RSS

Daily Archives: 15 marca 2016

Bigos staropolski

Bigos staropolski

„W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno
Bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną (…)
Bierze się doń siekana, kwaszona kapusta,
Która, wedle przysłowia, sama idzie w usta;
Zamknięta w kotle, łonem wilgotnym okrywa
Wyszukanego cząstki najlepsze mięsiwa;
I praży się, aż ogień wszystkie z niej wyciśnie
Soki żywne, aż z brzegów naczynia war pryśnie
I powietrze dokoła zionie aromatem (…)” ***

Znany od wieków, a najlepszą rekomendację dostał od Adama Mickiewicza. Bigos staropolski.   Czytaj dalej »

 
Komentarze: 6

Napisano dnia 15 marca 2016 w Obiady

 

Tagi: ,

 
Translate »