RSS

Sushi owocowe

29 mar
Sushi owocowe

Potrawa japońska złożona  z gotowanego ryżu  i najprzeróżniejszych dodatków, to oczywiście sushi.  W zależności od dodatków,  jedni ją lubią inni – nie. Sushi owocowe, mam nadzieję, przypadnie do gustu jednym i drugim. Tym razem, inspiracją dla mnie był przepis Wilsona Chunga na „ sushi na słodko kokosowo-bananowe”.

 

 
 
 
Składniki: Sushi owocowe składniki
- 500g ryżu do sushi
- 1 puszka mleka kokosowego (400ml)
- 600ml wody
- 80g cukru pudru
- 1 łyżeczka soli
- sushi nori 6 szt.
- 1 dojrzały banan
- 1 dojrzałe mango
- truskawki
- orzeszki pistacjowe niesolone (zmielone)
- mata bambusowa

 

Sushi owocowe

Ryż wsypujemy do dużej miski i 4 krotnie płuczemy w zimnej wodzie (aż woda przestanie być mętna). Przepłukany, odsączony ryż przekładamy do garnka z dobrze dopasowaną pokrywką, zalewamy 200ml mleka kokosowego i 600 ml wody. Zagotowujemy na dużym ogniu (maksymalna temperatura na kuchence elektrycznej), potem zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy 10 minut. Następnie wyłączamy kuchenkę i pozostawiamy ryż na 10 minut, przykryty pokrywką. Do rondelka wlewamy pozostałe 200ml mleka kokosowego, wsypujemy 80g cukru pudru i 1 łyżeczkę soli. Gotujemy, mieszając do zgęstnienia. Ugotowany ryż przekładamy do dużej miski, wlewamy gorące, zgęstniałe mleko kokosowe i delikatnie mieszamy. Odstawiamy na 30 minut w temperaturze pokojowej. Na macie bambusowej kładziemy liść nori, stroną błyszczącą (gładką) do dołu. Naładamy ryż (nie za grubo), zostawiając wolne 2cm od krawędzi. Układamy dodatki, zawijamy lekko ściskając przy użyciu maty. Bardzo ostrym nożem kroimy na 2 cm porcje.

Sushi owocowe sposób podania

Sushi owocowe sposób podania

Sushi owocowe sposób podania

Sushi owocowe

No i jak? Sushi na słodko, jako przystawka, czy deser? Dla osób, które nie lubią smaku, czy zapachu nori też jest wyjście. Z dodatkiem sosu truskawkowego słodzonego muscovado sushi owocowe nabiera wyrazistości, dodatkowo eksponując smak truskawek, a jednocześnie tłumiąc smak nori. Sądzę, że ta potrawa ma szansę zyskać zwolenników wśród wegetarian… i nie tylko. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Sushi owocowe
23 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
 

Tagi: ,

6 Odpowiedzi na Sushi owocowe

  1. Smaki Edyty

    29 marca 2014 at 21:50

    Kocham sushi, moglabym je jesc codziennie. Owocowego jeszcze nie probowalam , ale mysle ze I na nie przyjdzie czas. Danusia, wygladaja nieziemsko :)

     
  2. Danusia

    29 marca 2014 at 22:26

    Owocowe robiłam i jadłam po raz pierwszy. Przyznam, że są wyśmienite. Dodatek sosu truskawkowego, to strzał w 10. :)

     
  3. gin

    30 marca 2014 at 13:40

    Sushi lubię bardzo, na słodko nigdy nie próbowałam… Zachęciłaś mnie, zdecydowanie :)

     
  4. Danusia

    30 marca 2014 at 13:47

    Warto spróbować. Moim, i nie tylko, owocowe sushi jest pyszne. Jak w przepisie, proponuję podać z sosem truskawkowym. :)

     
  5. Pingback: chanel

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


2 − 1 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »