RSS

Bitki schabowe zapiekane z ananasem

17 lut
Bitki schabowe zapiekane z ananasem

Nie wiem, jak Wy, ale ja bardzo lubię połączenie mięsa z owocami. Tradycyjne kotlety schabowe z ananasem są dość popularne, dlatego ruszyłam na poszukiwanie nowej inspiracji. Bardzo ciekawy pomysł, na bitki schabowe z ananasem, znalazłam na blogu  Mia cucina.  Trochę go zmieniłam dając produkty, które akurat miałam.

 

 
Składniki: Bitki schabowe zapiekane z ananasem składniki
- 6 kotletów ze schabu
- 1 puszka ananasów w plastrach
- 6 łyżek białego,słodkiego wermutu
- 2 łyżeczki białego octu winnego
- natka pietruszki
- świeży rozmaryn
- sól
- świeżo mielony pieprz
- olej kokosowy
- masło
- mąka

 

Bitki schabowe zapiekane z ananasem

Przygotowane kotlety dokładnie rozbijamy (jak na bitki).  Solimy, oprószamy pieprzem. Obtaczamy w mące, usuwając jej nadmiar. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Kładziemy nasze bitki i smażymy na rumiano, po 4 minuty z każdej strony. Na dnie naczynia żaroodpornego układamy całe plastry ananasa, posypujemy posiekaną natką pietruszki i rozmarynem. Na każdy plaster ananasa wykładamy po porcji zrumienionego mięsa. Na wierzch kładziemy po kawałeczku masła, plaster ananasa oraz posypujemy pietruszką i rozmarynem (ponieważ jedna puszka ananasa nie wystarcza, 2 plastry przekroiłam na połowę). Wermut mieszamy z octem i 3 łyżkami wody – zalewamy bitki. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do  190°C  na 15 minut.

Bitki schabowe zapiekane z ananasem sposób podania Bitki schabowe zapiekane z ananasem sposób podania

Bitki schabowe zapiekane z ananasem

Bitki schabowe zapiekane z ananasem to potrawa, która również na moim stole częściej zawita. Mięso jest mięciutkie, soczyste, aromatyczne. Dodatek pietruszki i rozmarynu idealnie harmonizuje z ananasem i nutką kokosu. Podane z ziemniakami oraz sałatką z rukoli stanowią pyszny posiłek, jako obiad… ale i nie tylko. ;)  Smacznego.

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Bitki schabowe zapiekane z ananasem
19 votes, 4.95 avg. rating (98% score)
 
1 Komentarz

Napisano dnia 17 lutego 2014 w Dania z wieprzowiny, Obiady

 

Tagi: , ,

Jedna Odpowiedż na Bitki schabowe zapiekane z ananasem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


5 − = 1

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »