RSS

Spring rolls z nasionami chia

17 wrz
Spring rolls z nasionami chia
Spring Rolls naleśniki wiosenne  (chiń.: 春卷; pinyin: chūn juǎn; wiet.: nem) – popularne danie kuchni chińskiej oraz kuchni krajów Azji Południowo-Wschodniej. Mają postać naleśniczków z nadzieniem…  Nazwa angielska „spring rolls” jest dosłownym tłumaczeniem nazwy chińskiej. Polska popularna nazwa „sajgonki” odnosi się raczej do bardziej w Polsce znanej wersji wietnamskiej. Spring rolls z nasionami chia przygotowałam w dwóch wersjach – mięsnej i wegetariańskiej.  
 
 
 
 

 

Spring rolls z nasionami chia

 
Składniki (ilość w zależności od potrzeb):   Spring rolls z nasionami chia
- papier ryżowy
- nasiona chia
- makaron ryżowy
- papryka czerwona
- brukiew
- rzodkiewki
- marchew
- młode części pora
- szczypior
- sałata karbowana
- piersi drobiowe pieczone (do wersji mięsnej)
- olej sezamowy
- różowa sól himalajska
- papryka chili w płatkach
Dodatkowo:
- sos słodko kwaśny (dałam gotowy)

 

Spring rolls z nasionami chia

Makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (łamiemy na 4 części, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy, po 8 minutach odcedzamy). Odcedzony makaron skrapiamy olejem sezamowym, oprószamy solą himalajską i płatkami papryki chili. Upieczone filety drobiowe kroimy na kawałki (w wersji wegetariańskiej – pomijamy oczywiście mięso). Przygotowujemy warzywa (obieramy, myjemy) – marchew, brukiew kroimy w cienkie słupki (julienne), paprykę, por i szczypior w cienkie paski, rzodkiewki w cienkie plasterki, sałatę rwiemy na kawałki. Arkusz  papieru ryżowego moczymy przez 2 sekundy w ciepłej wodzie i kładziemy na deskę. Nie przygotowujmy więcej niż 2 arkusze jednocześnie. Posypujemy nasionami chia, nakładamy nadzienie: marchewkę, brukiew, paprykę, por, szczypior, sałatę, makaron ryżowy, mięso drobiowe (w wersji wegetariańskiej pomijamy). Dodatkowo możemy posypać całość nasionami chia. Zakładamy boki do środka i zawijamy sciśle podobnie jak krokiety, czy gołąbki uważając, aby nie rozerwać papieru. Podajemy z sosem słodko kwaśnym lub innym (np. z orzeszków ziemnych) przekrojone ukośnie na połówki.

Spring rolls z nasionami chia

Spring rolls z nasionami chia

Spring rolls z nasionami chia

Spring rolls z nasionami chia

Spring rolls z nasionami chia

Spring rolls z nasionami chia w wersji mięsnej i wegetariańskiej to wspaniała przystawka, lunch, obiad, czy kolacja. Możemy je przygotować na spotkanie towarzyskie, czy też piknik. Lekkie, świeże i wbrew pozorom pożywne. Można je przechować przez noc w lodówce. Ich zaletą jest dowolność doboru składników nadzienia. Powyższy dobór jest moim ulubionym, w obydwu wersjach. Jako dodatek wymagany jest sos, który nadaje potrawie orientalnego smaku. Gorąco polecam. Smacznego.  :)

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Spring rolls z nasionami chia
43 votes, 4.98 avg. rating (99% score)
 

Tagi: ,

4 Odpowiedzi na Spring rolls z nasionami chia

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    18 września 2015 at 16:39

    My już przekonałyśmy się do tych „ryżowych gołąbków” jak to nazwał je nasz tata :) Każda wariacja z nimi związana bardzo nas ciekawi i Twoje wyglądają jak zawsze bardzo apetycznie :)

     
    • Danusia

      18 września 2015 at 17:17

      Brawo dla taty za nazwę. Ryżowe gołąbki brzmią świetnie. :) Przede mną jeszcze wariacja krewetkowa i rybna. :)

       
  2. Danielle Guitierez

    18 marca 2017 at 00:34

    Fajowa stronka!

     
  3. zarabianie w sieci forum

    17 maja 2017 at 11:55

    Fajny blog :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>