RSS

Racuszki szarlotkowe

31 sie
Racuszki szarlotkowe

Kora cynamonowca w postaci zmielonej, rzadziej w formie kawałków, jest stosowana jako przyprawa, która poprawia smak szczególnie potraw mięsnych i rybnych. Często wykorzystywana jest w cukiernictwie, dodawana do deserów (najbardziej popularne jest jabłko z cukrem i cynamonem), ciast, kompotów, marmolad, dżemów, kawy, herbaty, gorącego kakao, likierów, nalewek i drinków. Z dodatkiem cynamonu – racuszki szarlotkowe.

 Racuszki szarlotkowe

 
Składniki na ciasto:  Racuszki szarlotkowe
- 250 g mąki tortowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 250 ml mleka
- 4 średnie jajka
- szczypta soli
Dodatkowo:
- 8 niedużych jabłek
- sok z ½ cytryny
- cukier puder do oprószenia
- olej rzepakowy

 

Racuszki szarlotkowe

Całe jajka, mleko, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamon  oraz szczyptę soli miksujemy robotem na gładką masę. Umyte jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy na plastry grubości ok. 1 – 1,5 cm (1 jabłko na 4 plastry) i  skrapiamy sokiem z ½ cytryny. Plastry jabłek zanurzamy w cieście i kładziemy na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażymy  z obu stron na rumiano. Wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podajemy oprószone cukrem pudrem. Pozostałe ciasto usmażyłam bez jabłek w głębokim tłuszczu (patrz ostatnie zdjęcie).

 Racuszki szarlotkowe

Racuszki szarlotkowe

Racuszki szarlotkowe

Racuszki szarlotkowe

Racuszki szarlotkowe

Racuszki szarlotkowe

Jabłka i cynamon są dostępne przez cały rok, więc racuszki szrlotkowe mogą często gościć na Waszym  stole. Chrupiace, niezwykle aromatyczne, błyskawiczne i bardzo proste w przygotowaniu. Gorąco polecam i życzę smacznego.  :)

 

 

 

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Racuszki szarlotkowe
39 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 31 sierpnia 2017 w Dania bezmięsne, Dania mączne, Obiady

 

Tagi: , ,

2 Odpowiedzi na Racuszki szarlotkowe

  1. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    4 września 2017 at 15:44

    Przyznajemy się, że jesteśmy uzależnione od cynamonu :D U nas im więcej cynamonu tym lepiej :D

     
    • Danusia

      4 września 2017 at 16:07

      Ja też z cynamonem „za pan brat”. Im więcej, tym lepiej. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>