RSS

Tag Archives: Wspólne gotowanie z Formułą

Tahini

Tahini

Wyścig się skończył, ale Wspólne gotowanie z Formułą jeszcze trwa. Daria zaproponowała dodatkowy tydzień, więc korzystając z okazji, u mnie będzie jeszcze Abu Dhabi i kuchnia arabska. Wspaniałe smaki oraz aromaty, a wraz z nimi… tahini.  Tahini (arab. طحينة tahina), chiń.  zhimajiang (芝麻醤), jap. nerigoma (ねりごま), masło sezamowe – pasta na bazie nasion sezamu używana do przygotowywania wielu potraw. W krajach Bliskiego Wschodu tahini robione jest z lekko podprażanych nasion sezamu (proces ten intensyfikuje aromaty). Czytaj dalej »

 
Komentarze: 2

Napisano dnia 25 listopada 2014 w Sosy, Wyroby domowe

 

Tagi: , , ,

Falafel w chlebku pita z sosem tahini

Falafel w chlebku pita z sosem tahini

Kończy się tegoroczna Formuła 1, a wraz z nią dobiega końca Wspólne gotowanie. Dziś GP Abu Dhabi – Zjednoczone Emiraty Arabskie. Przyznam, że Daria swoim zaangażowaniem dała nam możliwość wspaniałych kulinarnych wycieczek. Zwiedziłyśmy kuchnie wielu krajów, poznając ich smaki, ale nie tylko. O kuchni arabskiej mogę powiedzieć jedno – jest to niewiarygodne bogactwo przypraw, a na potwierdzenie tego –  فلافل  Falafel w chlebku pita z sosem tahini. Skorzystałam z przepisu ze strony Przyślij Przepis. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 4

Napisano dnia 23 listopada 2014 w Obiady, Przystawki i przekąski

 

Tagi: , , , , ,

Cajuzinho

Cajuzinho

Wraz z Darią i Wspólnym  gotowaniem  z formułą przenosimy się na GP do Brazylii. Brazylijczycy kochają słodycze, a najbardziej popularne, to beijinhos de coco, brigadeiros, czy  proponowane przeze mnie cajuzinho. Przepis podejrzałam na blogu Słodziutkie okazje po brazylijsku  (podaję z małą modyfikacją). Czytaj dalej »

 
Komentarze: 9

Napisano dnia 8 listopada 2014 w Desery

 

Tagi: , , ,

Rosyjskie ciasteczka do herbaty

Rosyjskie ciasteczka do herbaty

Pierwszy raz po wojnie Formuła 1 zawitała do Rosji. Wspólne gotowanie inspirowane więc było  kuchnią rosyjską. Dziękuję Dario za zaproszenie i zaprzęgnięcie myśli do zaprezentowania tego wydarzenia w sposób… raczej dyplomatyczny. Nie da się jednak tym razem, rozdzielić do końca polityki od kuchni, bo z wiadomych względów, niektórzy zrezygnowali z udziału we Wspólnym gotowaniu z Formułą - GP Rosji. Moim zamiarem, i mam nadzieję, że mi się to udało, było połączenie detali tak, aby „wilk był syty i owca cała”. Rosyjskie ciasteczka do herbaty, z konfiturą… oczywiście jabłkową.  Pomysł na ciasteczka pochodzi od Kasi z bloga Gotuję bo lubię, z moimi zmianami. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 22

Napisano dnia 12 października 2014 w Bez kategorii, Ciasteczka, Desery

 

Tagi: , , , ,

Japońskie kuleczki mięsne

Japońskie kuleczki mięsne

Fromuła zawitała dzisiaj do Kraju Kwitnącej Wiśni. Ponownie, na zaproszenie Darii, wzięłam udział we Wspólnym Gotowaniu z Formułą z okazji GP Japonii. Japonia, jej kultura, ludzie, zabytki, kuchnia zawsze mnie fascynowały. Dla mnie ten kraj posiada jakąś magię. Właśnie przy okazji tego wydarzenia mogłam, zgłębić trochę tajników kuchni japońskiej i przygotowałam japońskie kuleczki mięsne oraz sunomono z ogórka. Pomysł na kuleczki zaczerpnęłam od Czarnej Pantery z bloga Chilli i Wanilia. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 11

Napisano dnia 5 października 2014 w Dania z drobiu, Obiady

 

Tagi: , ,

Makaron chow mein z krewetkami na ostro

Makaron chow mein z krewetkami na ostro

Podróży kulinarnych ciąg dalszy. Tym razem wraz z Darią zabieram Was na Wspólne Gotowanie z Formułą do Singapuru. Mieszkańcy Singapuru słyną z zamiłowania do jedzenia. Z tego powodu na powitanie zamiast: „Jak się masz?”, można usłyszeć: „Czy już jadłeś?”. Różnorodność kuchni azjatyckiej w Singapurze jest naprawdę imponująca. Singapurska kuchnia stanowi przejaw etnicznej różnorodności Singapuru. Powstała na przestrzeni kilkuset lat wzajemnego oddziaływania tubylczych Malajów, dominujących Chińczyków, Hindusów, społeczności Peranakan, Euroazjatów o portugalskich korzeniach i Europejczyków, a wśród nich szczególnie Brytyjczyków i Portugalczyków. Jednym z wielu przysmaków serwowanych w Singapurze jest makaron chow mein z krewetkami na ostro. Inspirację zaczerpnęłam od Shinju. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 5

Napisano dnia 21 września 2014 w Owoce morza

 

Tagi: , ,

Sycylijskie cannoli z ricottą

Sycylijskie cannoli z ricottą

Razem z Darią zabieram Was w kolejną podróż, na Wspólne gotowanie z Formułą, z okazji GP Włoch. Uwielbiana przez wszystkich kuchnia włoska doczekała się wreszcie  swojej prezentacji. W zasadzie nie trzeba się zbytnio rozpisywać, bo kto nie zna pizzy, crostini, sałatki caprese, semifreddo, tiramisu. A gnocci? albo panna cotta? czy pesto…  Mało kto nie miał styczności z tymi potrawami. Ale są jednak i takie, o których mało kto słyszał, nie mówiąc o próbowaniu. Należą do nich sycylijskie cannoli z ricottą. Jako ciekawostkę warto dodać, że Czytaj dalej »

 
Komentarze: 20

Napisano dnia 7 września 2014 w Ciasta, Ciasteczka, Desery

 

Tagi: , , , , ,

Wieprzowina Brassói – Brassói aprópecsenye

Wieprzowina Brassói –  Brassói aprópecsenye

Tym razem, na Wspólne gotowanie z Formułą, Daria zabrała nas na Węgry. Do  kraju, którego wizytówką jest Tokaj, Egri bikavér  („egerska bycza krew”),   gulasz, halászlé (zupy rybne)i nie tylko. ” Kuchnia węgierska należy do kuchni środkowoeuropejskiej. Nie można o niej powiedzieć, że jest lekka i łagodna, z pewnością jednak można ją zaliczyć do najsmaczniejszych kuchni świata.
Kuchnię węgierską charakteryzuje niezwykłe zamiłowanie do papryki, zarówno tej świeżej, jak i sproszkowanej.  Węgierscy kucharze stosują około 1000 rodzajów i odmian tej rośliny! Nie bez powodu znane powiedzenie mówi, że węgierska gospodyni, kiedy ma przygotować posiłek stawia na stole słoik z papryką i zastanawia się co do niej dodać.” Czytaj dalej »

 
Komentarze: 9

Napisano dnia 27 lipca 2014 w Dania z wieprzowiny

 

Tagi: , , , , ,

Szpecle – Spätzle

Szpecle – Spätzle

Kolejny przystanek Formuły 1, to Niemcy. I tu, ponownie Daria,  zabrała nas w kulinarną podróż. Kuchnia niemiecka nie jest zbyt popularna. Jedni jej nie lubią, drudzy jej nie trawią,  a jeszcze inni – po prostu jej nie znają. Jednak  w zakamarkach kuchni niemieckiej, znajdziemy smaki, które w zasadzie bardzo dobrze znamy, ale…  z nią nie kojarzymy. Czytaj dalej »

 
Komentarze: 13

Napisano dnia 20 lipca 2014 w Dania mączne

 

Tagi: , , ,