RSS

Łosoś w cieście francuskim

11 lut
Łosoś w cieście francuskim

Czasami szukamy jakiegoś dania, którym chcemy zaskoczyć podniebienia naszych bliskich lub gości. Takim daniem, niewątpliwie, może być łosoś w cieście francuskim.

 

 
 
 
 
Składniki:
Łosoś w cieście francuskim- 400g świeżego fileta z łososia, bez skóry
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 250g serka mascarpone
- 3 białe części pora
- 2 łyżki masła
- 1 cytryna
- świeża bazylia
- sól, pieprz
- 1 jajko do posmarowania ciasta
- płatki migdałowe
 

Losos w ciescie francuskim

Łososia opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki. Posolić, lekko oprószyć pieprzem, skropić sokiem z połowy cytryny, przykryć folią i wstawić na godzinę do lodówki. Por pokroić w talarki. Posolić, przesmażyć na maśle i wystudzić. Dodać do łososia, wymieszać. Ciasto francuskie przekroić na pół. Każdą połowę ponacinać “w jodełkę” i posmarować rozkłóconym jajkiem. Serek mascarpone wymieszać z posiekaną świeżą bazylią. Rozłożyć na środku każdej porcji ciasta. Na masę serową nałożyć po połowie łososia. Poskładać ciasto, przekładając naprzemiennie paski. Posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia, przygotować sałatkę z poniższych składników:
- mix sałat
- czosnek
- 1 pomarańcza
- pomidorki koktajlowe
- sól
- oliwa z oliwek
Umytą i ususzoną sałatę skropić sokiem z pomarańczy, dodać posiekany drobno czosnek, połówki pomidorków koktajlowych, fileciki z pomarańczy, sól, oliwę z oliwek, lekko wymieszać.
Wyjąć upieczonego łososia. Na talerz nakładamy sałatkę, a na nią kładziemy upieczonego łososia w cieście.

Łosoś w cieście francuskim sposób podania

Danie jest przepyszne i wykwintne. Chrupiące i delikatne ciasto francuskie posypane migdałami, a wewnątrz – delikatny i bardzo soczysty łosoś, przełamany nutą mascarpone z bazylią. Ostrości potrawie nadaje sałatka, na której została podana ryba. Łosoś i ciasto francuskie stanowią idelanie zgraną, kulinarnie  parę. Smacznego.

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Łosoś w cieście francuskim
21 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 13

Napisano dnia 11 lutego 2014 w ciasta francuskie, Dania z ryb

 

Tagi: ,

13 Odpowiedzi na Łosoś w cieście francuskim

  1. Ewelina

    11 lutego 2014 at 14:33

    moje! moje! ulubione danie!

     
    • Danusia

      11 lutego 2014 at 14:50

      Mam nadzieję, że nie tylko to jedno. Smacznego. :)

       
  2. Ivy

    11 lutego 2014 at 15:34

    Wygląda apetycznie, idę gotować. Pozdrawiam

     
  3. Danusia

    11 lutego 2014 at 15:38

    Nie zapomnij zrobić i przesłać zdjęcia do Waszej Galerii. :)

     
  4. Ewelina

    13 lutego 2014 at 00:41

    gdzie by jedno jedyne! Nawet kiedys sie szarpnelam na ciasto wg twojego przepisu i obledne buleczki :D

     
  5. Danusia

    13 lutego 2014 at 00:50

    Wow, to dla mnie zaszczyt. :)

     
  6. alinap

    27 marca 2014 at 21:54

    Wsobotę mam gości na wczesnej kolacji i wybawiłaś mnie od łamania głowy typu,,co podać,,Ado łososia mam dobry dostęp i to najświeższego jakiego mogę zdobyć.

     
    • Danusia

      27 marca 2014 at 21:59

      Cieszę się bardzo, że pomogłam. A tego łososia… to Ci zazdroszczę. Może podeślesz. ;)

       
  7. alinap

    27 marca 2014 at 22:03

    Z miła chęcią bymCi podesłała i to nie jednego ale chyba trochę za daleko.Mieszkam w Norwegii.

     
    • Danusia

      27 marca 2014 at 22:11

      No to tylko sobie apetytu narobiłam. Pozostaje mi tylko dalej pozazdrościć świeżego łososia, życzyć smacznego… i nie tylko. Pozdrowienia z Irlandii. :)

       
  8. KasiaM

    16 kwietnia 2014 at 22:04

    Łososia będę robiła teraz na święta, mama tak zachwala że pani przepisy trafiają do nas do Polski :)

     
  9. KasiaM

    16 kwietnia 2014 at 22:05

    gorące buziaki dla alinap :*

     
    • Danusia

      16 kwietnia 2014 at 22:21

      To już wiem, która to Mama. ;) Pozdrwiam. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 − 6 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »