RSS

Makowe ciastka francuskie

10 mar
Makowe ciastka francuskie

Za centrum pochodzenia maku uważa się zachodnią Azję. Najstarsze udokumentowane ślady maku w Europie pochodzą z okresu neolitu, o czym świadczą znalezione w rejonie Alp nasiona i makówki. Cztery tysiące lat p.n.e. mak uprawiali Summerowie. Z tej epoki pochodzi też pierwsza wzmianka o stosowaniu soku z makówek.  Mak nazywany był przez Summerów „Hul Gil” - kwiatem radości.  W średniowiecznej Europie mak uprawiany był jako roślina ozdobna. Doceniono również jego walory kulinarne. Makowe ciastka francuskie. 

  Makowe ciastka francuskie
 
 
Składniki:   Makowe ciastka francuskie
- 2 opakowania ciasta francuskiego
  (opakowanie po 375g x 2)
Nadzienie:
- ½ puszki masy makowej
- 120g mielonych migdałów
- rodzynki (garść)
- po łyżce kandyzowanej skórki
  pomarańczowej i cytrynowej
- 1 łyżka likieru amaretto
Dodatkowo:
- 2 jajka
- brązowy cukier demerara
- cukier puder do oprószenia
  ciastek

 

Makowe ciastka francuskie

Ciasto francuskie wyjmujemy z lodówki na ok. 15 minut przed przygotowaniem ciastek. Masę z puszki przekładamy do miski, dodajemy mielone migdały, rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową oraz łyżkę likieru amaretto – mieszamy do połączenia składników. Rozwijamy płat ciasta (pozostawiamy na papierze, w który było zawinięte) oraz smarujemy całą powierzchnię rozkłóconym jajkiem (przy użyciu pędzla). Nakładamy masę makową, rozkładamy równomiernie, pozostawiając ok. 1,5 – 2 cm wolny margines przy dłuższych bokach. Drugi arkusz ciasta również smarujemy jajkiem i kładziemy posmarowaną stroną na masę makową. Wierzch smarujemy jajkiem i korzystając z papieru, na którym leżało ciasto zwijamy w roladę wzdłuż dłuższego boku. Kroimy na 8 porcji (można podzielić na więcej kawałków) i układamy stroną przekrojoną na blaszce wyłożonej matą lub papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C na ok. 30 minut. Upieczone studzimy na kratce i oprószamy cukrem pudrem.

 Makowe ciastka francuskie

Makowe ciastka francuskie

Makowe ciastka francuskie

Makowe ciastka francuskie

Makowe ciastka francuskie

Makowe ciastka francuskie

Sposobów na wykorzystanie ciasta francuskiego jest bardzo wiele. Zaczynając na słodkich, a kończąc na wytrawnych. Samo ciasto nie zawiera cukru, więc idealnie komponuje się z różnymi dodatkami smakowymi. Makowe ciastka francuskie są propozycją dla wielbicieli słodkości… i nie tylko. Gorąco polecam i życzę smacznego.   :)

 

Przepis na makowe ciastka francuskie dodaję do wydarzenia „Błyskawiczny piątek  10. marca 2017 r.”

 

Polecem też inne sposoby wykorzystania ciasta francuskiego:

 

Chałwowe bułeczki francuskie
Kokosowe bułeczki francuskie z chia
Bułeczki francuskie z migdałami
Ciastka francuskie z jabłkami
Ciastka francuskie z marmoladą
Ciastka francuskie z serem
Ciastka francuskie z truskawkami
Polędwiczki wieprzowe a’la Wellington
Tarta z pstrągiem wędzonym i papryką pieczoną
Łosoś w cieście francuskim
Kurczak w cieście francuskim
Vol-au-vent z pieczarkami brunatnymi
Tarta francuska z pomidorami i szynką parmeńską
Zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego
 
 
 
 
Błyskawiczny piątek
Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Makowe ciastka francuskie
35 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 10 marca 2017 w ciasta francuskie, Ciasteczka

 

Tagi: , , ,

10 Odpowiedzi na Makowe ciastka francuskie

  1. Królowa Karo

    10 marca 2017 at 17:48

    W dzieciństwie uwielbiałam mak, teraz jem go rzadziej, bo… wchodzi w zęby. Ale na takie ciasteczko bym się chętnie skusiła.

     
    • Danusia

      10 marca 2017 at 19:34

      Karo – mogę Ci polecić identyczną wersję – tylko bez maku, z masą na bazie domowej pasty tahini. :) http://www.mojewypiekiinietylko.com/2016/11/chalwowe-buleczki-francuskie/

       
  2. Marzena

    10 marca 2017 at 20:01

    Mniam Danusiu jak pysznie :-)

     
    • Danusia

      11 marca 2017 at 11:04

      Dziękuję Marzenko. :) Pozdrawiam.:)

       
  3. EsmeraldaZeSmakiem

    11 marca 2017 at 15:34

    Bardzo lubię mak i wszystkie wypieki z jego udziałem. Od bułeczki po makowce,

     
    • Danusia

      11 marca 2017 at 15:49

      Witaj Dorotko w „Klubie Makowych Panienek”. ;)

       
  4. Magdalena

    12 marca 2017 at 09:43

    ciasto francuskie i mak, pysznie:)

     
    • Danusia

      12 marca 2017 at 11:02

      Uwielbiam wszystko co z makiem. O cieście francuskim
      nawet już nie wspomnę – należy do czołówki najlepszych. :)

       
  5. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    14 marca 2017 at 09:17

    Do maku nie musisz nas przekonywać :D Oj już dawno go nie jadłyśmy a te ciastka w środku prezentują się przepysznie :D

     
  6. Danusia

    14 marca 2017 at 16:16

    To myślę, że w najbliższym czasie i u Was na blogu zawita mak. :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>