Krewetki królewskie tandori


Ze względu na bardzo smaczne mięso krewetki są zaliczane do najpopularniejszych owoców morza. Szczególnie zasobne w te skorupiaki są ciepłe zatoki mórz południowych, wody przybrzeżne Morza Północnego i Atlantyku. Europejscy rybacy łowią krewetki u wybrzeży Wielkiej Brytanii, Francji, Hiszpanii i Włoch. Krewetki królewskie doskonale nadają się do marynowania, smażenia w cieście, grillowania, zapiekania. Często podaje się je zawijane np. w szynkę, można także przyrządzać z nich szaszłyki lub przekąski kanapkowe. Krewetki są dodatkiem wielu gotowych dań mrożonych. Są też doskonałym składnikiem zup, sosów, past z makaronami, z ryżem oraz sałatek. Krewetki królewskie tandori. 
 
  Krewetki królewskie tandori
 
 
Krewetki królewskie tandori
 
 
Składniki:  
 - ok. 500g krewetek królewskich (miałam
   mrożone, bez pancerzyków, oczyszczone)
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 4 łyżeczki przyprawy tandori masala
- ½ łyżeczki chilli
- 1 posiekany ząbek czosnku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- sok z ¼ cytryny
- olej kokosowy lub masło klarowane
 
 
 
 
 
 
Krewetki królewskie tandori 

Krewetki rozmrażamy (zamkniętą torebkę z krewetkami wkładam do zimnej wody często ją zmieniając). Szykujemy marynatę (przygotowałam w woreczku strunowym na mrożonki). Do woreczka dodajemy  jogurt, tandori masala, kolendrę, chilli, czosnek, sok z cytryny – mieszamy. Wkładamy krewetki – ponownie mieszamy, aby równomiernie rozprowadzić marynatę. Woreczek szczelnie zamykamy i wkładamy do lodówki minimum na godzinę lub na noc. Wyjmujemy z marynaty i nadziewamy na patyczki do szaszłyków po 3 – 4 sztuki. Smażymy na rozgrzanym na oleju kokosowym (lub na maśle klarowanym) ok. 4 minut, obracając co jakiś czas. Podajemy natychmiast.

 Krewetki królewskie tandori

Krewetki królewskie tandori

Krewetki królewskie tandori

Krewetki królewskie tandori

Krewetki królewskie tandori

Krewetki królewskie tandori

Krewetki królewskie tandori

Krewetki królewskie tandori podajemy jako przystawkę lub jako danie główne - z ryżem lub makaronem. Przyznam, że w tej formie przygotowałam krewetki tylko na próbę, a potem żałowałam, że zrobiłam tak mało. Małe porcje pobudziły kubki smakowe, które dopomniały się o więcej, ale musiały niestety obejść się smakiem. :(   Inspirację znalazłam u Jadzi na blogu JP Gotuje. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

 
Polecam też inne przepisy z krewetkami znajdujące się na blogu:
 
Krewetki kokosowe na puree z mango
Krewetki maślano czosnkowe
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Sałatka z czarnych tortelloni i krewetek
Makaron chow mein z krewetkami na ostro
Pizza z owocami morza i szparagami