Nie ulega wątpliwości, że ostatnio „mam fazę” na mleko w proszku. 
Niedawno był Sernik z mlekiem w proszku i Rogale drożdżowe z mlekiem w proszku. Oba wypieki były fantastyczne i godne polecenia. Idąc dalej tym tropem upiekłam najłatwiejszą babkę piaskową, z czym? Oczywiście… z mlekiem w proszku. Niedługo święta, więc jedna babka to za mało – upieczcie od razu dwie (jak w przepisie).
o wymiarach 30 cm x 12 cm:
- 9 jaj (L)- 2 szklanki drobnego cukru do wypieków - 450 g masła
- 2 szklanki mąki tortowej - 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- esencja waniliowa (może być inny aromat)
- 4 łyżki mleka w proszku Dodatkowo: - cukier puder do oprószenia
Masło rozpuszczamy w mikrofali (można w rondlu na kuchence). W czasie, gdy masło się studzi ubijamy robotem jajka z cukrem na puszystą masę. Dodajemy porcjami przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mlekiem w proszku (razem wymieszane). Całość delikatnie mieszamy, już nie używając robota. Wlewamy esencję waniliową oraz roztopione, przestudzone, ale jeszcze ciepłe masło. Ponownie delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do dwóch foremek keksowych wysmarowanych masłem i oprószonych bułka tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150°C, pieczemy z termoobiegiem ok. 1 godziny (do suchego patyczka). Po upieczeniu pozostawiamy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na ok. 30 minut. Przestudzone babki oprószamy cukrem pudrem (można polukrować lub polać czekoladą).
Najłatwiejsza babka piaskowa z mlekiem w proszku to nazwa nie na wyrost. Babka jest naprawdę bardzo prosta i szybka w wykonaniu. Inspiracją był dla mnie przepis Rena123 oraz komentarze do niego. Po ostatnich wypiekach zostało mi trochę mleka w proszku, stąd ten dodatek właśnie w babce. Gorąco polecam i życzę smacznego. 
Zapraszam po więcej przepisów na babki.
Babka z przepisu Dziadka
Babka puchowa z lukrem różanym
Babka piaskowa waniliowa
Babka cytrynowa z lukrem limonkowym
Najlepsza babka cytrynowa
Babka piaskowa
Łatwe ciasto pomarańczowe
