RSS

Tag Archives: kapusta

Zupa parzybroda

Zupa parzybroda

Parzybroda jest kolejnym produktem, który znalazł się na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa. Jest to potrawa pochodząca z regionu częstochowskiego. Jest ona rodzajem kapuśniaku o słodkim smaku. Zupa jest gęsta, a w jej skład wchodzą: słodka kapusta, ziemniaki, boczek i kminek. Zupa parzybroda jest jednogarnkową potrawą wiejską. W dawnych czasach ze względu na łatwość przyrządzenia i dostępność produktów serwowana była najczęściej podczas żniw lub wykopków. Produkty wchodzące w jej skład (tj. ziemniaki i kapusta) zajmują wiodącą pozycje w jadłospisie mieszkańców rejonu częstochowskiego. Zupa parzybroda w mojej wersji.   Czytaj dalej »

 
Komentarze: 6

Napisano dnia 30 czerwca 2017 w Zupy

 

Tagi: , , ,

Rozgrzewająca zupa z kapusty

Rozgrzewająca zupa z kapusty
Mój Dziadek był mistrzem w gotowaniu zupy. Potrafił ją przygotować nawet na siekierze.  ;) Oczywiście do tej siekiery było mnóstwo dodatków, a zupa wychodziła zawsze wyśmienita. Nigdy nie mogłam wyjść z podziwu, jak za zwykłej siekiery można wydobyć tyle smaku i aromatu. Oczywiście wszystko do czasu. Nie będę czarować siekierą, więc u mnie… rozgrzewająca zupa z kapusty.    Czytaj dalej »
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 2 grudnia 2015 w Zupy

 

Tagi: , , , , ,

Surówka Coleslaw

Surówka Coleslaw

Prosta, a jednocześnie genialna w smaku. Surówka Coleslaw należy do moich ulubionych. Jej podstawą jest cieniutko poszatkowana kapusta. Nieważne skąd pochodzi i jaką ma historię, która sięga, prawdopodobnie, starożytnego Rzymu. Najważniejszy jest ten wydobyty z niej smak… Czytaj dalej »

 
Komentarze: 5

Napisano dnia 22 marca 2014 w Sałatki i surówki

 

Tagi: ,

Gołąbki na dziko

Gołąbki na dziko

Czy znacie gołąbki na dziko?  Ich zaletą jest prostota,  szybkość, łatwość przygotowania. No i… zawsze to coś innego, i na pewno smacznego. Ale wracając do rzeczy. Potrzebujemy… Czytaj dalej »

 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 13 stycznia 2014 w Dania z wieprzowiny, Obiady

 

Tagi: , , ,

Bigos z brukselki

Bigos z brukselki

Jedni ją uwielbiają, innych odstrasza już sam zapach, nie wspomnę o smaku. Żródło wielu witamin, związków i składników mineralnych. Brukselka – warto przemycić ją w kuchni podając, jako naprawdę pyszny bigos. Może nazwa jest trochę na wyrost, ale polecam przetestować. Ten smak Was zadziwi. Czytaj dalej »

 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 9 stycznia 2014 w Obiady, Przystawki i przekąski

 

Tagi: , ,