RSS

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

23 lut
Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

Tłusty czwartek - zapominamy o kaloriach lub nie liczymy ich dokładnie.  ;)   Dziś królują pączki, gniazdka, oponki, chrusty, faworki, churros… i nie tylko. Wybór jest przeogromny i na pewno każdy wybierze coś odpowiedniego dla siebie. Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia.

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia
 
 
Składniki:   Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia
- 500 g mąki tortowej
- 200 g ugotowanych sypkich ziemniaków 
  (najlepiej „wczorajsze”)
- 50 ml mleka
- 3 duże jajka
- 1 żółtko
- 80 g rozpuszczonego masła
- 60 g drobnego cukru do wypieków
- 14 g drożdży instant
- woda różana
- 1 łyżka wódki
 Dodatkowo:
- olej + smalec do smażenia
- lukier (szklanka cukru pudru + sok
  z cytryny + wrzątek)
- kandyzowana skórka cytrynowa

 Lukrowane paczki z ziemniakami bez nadzienia

Mąkę przesiewamy, wsypujemy drożdże – mieszamy. Dodajemy cukier, dokładnie rozgniecione ziemniaki, jajka i żółtko, letnie mleko,  1 łyżkę wódki i wodę różaną. Wyrabiamy robotem z hakiem do chwili, aż ciasto będzie odchodziło od miski (ok. 10 minut). Wlewamy masło i dalej wyrabiamy, aż składniki się połączą. Ciasto będzie lekko klejące, ale nie dosypujemy mąki. Formujemy kulę, wkładamy do miski oprószonej mąką, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat, krótko wyrabiamy, rozwałkowujemy na grubość ok. 1,5 – 2cm i wykrawamy krążki. Odkładamy na ściereczkę (lub blaszkę wyłożoną matą i bardzo delikatnie oprószoną mąką), przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 30 minut, aż podwoją swoją objętość. Smażymy w szerokim garnku na oleju ze smalcem rozgrzanym do 175ºC, po kilka minut z każdej strony. Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach, następnie polewamy lukrem (cukier puder mieszamy z wrzątkiem oraz 1 łyżką soku z cytryny) i posypujemy kandyzowaną skórką cytrynową.

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia 

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia, to idealna propozycja dla niezdecydowanych. Pączki bez nadzienia dają możliwość wykorzystania ich na kilka sposobów. Dodatek marmolady, powideł, budyniu, różnego typu mas, czy też bitej śmietany – kwestia gustu, zaspokoi apetyty wszystkich. Gorąco polecam i życzę smacznego.   :)

 

Z niewielkimi zmianami, ponownie wykorzystałam przepis Doroty z Moich Wypieków:)

  

Polecam też inne przepisy na wypieki „tłustoczwartkowe” znajdujace się na blogu :

 
Pączki z ziemniakami nadziewane marmoladą
Lukrowane pączki z serka mascarpone nadziewane marmoladą
Pączki hiszpańskie
Pączki z budyniem
Chrusty na winie
Oponki z twarogu
Churros z masą migdałową
Pączki z serka mascarpone
Pątysie
Sycylijskie cannoli z ricottą
Faworki robione mikserem
Pudrowane poduszeczki
Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia
41 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 23 lutego 2017 w ciasta drożdżowe, ciasta smażone, Ciasteczka

 

Tagi: , , ,

10 Odpowiedzi na Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia

  1. Jaglusia

    23 lutego 2017 at 14:09

    Wyglądają przecudownie. :)
    https://jaglusia.wordpress.com/

     
    • Danusia

      23 lutego 2017 at 15:49

      Jaglusia – gorąco polecam ten przepis. Pączki są wyśmienite. :)

       
  2. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    24 lutego 2017 at 16:02

    Skoro bez nadzienia to my jeszcze ze sobą słoik powideł musimy mieć xD

     
    • Danusia

      24 lutego 2017 at 22:00

      Zaletą tych pączków jest właśnie brak nadzienia. ;)
      Przed podaniem każdy ma wybór i to niemały – powidła, marmolada, budyń, bita śmietana… i nie tylko. ;)

       
  3. Eat Me Drink Me

    24 lutego 2017 at 21:24

    wow! ciekawe. Nie słyszałam o takim przepisie. Na pewno wypróbuję kiedyś :) A można je nadziać przed pieczeniem, czy będę za ciężkie?
    Pozdrawiam

    http://eatmedrinkme.pl/

     
  4. EsmeraldaZeSmakiem

    25 lutego 2017 at 21:13

    Bardzo smaczne i wilgotne. Z takim lukrem i kandyzowaną cytryną, to nadzienie niepotrzebne.

     
    • Danusia

      26 lutego 2017 at 21:17

      Dorotko, bez nadzienia były pyszne, ale… tak naprawdę zrobiłam je też po to, aby… nadziać. ;)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>