RSS

Zupa pomidorowa z tortelloni i cynamonem

22 sty
Zupa pomidorowa z tortelloni i cynamonem

Bywa, że czasem pogoda weryfikuje nasze plany. Właśnie ta dzisiejsza, zweryfikowała też moje plany kulinarne. Bardziej jesienna, niż zimowa – za oknem plucha, jakieś wirusy, katary… Miałam zrobić  sałatkę z tortelloni, a „wyszła” – rozgrzewająca zupa pomidorowa z tortelloni i cynamonem.

 
 
 
 
Składniki:                       Zupa pomidorowa z tortelloni i cynamonem
- 1,5 l rosołu
- 2 opakowania tortelloni
- 2 opakowania przecieru pomidorowego
- 400ml mleka kokosowego (1 puszka)
- ok. 400g pora (nie zważyłam, może trochę więcej)
- 1 duża czerwona papryka
- 2 małe główki czosnku
- chilli (ma być ostro, więc sporo)
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- cukier (do smaku)
- ½ łyżeczki cynamonu
- olej arachidowy

 

Zupa pomidorowa z tortelloni i cynamonem

Na rozgrzany olej arachidowy wrzuciłam pokrojonego  w talarki pora. Paprykę pokroiłam w paski (ma być różnorodna tekstura w zupie) i dorzuciłam do garnka. Chwilę razem dusiłam, aż warzywa lekko zmiękły. Wlałam przecedzony przez sito rosół. W międzyczasie ugotowałam tortelloni, zgodnie z przepisem na opakowaniu (6-8 min. w posolonym wrzątku). Do garnka z gotującą się zupą dolałam 1000g przecieru pomidorowego, puszkę mleka kokosowego, dodałam pokrojony czosnek, marchewkę z rosołu, posiekaną chilli, doprawiłam cukrem, solą, pieprzem i cynamonem. Zagotowałam.

Zupa pomidorowa z tortelloni i cynamonem

Zupa pomidorowa z tortelloni i cynamonem

Podałam, oczywiście z tortelloni. Zupa wyszła pyyysznie ostra, z delikatnie łagodzacą nutą cynamonu. Idealna na jesienno zimowe i zakatarzone dni - baaaaardzo rozgrzewająca i tak samo pożywna. Z gatunku  obiadów „jednogarnkowych, na szybko”. Więcej czasu zajęło mi przygotowanie wspisu na bloga, niż gotowanie tej zupy. Smacznego.

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Zupa pomidorowa z tortelloni i cynamonem
13 votes, 4.85 avg. rating (97% score)
 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 22 stycznia 2014 w Zupy

 

Tagi: , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


3 + = 8

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »