RSS

Zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego

09 sty
Zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego

Prosta w przygotowaniu, bardzo smaczna, pożywna, ostra i jednocześnie słodka. A co najważniejsze, roz-grze-wa-jąca. Zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego. Czego  trzeba więcej? Chyba tylko składników… i brać się do roboty.

 
 
 
 
 
Składniki :                                                                                     składniki zupy z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego
- ok. 3l rosołu drobiowego lub warzywnego
- warzywa z rosołu (3 marchewki, kawałek selera,   pietruszka)
- 3 puszki kukurydzy
- 2 łyżki masła
- 3 cebule
- 5 ząbków czosnku (+ 2 dodatkowo do smaku)
- 3 łyżeczki świeżo startego imbiru
- ziemniaki
- puszka mleka kokosowego
- chilli w płatkach
- sól
- biały pieprz
- pieprz cayenne
- świeży koper
- olej arachidowy
- kilka plasterków salami
 
 
 
Składniki na paluszki:                                                składniki na paluszki serowe z ciasta francuskiego
- 1 opakowania ciasta francuskiego
- ok. 15 dag sera żółtego
- 1 małe jajko (do sera)
- dodatkowo 1 jajko do smarowania ciasta i paluszków
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego
Odsączoną z zalewy kukurydzę wrzuciłam do garnka z rozgrzanym olejem arachidowym, po chwili dodałam pokrojoną cebulę, starty imbir, czosnek i 2 łyżki masła, wymieszałam. Dolałam 2 szklanki rosołu, dusiłam ok. 15 minut. W międzyczasie obrałam ziemniaki, pokroiłam w kostkę i ugotowałam na pozostałym rosole. Po 15 minutach dodałam pokrojone w kostkę wcześniej wyjęte warzywa. Kukurydzę z cebulą  zmiksowałam blenderem. Następnie przetarłam przez sito do rosołu z ziemniakami i warzywami. Wlałam puszkę mleka kokosowego, doprawiłam solą, białym pieprzem, cayenne, płatkami chilli, przeciśniętym przez praskę czosnkiem (dodatkowym). Zagotowałam, dodałam posiekany koperek. Przygotowałam paluchy.  Rozwinięty arkusz ciasta dzielimy na pół. Używając pędzelka smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy startym na tarce żółtym serem, polewamy drugim jajkiem. Przykrywamy arkuszem ciasta i lekko dociskamy, aby ser przywarł. Kroimy, na paski szerokości ok. 2 cm (korzystam z radełka), u mnie wyszło 8 paluszków. Każdy pasek, trzymając za końce, skręcamy w przeciwne strony.
Smarujemy pozostałym roztrzepanym jajkiem. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200º C na ok. 15 minut.

sposób podania zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego

sposób podania zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego

Zupę podałam przybraną wiórkami sera, z plasterkami zrumienionej salami i paluszkami. Taka wersja tej zupy, mam nadzieję, pobudzi niejeden apetyt kulinarny. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Zupa z kukurydzy z paluszkami serowymi z ciasta francuskiego
22 votes, 4.91 avg. rating (98% score)
 
Zostaw komentarz

Napisano dnia 9 stycznia 2014 w Obiady, Zupy

 

Tagi: , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− 1 = 5

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »