RSS

Tag Archives: bakalie

Blok czekoladowo bakaliowy

Blok czekoladowo bakaliowy
Propozycja Ciasta na niedzielę, tym razem niezwykła. Nie będzie ciasta, ale raczej deser… jak za dawnych lat. Dziękuję Bożence za zaproszenie i przypomnienie tego smakołyku. W mojej wersji… blok czekoladowo bakaliowy.   Czytaj dalej »
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 26 października 2015 w Desery

 

Tagi: , ,

Makowiec drożdżowy

Makowiec drożdżowy

Makowiec drożdżowy to jeden z tradycyjnych, świątecznych polskich wypieków. „Według ludowych wierzeń mak spożywany w wigilię Bożego Narodzenia miał zapewniać szczęście… Mak na masę płucze się i parzy lub moczy przez noc, a potem krótko gotuje przez kilka minut aż do miękkości. Ugotowany i osączony mak mieli się (dwukrotnie, a nawet trzykrotnie) w maszynce do mięsa przez sitko o najmniejszych okach lub uciera w makutrze. Do masy makowej dodaje się grubo posiekane orzechy włoskie, migdały (…) rodzynki i kandyzowaną skórkę pomarańczową lub inne bakalie oraz miód. Upieczone ciasto polewa się lukrem i ewentualnie ozdabia ziarenkami maku lub kawałeczkami smażonej (…) skórki pomarańczowej”. Pamiętam ucieranie maku w makutrze przez moją Mamę. Zresztą, wtedy wszystkie ciasta były w niej  ucierane. Dzisiejsze gospodynie mają wiele udogodnień, między innymi – gotowy mak. Tym razem ja też skorzystałam z tego dobrodziejstwa. Gotowy mak  potrzebuje, mimo wszystko, nadania „ostatnich szlifów”, więc dodaję do niego mnóstwo bakalii, odrobinę rumu i pianę z ubitych białek. Inspiracją do przygotowania makowca drożdżowego był dla mnie przepis Joanny z Domowych Wypieków. Czytaj dalej »

 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 22 grudnia 2014 w ciasta drożdżowe

 

Tagi: ,

Salami na słodko

Salami na słodko

Salami na słodko? Jak najbardziej, aczkolwiek użyte składniki nie mają nic wspólnego z tą wędliną. Jedynie wygląd przypomina - właśnie salami. Czytaj dalej »

 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 20 stycznia 2014 w Desery

 

Tagi: , , ,

 
Translate »