RSS

Tag Archives: święta

Sernik w kropki z polewą czekoladowo owocową

Sernik w kropki  z polewą czekoladowo owocową
Serniki należą do moich ulubionych wypieków. Uwielbiam ich zapach unoszący się w kuchni podczas pieczenia, a o smaku nawet już nie wspomnę. Serniki pieczone, gotowane, czy na zimno. Tradycyjnie – nie ma u mnie świąt bez sernika. Tym razem sernik, który „chodził za mną” od dłuższego czasu – Sernik w kropki  z polewą czekoladowo owocową. Inspiracją był dla mnie  przepis  Szarlotka na blogu Cukiernicze kreacje, z moimi zmianami  (tym razem niemałymi).  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 12 marca 2016 w Ciasta, Serniki

 

Tagi: , , , , ,

Schab suszony paprykowy

Schab suszony paprykowy
Schab suszony cieszy się ogromną popularnością nie tylko w okresie świątecznym. Ta wspaniała, domowa wędlina często gości na moim stole. Przepis „krąży” po rodzinie oraz znajomych i ciągle mu przybywa  nowych zwolenników. Po raz pierwszy zrobiłam go trochę inaczej, nie tylko pod względem przygotowania, ale także doboru przypraw. Tym razem schab suszony paprykowy.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 12

Napisano dnia 5 stycznia 2016 w Wyroby domowe

 

Tagi: , , , ,

Kiełbasa chłopska

Kiełbasa chłopska
Inspirację na kiełbasę chłopską znalazłam na Forum Wędzarniczej Braci. Zaintrygował mnie przepis Szczepana na kiełbasę chłopską. Początkowo zamierzałam trzymać się sztywno przepisu,  lecz przypadek sprawił, że mój przepis się różni. Nazwę jednak postanowiłam zachować – kiełbasa chłopska.   Czytaj dalej »
 
Komentarze: 4

Napisano dnia 17 grudnia 2015 w Wyroby domowe

 

Tagi: , , ,

Sernik krakowski

Sernik krakowski
Klasyka polskiego wypieku. Znany i lubiany  też poza granicami kraju.  Z tradycyjną, lukrowaną kratką – zawsze będzie ozdobą świątecznego stołu… i nie tylko.  ;)   Chyba jako jedno z niewielu ciast, jest pieczony i na Wielkanoc, i na Boże Narodzenie. Sernik krakowski.  Czytaj dalej »
 
Komentarze: 22

Napisano dnia 13 grudnia 2015 w Serniki

 

Tagi: , , , , ,

Szynka domowa pieczona

Szynka domowa pieczona
Święta bez szynki? To chyba niemożliwe. Wielu z nas nie zdaje sobie sprawy, jak proste jest przygotowanie dobrej domowej wędliny. Był już schab dojrzewający, biała kiełbasa, szynka drobiowa, kiełbasa suszona dojrzewająca, a teraz będzie - Szynka domowa pieczona. Czytaj dalej »
 
Komentarze: 12

Napisano dnia 1 kwietnia 2015 w Wyroby domowe

 

Tagi: , ,

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

Paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami

Proste przepisy zawsze się cieszą dużą popularnością. Właśnie takiego przepisu szukałam, aby wykorzystać farsz z kapusty i grzybów. Pomysł zaczerpnęłam od Magdy i skorzystałam z komentarzy czytelników różnych blogów. Tak powstał poniższy przepis na paszteciki krucho drożdżowe z kapustą i grzybami.  Czytaj dalej »

 
Komentarze: 3

Napisano dnia 11 stycznia 2015 w Dania mączne

 

Tagi: , , , ,

Biała kiełbasa domowa

Biała kiełbasa domowa

Okres świąteczny to przygotowania. Kuchnia pracuje pełną parą. Pieczemy, gotujemy i sięgamy również po przepisy na domowe wyroby. Na mięsne wyroby domowe porwałam się po raz pierwszy, a na pierwszy ogień poszła biała kiełbasa domowa. Zdradzę tajemnicę, że w lodówce już się „przegryza” mięso na kiełbasę długodojrzewającą, a schab czeka w kolejce na swój świąteczny „lifting”. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 2

Napisano dnia 14 grudnia 2014 w Dania z wieprzowiny, Wyroby domowe

 

Tagi: , ,

Łosoś pieczony w niskiej temperaturze

Łosoś pieczony w niskiej temperaturze

Łosoś ma wspaniałe soczyste mięso o charakterystycznym, wyraźnym smaku. Je się go na surowo – w postaci tatara (bardzo popularne w Szwecji) oraz jako składnik sushi, smażonego i pieczonego oraz wędzonego, choć ten ostatni jest wyraźnie uboższy w kwasy omega 3.” Łosoś pieczony w niskiej temperaturze to danie idealne na świąteczny stół… i nie tylko. Przepis zapożyczyłam ze strony Talerz Pokus.tv. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 5

Napisano dnia 3 grudnia 2014 w Dania z ryb

 

Tagi: , ,

Sernik tęczowy

Sernik tęczowy

Inspiracją do wielkanocnego sernika tęczowego był dla mnie ponownie sernik zebra. Był tak pyszny, że przy okazji świąt postanowiłam przedstawić go w nowej, tęczowej odsłonie. Tym razem zamiast mąki ziemniaczanej dałam budyń waniliowy. Kolejną zmianą jest główny składnik, czyli twaróg. Oczywiście, jak poprzednio, zrobiłam twaróg domowy, ale… wyszło mi za mało. Wobec tego dodałam, co miałam w lodówce i oczywiście nadawało się do sernika, czyli serek mascarpone i 3 łyżki jogurtu greckiego. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 14

Napisano dnia 19 kwietnia 2014 w Ciasta, Serniki

 

Tagi: , , ,

Rolada orzechowa

Rolada orzechowa

Zaletą prowadzenia bloga jest to, że każdy dzień może być świąteczny. To nic, że Boże Narodzenie już było, chociaż nie tak dawno. Dzisiaj u mnie będzie świątecznie. Nie tyle kulinarnie, co fotograficznie. A to z tej racji, że wyjęłam z zamrażarki ostatnią porcję pysznej rolady orzechowej, którą piekłam na święta (wiadomo już, że nadaje się do mrożenia), a i ozdoby choinkowe, nie wszystkie  były schowane. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 6

Napisano dnia 15 stycznia 2014 w Ciasta

 

Tagi: , , ,

 
Translate »