RSS

Kotlety mielone drobiowo wieprzowe

30 mar
Kotlety mielone drobiowo wieprzowe

Jeden z tradycyjnych polskich obiadów, to oczywiście mielone, ziemniaki i mizeria. Będzie nie do końca tradycyjnie, bo  kotlety  mielone  drobiowo  wieprzowe - zrobiłam  z papryką i serkiem topionym. Do tego mizeria oraz znane już dufinki.

 

 
 
 
Składniki:  Kotlety mielone drobiowo wieprzowe składniki
- 700g mięsa drobiowego
- 700g mięsa wieprzowego
- 125g boczku wędzonego
- 1 duża cebula
- 1 główka czosnku
- 1 czerstwa bułka
- kawałek czerwonej papryki
- 2 jajka
- sól, pieprz
- serki topione (po 1 do kotleta)
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia

 

Kotlety mielone drobiowo wieprzowe

Bułkę namaczamy w wodzie. Mięso, boczek, cebulę, czosnek, paprykę i odciśniętą z wody bułkę mielimy maszynką. Zmielone składniki wyrabiamy. Dodajemy sól, pieprz, jajka – ponownie dokładanie wyrabiamy (najwygodniej w rękawiczkach jednorazowych). Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 30 minut w chłodne miejsce, aby składniki się przegryzły. Nabieramy porcję masy mięsnej, wkładamy serek topiony, otaczamy go mięsem formując kotlety, panierujemy w bułce tartej. Smażymy na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron na rumiano. Dosmażamy pod przykryciem.

IMG_1859_zmiana rozmiaru

Kotlety mielone drobiowo wieprzowe sposób podania

Kotlety mielone drobiowo wieprzowe sposób podania

Kotlety mielone drobiowo wieprzowe sposób podania

Kotlety mielone drobiowo wieprzowe podałam z dufinkami i mizerią. Przyznam, że daaaaawno ich nie robiłam, a smakowały, jaki nigdy. Dodatek papryki do mielonego mięsa wzbogacił je nie tylko kolorystycznie, ale i smakowo. Nie był to dodatek zamierzony. Po prostu został mi w lodówce kawałek, więc ją dodałam podczas mielenia. Okazało się do bardzo dobrym pomysłem. Kotleciki wyszły “palce lizać”.  Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Kotlety mielone drobiowo wieprzowe
19 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 6

Napisano dnia 30 marca 2014 w Dania z drobiu, Dania z wieprzowiny, Obiady

 

Tagi: , ,

6 Odpowiedzi na Kotlety mielone drobiowo wieprzowe

  1. Magda

    30 marca 2014 at 21:38

    Pyszotka:)

     
  2. Danusia

    30 marca 2014 at 22:20

    Mogę tylko potwierdzić. Mieszane mięso drobiowo wieprzowe ma zupełnie inny, delikatny smak. Polecam dodatek papryki. Serek, jak kto lubi. Ale ogólnie, palce lizać. :)

     
  3. Dorota

    31 marca 2014 at 10:06

    Uwielbiam takie polskie obiadki :)

     
  4. Danusia

    31 marca 2014 at 10:18

    A ich smak i zapach pozostaje na dłuuuugo … :)

     
  5. valariefunderburk

    7 kwietnia 2014 at 17:43

    Good day! I could have sworn I’ve visited your blog before but after looking at some
    of the articles I realized it’s new to me.
    Anyhow, I’m definitely delighted I found it and I’ll be bookmarking it and checking
    back often!

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 + 9 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »