RSS

Babka z przepisu Dziadka

12 maj
Babka z przepisu Dziadka

Babki to ciasta, które darzę wielkim sentymentem. Piekła je moja Babcia, piecze je moja Mama, piekę i ja. Ucierane, zaparzane, puszyste, pachnące aromatem migdałów… i nie tylko. Jeszcze lekko ciepły kawałek babki z kubkiem mleka, kawy, herbaty, czy też jogurtu. Tylko zatopić się w fotelu i dać ponieść wspomnieniom. Tytułowy Dziadek – nie jest mój, przepis również, ale  moja – Babka z przepisu Dziadka. 

 Babka z przepisu Dziadka 

Składniki na formę o pojemności 2,3 litra:
- 4 duże jajka
- ¾ szklanki drobnego cukru do wypieków
- ½ szklanki skrobi ziemniaczanej Babka z przepisu Dziadka
- 1 i ½ szklanki mąki tortowej
- 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¾ szklanki + 1 łyżka oleju (200 ml)
- 2 łyżeczki esencji pomarańczowej
- świeżo starta skórka z 1 cytryny
- świeżo starta skórka z 1 pomarańczy
- 125 g suszonych wiśni
Dodatkowo:
- lukier pomarańczowy (1/2 szklanki cukru
   pudru utrzeć z kilkoma łyżkami soku świeżo
   wyciśniętego z pomarańczy i odrobiną skórki
   pomarańczowej)
- opcjonalnie cukier puder do oprószenia zamiast lukru
 * szklanka – u mnie miarka o pojemności 250 ml

 Babka z przepisu Dziadka

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Całe jajka ubijamy z cukrem do uzyskania jasnej, gęstej i puszystej masy. Następnie, cały czas ubijając, dodajemy skórkę z cytryny i pomarańczy oraz cienką strużką wlewamy olej z esencją pomarańczową. Po połączeniu składników dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia oraz suszone wiśnie lekko oprószone mąką. Całość delikatnie mieszamy rózgą. Ciasto przekładamy do formy babkowej wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 165ºC i pieczemy ok. 45 minut (do suchego patyczka). Upieczoną, gorącą babkę wyjmujemy z formy na talerz. Po przestudzeniu lukrujemy lub oprószamy cukrem pudrem.

Babka z przepisu Dziadka

Babka z przepisu Dziadka

Babka z przepisu Dziadka

Babka z przepisu Dziadka

Babka z przepisu Dziadka

Babka z przepisu Dziadka

Babka z przepisu Dziadka

Babka z przepisu Dziadka jest zaskakująco prosta i szybka w wykonaniu. Przepis pochodzi z blogu Moje Wypieki. Tak o babce napisała jego autorka Dorota: „Znaleziona w starym zeszycie mojego Dziadka… smakuje zawsze i każdemu.” Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

Przepis na Babkę z przepisu Dziadka dodaję do wydarzenia Błyskawiczny piątek 12. maja 2017 r.

18425254_1760374547311076_8208070697302139050_n

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Babka z przepisu Dziadka
19 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 6

Napisano dnia 12 maja 2017 w ciasta ucierane

 

Tagi: , ,

6 Odpowiedzi na Babka z przepisu Dziadka

  1. iza

    13 maja 2017 at 06:32

    babeczka bardzo apetyczna

     
  2. Regina

    14 maja 2017 at 21:56

    Chyba każdy ma taką „swoją babkę”. ;)

     
  3. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    14 maja 2017 at 22:12

    I my babki darzymy ogromną miłością bo zawsze będą nam przypominać naszą babcię, która jest mistrzynią wszelkich bab :D Ale tą dziadkową też byśmy nie pogardziły :D

     
    • Danusia

      15 maja 2017 at 00:30

      Moją „mistrzynią wszelkich bab” jest moja Mama. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>