RSS

Monthly Archives: Maj 2017

Masło orzechowe

Masło orzechowe

Orzechy laskowe to nic innego, jak owoce leszczyny. Posiadają liczne wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Dostarczają dużo wartościowego białka oraz witamin. Już 100g tych orzechów pokrywa kilkudniowe zapotrzebowanie organizmu na witaminę E potocznie zwaną witaminą młodości. Zawierają też sporo witaminy C i B. Mają w sobie sporo minerałów takich jak żelazo, magnez, cynk, potas, fosfor i miedź. Dobrze komponują się z potrawami słodkimi oraz słono-pikantni. Mogą być składnikiem sałatek, dodatkiem do białych mięs czy makaronów. Sprawdzą się także w deserach, przy wypieku ciast… i nie tylko. ;)  Masło orzechowe.  Czytaj dalej »

 
1 Komentarz

Napisano dnia 21 maja 2017 w Wyroby domowe

 

Tagi: , , , ,

Najlepsze ciastka z dziurką

Najlepsze ciastka z dziurką

Święto wszystkich miłośników wypieków obchodzimy 18 maja. ”Samo pieczenie daje ogromną radość i satysfakcję, nic więc dziwnego, że psychologowie z Uniwersytetu Bostońskiego postanowili bliżej przyjrzeć się tej przyjemnej czynności. Po przeprowadzeniu badań stwierdzili, że pieczenie jest świetnym lekarstwem na stres. Co więcej, jest nawet lepszym remedium niż medytacja. A to wszystko sprawa kojących ciało i umysł powtarzalnych ruchów, które wykonujemy podczas tej czynności. Podczas pieczenia skupiamy się na przepisie oraz wykonujemy powtarzalne czynności, które wpływają na nas uspokajająco: mieszanie, miksowanie, dotykanie dłońmi pulchnego ciasta. Dodatkowo apetyczny zapach i smak składników sprawiają, że robienie wypieków to najprostszy sposób na poprawę humoru, a efekty dają nam poczucie spełnienia.”  Z okazji Światowego Dnia Pieczenia polecam najlepsze ciastka z dziurką.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 12

Napisano dnia 18 maja 2017 w ciasta kruche, Ciasteczka

 

Tagi: , ,

Babka z przepisu Dziadka

Babka z przepisu Dziadka

Babki to ciasta, które darzę wielkim sentymentem. Piekła je moja Babcia, piecze je moja Mama, piekę i ja. Ucierane, zaparzane, puszyste, pachnące aromatem migdałów… i nie tylko. Jeszcze lekko ciepły kawałek babki z kubkiem mleka, kawy, herbaty, czy też jogurtu. Tylko zatopić się w fotelu i dać ponieść wspomnieniom. Tytułowy Dziadek – nie jest mój, przepis również, ale  moja – Babka z przepisu Dziadka.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 6

Napisano dnia 12 maja 2017 w ciasta ucierane

 

Tagi: , ,

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne
Pierwsze w tym roku. Dla mnie są oznaką zbliżającego się lata i przywołują zapach nadmorskiego powietrza. Słońce, plaża i… 
  „Hej tam ludzie, czy wy śpicie? – małosolnych nie kupicie?!”
„Hej ty, za parawanem – kup ogórki będziesz panem.” 
„Jeśli nie chcesz mojej zguby małosolne kup mi luby.” 
„Nawet papież w Watykanie je ogórki na śniadanie!” 
” Ooooogóreczki prosto z beczki!” 
 Do chleba… i nie tylko ogórki małosolne – komu, komu?   ;) Czytaj dalej »
 
Komentarze: 6

Napisano dnia 7 maja 2017 w Wyroby domowe

 

Tagi: , , , ,

Szparagi zawijane

Szparagi zawijane

Kariera szparagów w kuchni zaczęła się już 4,5 tysiaca lat temu. Ich zdecydowanymi entuzjastami byli Rzymianie. Szparagi uchodziły wówczas za szczególny przysmak. Sama nazwa wywodzi się jednak od greckiego słowa „asparagus” – młody pęd. Z Włoch szparagi wyruszyły na podbój Europy. Nie był to jednak podbój błyskawiczny, gdyż pierwsza wzmianka o tych warzywach we Francji pochodzi dopiero z 1469 r. Szybko jednak stały się popularne wśród elit, ale ich uprawa odbywała się głównie w przyklasztornych ogródkach. Na przełomie XVIII w. dotarły wreszcie do Polski, ale ich regularna uprawa rozpoczęła się dopiero w XIX w. Obecnie szparagi uprawia się prawie we wszystkich krajach świata. Sezon szparagowy trwa od połowy kwietnia do końca czerwca. Tym razem przepis na szparagi zawijane – wypróbowany i podesłany przez moją Mamę. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 2

Napisano dnia 6 maja 2017 w Przystawki i przekąski

 

Tagi: , ,