RSS

Siekane kotleciki drobiowe

08 sty
Siekane kotleciki drobiowe

Nie ukrywam, że drób  jest najczęściej używanym z mięs w mojej kuchni, ze względu na jego walory smakowe i odżywcze. Drób zawiera niewielkie ilości tłuszczu (skórę zawsze można usunąć)  i jest lekkostrawny. Otwiera także szerokie pole kulinarne, a po przygotowaniu, mięso jest delikatne, kruche i soczyste. I z tej prostej przyczyny, bez niespodzianki, kolejne danie będzie właśnie z drobiu – siekane kotleciki drobiowe.

 
 
 
Składniki:                                                       składniki na siekane kotleciki drobiowe
- 2 duże filety z kurczaka
- mięso z 2 udek bez skóry
- 10 dag startego żółtego sera
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki majonezu
- 3 jajka
- 1 cebula
- 2 kolory papryki, po połowie
- mały kawałek pora
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 3 łyżki natki pietruszki
- przyprawy do smaku (sól, pieprz, chilli, papryka wędzona w proszku)
- olej lub oliwa do smażenia
- dodatkowo kilka krążków papryki
 
 
Siekane kotleciki drobiowe
 

Pierś i mięso z udek kroimy w kostkę, dodajemy starty żółty ser, pokrojone w kostkę papryki i cebulę, posiekany por, czosnek, natkę pietruszki, obie mąki, majonez, żółtka jaj, sól, pieprz, chilli, wedzoną paprykę suszoną - mieszamy. Na koniec dodajemy ubitą pianę z dwóch białek. Delikatnie mieszamy. Kładziemy łyżką na rozgrzany tłuszcz i smażymy na złoty kolor, z obu stron. Część, dla efektu, usmażyłam w krążkach czerwonej papryki.

sposób podania siekanych kotlecików drobiowych     sposób podania siekanych kotlecików drobiowych

Z reguły, do siekanych kotlecików drobiowych, podaję ryż z warzywami, ale również pysznie smakują z ziemniakami lub… z czym kto lubi. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Siekane kotleciki drobiowe
13 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 8 stycznia 2014 w Dania z drobiu, Obiady

 

Tagi: , , , ,

2 Odpowiedzi na Siekane kotleciki drobiowe

  1. Ania

    8 stycznia 2014 at 20:52

    Mmmmm, moje ulubione. Pozdrawiam!

     
    • Danusia

      8 stycznia 2014 at 21:12

      Wiem, pamiętałam wstawiając przepis. :) Pozdrawiam

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 + 8 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »