RSS

Smażony ryż z warzywami

06 sty
Smażony ryż z warzywami

Ugotowanie ryżu nie jest z reguły rzeczą trudną. Można wrzucić saszetki z ryżem na wrzątek i po 15 minutach mamy ryż gotowy. Ale tyle, to potrafi każdy, wystarczy się stosować do przepisu podanego na opakowaniu. Ten przepis, na smażony ryż z warzywami, „sprzedała mi” moja Mama. Dodatki, to już według własnej inwencji. Proporcje oczywiście dopasowujemy do potrzeb.

 
 
 
Składniki:                                    2014010623783
- 375 g ryżu
- 2 marchewki
- 2 białe części pora
- 1 papryka (kolor do wyboru)
- 500 ml zimnej wody
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka soli
 

ryz

Przygotowujemy wszystkie składniki. Nie będę za każdym razem pisała, że warzywa muszą być obrane, oczyszczone, dokładnie umyte, bo to powinno być oczywiste. Na tarce jarzynowej ścieramy marchewki, por kroimy w półkrążki, paprykę w kostkę. Do pojemnika wlewamy odmierzoną ilość wody. W garnku rozgrzewamy olej kokosowy. Na gorący, wsypujemy początkowo  małą ilość ryżu, aby sprawdzić, czy olej się rozgrzał. Jeżeli ryż zacznie zmieniać barwę, a olej lekko się spieni, znaczy, że możemy wsypać pozostałą część. Smażymy, często mieszając. Kiedy całość ryżu jest podsmażona dodajemy w kolejności - starte marchewki, pokrojony por oraz paprykę. Mieszamy, dodajemy sól, jeszcze chwilę smażymy. Wlewamy wodę, przykrywamy pokrywką, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy temperaturę na kuchence. Gotujemy do chwili,  aż ryż prawie wchłonie wodę. Wyłączamy kuchenkę i zostawiamy przykryty garnek na 20 minut. Po 20 minutach ryż jest gotowy.

Smażony ryż z warzywami sposób podania       Smażony ryż z warzywami sposób podania

Sypki, wilgotny i baaaardzo aromatyczny, dzięki zastosowaniu oleju kokosowego i dodatkowi warzyw. W podobny sposób można przygotować też kaszę. Do ryżu proponuję piersi drobiowe… ale o tym w kolejnym wpisie. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Smażony ryż z warzywami
18 votes, 4.95 avg. rating (98% score)
 
Komentarze: 2

Napisano dnia 6 stycznia 2014 w Obiady

 

Tagi: , , , ,

2 Odpowiedzi na Smażony ryż z warzywami

  1. smakiedyty

    7 stycznia 2014 at 09:50

    Jestem pod wrazeniem, jak zawsze zdrowo I mozna jesc oczami. Pozdrawiam

     
  2. Danusia

    7 stycznia 2014 at 12:22

    Dziękuję za miłe słowa, będę się starała utrzymywać poziom. Pozdrawiam. Danusia

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


8 + 1 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »