RSS

Tag Archives: Błyskawiczne piątki

Błyskawiczne gołąbki z czarną komosą ryżową

Błyskawiczne gołąbki z czarną komosą ryżową

Mięsna masa z ryżem lub kaszą i dodatkami, zawinięta w liść kapusty. Któż by ich nie znał. Tradycyjne gołąbki mają bardzo wielu zwolenników. Gotowane, pieczone, z sosem pomidorowym, grzybowym, ze skwarkami z boczku… i nie tylko. Każdy ma swoje ulubione. Do tej listy dodam nietypowe – błyskawiczne gołąbki z czarną komosą ryżową.  Aby było jeszcze ciekawiej będą zawinięte w liście sałaty rzymskiejCzytaj dalej »

 
Komentarze: 4

Napisano dnia 8 września 2017 w Dania z drobiu, Obiady, Przystawki i przekąski

 

Tagi: , , , ,

Sałatka z awokado i kalmarów

Sałatka z awokado i kalmarów

Awokado nazywane jest „owocem maślanym”, ze względu na znaczną zawartość tłuszczów. Duża wartość energetyczna tego owocu sprawiła, że traktowano go kiedyś jako namiastkę mięsa podczas długich i dalekich podróży. Pierwszymi Europejczykami, którzy mieli okazję raczyć się uwodzicielskim smakiem awokado, byli hiszpańscy konkwistadorzy Meksyku. Do Polski owoc ten trafił znacznie później, ale zadomowił się na dobre i coraz częściej pojawia się na naszych stołach. Obecnie z awokado pozyskuje się olej, który być może nie jest popularny w Polsce, ale króluje w kuchni śródziemnomorskiej. Awokado to wspaniały owoc o wszechstronnym wykorzystaniu, bardzo smaczny i zdrowy. Jest idealny do kanapek – rozdrobniony z dodatkiem soli, pieprzu i oliwy z oliwek, a także niezastąpiony jako składnik sałatek – pokrojony, np. w plasterki. Należy jednak pamiętać, że awokado nie toleruje wysokich temperatur. Gotowane lub pieczone nabiera gorzkiego smaku. Sałatka z awokado i kalmarów – Błyskawicznie na piątek... i nie tylko.  ;)     Czytaj dalej »

 
Komentarze: 5

Napisano dnia 5 listopada 2016 w Przystawki i przekąski, Sałatki i surówki

 

Tagi: , , , , ,

Makrela smażona w przyprawach wędzonych

Makrela smażona w przyprawach wędzonych
Makrela jest jednym z symboli hiszpańskiego miasta Ceuta położonego w Afryce północnej. W południowej, a zwłaszcza w południowo-wschodniej, części Hiszpanii ryby tuńczykowate, w tym również makrela, poławiane są przy pomocy pułapek zwanych Almadraba. W trakcie migracji ławic, rybacy rozstawiają labirynt z sieci prowadzących ryby w pobliże wybrzeża, lub też zacumowanych łodzi, gdzie najdorodniejsze osobniki ryb chwytane są przy pomocy haków i harpunów, podbieraków lub bezpośrednio rękami.” – źródło – „AtlasRyb.online”.  Dla amatorów tej ryby… i nie tylko – Makrela smażona w przyprawach wędzonych.   Czytaj dalej »
 
Komentarze: 3

Napisano dnia 7 października 2016 w Dania z ryb, Obiady

 

Tagi: , , , ,