gości?

    28 kwietnia 2015 at 14:32

    Uwielbiam placuszki z kaszy jaglanej więc i naleśniki mi pewnie posmakują!

     
    • Danusia

      28 kwietnia 2015 at 23:39

      Aniu, ja w ogóle bardzo lubię kaszę jaglaną, ale chyba jednak wersja wytrawna bardziej „do mnie przemawia”. :)

       
  3. foodmania

    28 kwietnia 2015 at 19:39

    świetne naleśniki!

     
    • Danusia

      28 kwietnia 2015 at 23:40

      Mogę tylko nieskromnie potwierdzić ;) i polecić. :)

       
  4. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    29 kwietnia 2015 at 15:55

    My miksujemy w podobny sposób kaszę gryczaną i to są nasze ulubione naleśniki ale z jaglanej jeszcze nie robiłyśmy, także niedługo na pewno spróbujemy :)

     
    • Danusia

      29 kwietnia 2015 at 19:36

      Angelika i Monika – dziękuję za podpowiedź. Naleśników z kaszy gryczanej jeszcze nie poróbowałam. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>