RSS

Pączki jogurtowe – Fritule

17 lis
Pączki jogurtowe – Fritule

Fritule to świąteczne chorwackie ciasto przygotowane specjalnie na święta Bożego Narodzenia.  Przypominają małe pączki, włoskie zeppole i holenderską świąteczną przekąskę „oliebollen” („kulki oleju”).  Są one zazwyczaj aromatyzowane rumem i skórką cytrusową. Mogą zawierać rodzynki i są zwieńczone cukrem pudrem. Pączki jogurtowe – Fritule. 

Pączki jogurtowe - Fritule  

Składniki:

- 200 g mąki tortowejPączki jogurtowe - Fritule
- 180 g jogurtu greckiego
- 2 jaja
- 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżka rumu
- skórka starta z 1 cytryny
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- cukier puder do oprószenia
 

Paczki jogurtowe - Fritule

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy sól i startą skórkę z cytryny – mieszamy. Jogurt, jajka, cukier, cukier waniliowy i rum mieszamy rózgą do połączenia składników. Dodajemy suche składniki – dokładnie wyrabiamy ciasto. Rozgrzewamy olej do temperatury 170°C. Łyżeczką nabieramy porcje ciasta i przy pomocy drugiej wkładamy do gorącego tłuszczu. Łyżeczki odkładamy do miseczki z zimnym olejem, co zapobiegnie przyklejaniu się ciasta. Pączki smażymy na złoty kolor, na średnim ogniu. Usmażone przekładamy na papierowe ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe oprószamy cukrem pudrem.

 Pączki jogurtowe - Fritule

Pączki jogurtowe - Fritule

Pączki jogurtowe - Fritule

Pączki jogurtowe - Fritule

Pączki jogurtowe - Fritule

Pączki jogurtowe - Fritule

Pączki jogurtowe - Fritule

Pączki jogurtowe – Fritule to małe umilacze do kawy, herbaty, czy dla niespodziewanych gości. Najlepsze są zaraz po usmażeniu. Aromatyczne, delikatne i mięciutkie wewnątrz, z chrupiącą skórką. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, do zrobienia bez wyciągania robota. Oczywiście ilość pączków zależy od ich wielkości, więc każdemu wyjdzie inna. Z powyższych proporcji na pewno będzie za mało. ;)  Gorąco polecam i życzę smacznego.   :)

Przepis znaleziony na blogu Zjem to!

 

Polecam też inne smażone umilacze znajdujące się na blogu:
 
Pączki z nadzieniem makowym i lukrem amaretto
Lukrowane pączki z ziemniakami bez nadzienia
Pączki z ziemniakami nadziewane marmoladą
Racuchy jak pączki, z jabłkami
Lukrowane pączki z serka mascarpone nadziewane marmoladą
Pączki hiszpańskie
Racuchy drożdżowe jak pączki
Pączki z budyniem
Pączki z serka mascarpone
Puszyste racuchy drożdżowe
Chrusty na winie
Markizy z kremem ajerkoniakowym
Pudrowane poduszeczki
Sycylijskie cannoli z ricottą
Faworki robione mikserem
Oponki z twarogu

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Pączki jogurtowe – Fritule
24 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 18

Napisano dnia 17 listopada 2017 w Ciasta, ciasta smażone, Ciasteczka, Desery

 

Tagi: , , , , ,

18 Odpowiedzi na Pączki jogurtowe – Fritule

  1. Amber

    18 listopada 2017 at 22:37

    Piękne!
    Mam je w planach, ale teraz obawiam się czy udadzą mi się tak jak Twoje…

     
    • Danusia

      18 listopada 2017 at 22:42

      Aniu – bez obawy. Dwie łyżeczki dają radę. Można się pobawić z rękawem cukierniczym, ale moim zdaniem to zbyteczne. :)

       
  2. Joanna Seta-Pryjomska

    19 listopada 2017 at 06:45

    Zachwyciłaś mnie Danusiu tymi pączusiami :) Umilacz rzeczywiście bardzo smaczny! Podobne, tylko z serków homogenizowanych, robiła mi Rodzicielka w dzieciństwie :)

     
    • Danusia

      19 listopada 2017 at 11:15

      Dziękuję Joasiu. Z serków są bardzo popularne. Tym razem w lodówce miałam jogurt i szukałam pomysłu. Padło na pączusie, a potem okazało się, że tak naprawdę nazywają się fritule. :)

       
  3. Paulina

    19 listopada 2017 at 07:37

    U mnie najczęściej goszczą w grudniu, ale chyba w tym roku zrobię wcześniej – dzieciaki się ucieszą ;)

     
    • Danusia

      19 listopada 2017 at 11:17

      Paulino – chyba nie tylko dzieciaki. ;)

       
  4. Małgorzata Kijowska

    19 listopada 2017 at 13:47

    No a ja dzisiaj nie mam nic słodkiego do kawy :( Te pączusie wyglądają tak pysznie, że az ślinka leci :**

     
    • Danusia

      19 listopada 2017 at 15:14

      Małgosiu – wpadaj do mnie na kawę i fritule. ;)

       
  5. Kasia7212

    19 listopada 2017 at 16:32

    uwielbiam pączki chociaż ostatnio ich nie jadam :)

     
    • Danusia

      19 listopada 2017 at 18:45

      Kasiu, może pora przypomnieć sobie ich smak?

       
  6. melodylaniella

    19 listopada 2017 at 21:29

    Moje ulubione pączki!

     
    • Danusia

      19 listopada 2017 at 22:57

      Moje już też, choć dopiero co odkryte. ;)

       
  7. Agata Obuch

    20 listopada 2017 at 12:39

    Bardzo smaczny i zarazem pomysłowy deser :)

     
    • Danusia

      20 listopada 2017 at 16:39

      Można zrobić bogatszą wersję – z dodatkiem bakalii. :)

       
  8. Mariusz

    21 listopada 2017 at 12:37

    Świetnie wyglądają te pączuszki. Koniecznie muszę zrobić na święta.

     
    • Danusia

      21 listopada 2017 at 13:25

      Mariusz – gorąco polecam. Nie tylko na święta, do kawy wyśmienite. :)

       
  9. Angelika i Monika (Candy Pandas)

    21 listopada 2017 at 17:34

    Na świeżo muszą smakować wybitnie :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>