RSS

Monthly Archives: Luty 2016

Lukrowane pączki z serka mascarpone nadziewane marmoladą

Lukrowane pączki z serka mascarpone nadziewane marmoladą

No i co z tego, że karnawał się skończył, że po Tłustym Czwartku „kurz dawno opadł”. ;) W roku jest bardzo wiele dni, które można sobie uprzyjemnić słodkim wypiekiem. Lukrowane pączki z serka mascarpone nadziewane marmoladą, bez drożdży, więc bez oczekiwania na wyrośnięcie – dla łasuchów… i nie tylko.  ;)   Czytaj dalej »

 
Komentarze: 4

Napisano dnia 26 lutego 2016 w Bez kategorii, ciasta smażone

 

Tagi: , , , ,

Muffiny kokosowe z truskawkami i jagodami goji

Muffiny kokosowe z truskawkami i jagodami goji
Muffin (wym. mafin lub zdrobniale muffinka, muffinek) – ciastko w kształcie wysokiej babeczki z różnymi dodatkami, zarówno słodkimi (np. z rodzynkami, czekoladą, bakaliami, owocami, a nawet orzechami) jak i wytrawnymi (np. z warzywami, albo nawet z miesem). Bardzo popularne w USA, Kanadzie, Irlandii i Wielkiej Brytanii. Są wygodniejszą alternatywą dla zwykłych ciast, ponieważ są mniejsze i nie trzeba ich dzielić na części. Tym razem muffiny, to propozycja Ciasta na niedzielę. Ponieważ wypiek jest z dowolnego przepisu, u mnie – muffiny kokosowe z truskawkami i jagodami goji. Czytaj dalej »
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 22 lutego 2016 w Ciasta, ciasta z owocami, Ciasteczka

 

Tagi: , , , ,

Steki wołowe

Steki wołowe
Spośród mięs czerwonych wołowina zawiera najmniej kwasów tłuszczowych nasyconych  i jest najmniej kaloryczna. Największą wartość odżywczą ma mięso chude – polędwica, rostbef. Zjedzenie 100 g chudej gotowanej wołowiny pokrywa połowę dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na białko. Mięso wołowe jest cennym źródłem żelaza (odpowiada za odporność), witaminy B1 (poprawia pracę mózgu) i B6 (chroni serce). Ale niech Was te walory zdrowotne nie zmylą, bo żywieniowcy nie zalecają nadmiernego spożywania wołowiny. Tymczasem przygotujemy steki wołowe.  ;)    Czytaj dalej »
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 17 lutego 2016 w Dania z wołowiny

 

Tagi: ,

Pesto z buraków pieczonych

Pesto z buraków pieczonych
Nie ulega wątpliwości, że oryginalne pesto jest zielone.  A jeśli potrzebne jest … czerwone? No cóż, myślałam, że będę oryginalna. Okazało się,  że takich pomysłów jest w internecie „na kopy”. Oto moja wersja pesto z buraków pieczonych.    Czytaj dalej »
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 15 lutego 2016 w Sosy

 

Tagi: , , , ,

Kuskus cytrynowo czosnkowy z pesto z pieczonych buraków

Kuskus cytrynowo czosnkowy z pesto z pieczonych buraków
Historia kuskusu sięga 3 tysięcy lat p.n.e. Słowo „kuskus” pochodzi od słowa z języka arabskiego kaskasa i oznacza „rozbijać, tłuc”. Jest to również nazwa potrawy pochodzącej z  północno-zachodniej Afryki. W krajach muzułmańskich jest symbolem bogactwa i szczęścia, można go znaleźć na stołach podczas wielu uroczystości rodzinnych. Obecnie kuskus bardziej przypomina makaron niż kaszę. Produkuje się go, granulując mąkę pszenną z wodą i dodatkami, a następnie przesiewa w specjalnym sicie. Pomimo tego potocznie nazywany jest kaszą. Nadaje się do dań obiadowych i deserowych. Kuskus cytrynowo czosnkowy z pesto z pieczonych buraków.   Czytaj dalej »
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 14 lutego 2016 w Obiady, Przystawki i przekąski

 

Tagi: , , , ,

Pizza z salami i rukolą

Pizza z salami i rukolą
„Wielu z nas dałoby się nieraz pokroić za kawałek pizzy, nic więc dziwnego, że ten okrągły przysmak doczekał się swojego święta. Nie znaczy to bynajmniej, że w pozostałe dni obowiązuje abstynencja – codziennie bowiem sprzedawanych jest na świecie ok. 13 milionów pudełek pizzy. Najpopularniejszym rodzajem serowego smakołyku jest niezmiennie margherita (jeden z wariantów pizzy neapolitańskiej). Swoją nazwę zawdzięcza królowej Włoch – Marghericie Sabaudzkiej – która w 1889 roku podczas wizyty w Neapolu miała zasmakować pierwszej współczesnej pizzy, przygotowanej na jej cześć przez miejscowego piekarza. Dziś neapolitana chroniona jest certyfikatem TSG (ang. „świadectwo szczególnego charakteru”) wydawanym przez Komisję Europejską. Oznacza to, że tę odmianę włoskiego specjału przyrządzać można wyłącznie według ściśle określonej, tradycyjnej receptury. Bo z pizzą jest jak z zespołem rockowym: liczy się doskonały skład i wyśmienite kawałki„. Pizza z salami i rukolą.  Czytaj dalej »
 

Tagi: , , , ,

Tatar z łososia, z mango, na awokado

Tatar z łososia, z mango, na awokado
Gotowany, pieczony, smażony, surowy, wędzony na ciepło i na zimno, na kolację, przystawkę… i  nie tylko – ta ryba stwarza w kuchni  ogromne pole do popisu. Łosoś, bo o nim ponownie będzie mowa. Na blogu jest już tatar z łososia i myślałam, że lepszy być nie może. No cóż, myliłam się. Tatar z łososia, z mango, na awokado jest jeszcze lepszy.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 13

Napisano dnia 1 lutego 2016 w Bez kategorii