RSS

Chińszczyzna

04 mar
Chińszczyzna

Jedno z popularniejszych dań. Prawie każdy je próbował, a kto nie, to na pewno o nim słyszał. Dania chińskie słynne są na całym świecie ze swoich smaków, oryginalnych przypraw i sposobów przygotowywania. Chińszczyzna – prosta, pyszna i bardzo szybka w przygotowaniu.

 

DSCF0937_zmiana-rozmiaru

 
 
Składniki:  Chińszczyzna składniki
- 2 filety drobiowe (ok.600g)
Marynata:
- olej sezamowy
- sos sojowy
- sok z cytryny
- sól, pieprz, czosnek, chilli
Warzywa:
- 1 marchew
- 2 cebule (biała i różowa)
- 1 główka czosnku
- papryka czerwona i zielona (po połowie)
- białe części pora (2-3)
- kawałek świeżego imbiru
Dodatkowo:
- 250g wędzonego boczku
- olej arachidowy
- kilka gałązek szczypiorku
Ryż przygotowany na mleku kokosowym:
  • 375g ryżu
  • 400 ml mleka kokosowego (puszka)
  • 350 ml zimnej wody
  • płaska łyżeczka soli
  • olej kokosowy

Chinszczyzna

Umyte i osuszone filety drobiowe kroimy na cienkie paski. Skrapiamy olejem sezamowym, sosem sojowym i sokiem z cytryny. Doprawiamy solą, pieprzem, płatkami chilli, czosnkiem. Dokładanie obtaczamy w marynacie i odstawiamy na godzinę do lodówki. W międzyczasie szykujemy warzywa. Marchew kroimy w słupki, cebule w piórka, czosnek w plasterki, papryki w paski, por i imbir w plasterki. Przygotowujemy ryż. W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, wsypujemy ryż, solimy i smażymy. Gdy starci swoją przezroczystość i zmieni barwę – wlewamy zimną wodę oraz mleko kokosowe. Gotujemy do chwili, aż stanie się gęsty, a płyn prawie wyparuje. Garnek przykryty pokrywką odstawiamy z kuchenki na 20 minut. Po tym czasie ryż będzie gotowy. Mięso wyjmujemy z lodówki. Na patelni o grubym dnie (lub w woku) rumienimy pokrojony boczek, wykładamy. Rozgrzewamy  olej arachidowy. Wrzucamy w kolejności (krótko podsmażając) warzywa - marchew, cebule, czosnek, por i papryki. Warzywa mają być chrupkie. Wykładamy z patelni. Dodajemy ponownie olej arachidowy. Paski kurczaka obtaczamy lekko w mące ziemniaczanej i kładziemy na mocno rozgrzany tłuszcz. Krótko smażymy z obu stron. Dodajemy boczek, warzywa, doprawiamy solą, pieprzem i chilli. W tym samym czasie mamy też gotowy ryż.

  Chińszczyzna sposób podania

Chińszczyzna

Nie musimy jechać do Chin, ani wychodzić do etnicznej restauracji. Warto zaskoczyć domowników i pyszną chińszczyznę przygotować w domu, a mieszanka orientalnych smaków oraz aromatów zadowoli najbardziej wysublimowane nozdrza i kubki smakowe. Zachęcam do wypróbowania takiej „udomowionej kuchni chińskiej”. Smacznego. :)

MIŁA WIADOMOŚĆ

Moja Chińszczyzna zajęła I miejsce w konkursie organizowanym przez Polsat Food Network na blogu Z Majeczką w kuchni. Tematem konkursu były „Smaki Azji. Zaskocz Zespół Polsat Food Network przepisem na potrawę inspirowaną Azją”. Fundatorem nagród był Polsat Food Network. Nagrodą na zajęcie I miejsca był zestaw sałatkowy. Sponsorowi i Majeczce pięknie dziękuję.  :)

 

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Chińszczyzna
23 votes, 4.83 avg. rating (96% score)
 
Komentarze: 7

Napisano dnia 4 marca 2014 w Dania z drobiu, Kuchnia orientalna, Obiady

 

Tagi: , , ,

7 Odpowiedzi na Chińszczyzna

  1. PaulaGotuje

    5 marca 2014 at 12:37

    Witam. Nominowałam Twojego bloga do Liebster Blog Award, szczegóły tutaj http://kitchenpleasuresanddisasters.wordpress.com/2014/03/05/liebster-blog-award/ pozdrawiam!

     
  2. Danusia

    5 marca 2014 at 14:31

    Bardzo dziękuję za nominację. Pozdrawiam. :)

     
    • Viola

      8 czerwca 2016 at 19:15

      Pięknie podana. Cudne zdjęcia.

       
  3. Bożena

    9 grudnia 2017 at 17:01

    Zrobiłam dziś na obiad, bardzo nam smakowało, Będą powtórki:D , dzięki za przepis, pozdrawiam.:)

     
    • Danusia

      9 grudnia 2017 at 17:53

      Cieszę się Bożenko, że skorzystałaś z mojego przepisu. :) Potrawy orientalne należą do moich ulubionych. :)
      Pozdrawiam. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 − = 5

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »