RSS

Żeberka w piekielnej marynacie z coli

09 mar
Żeberka w piekielnej marynacie z coli

Tylko patrzeć, jak zacznie się sezon grillowy. Potrawa znana i lubiana przez amatorów żeberek, ale… i nie tylko. Sposób przygotowania   decyduje o tym, jaki będzie jej smak, a będzie baaaaaardzo ostro. Żeberka w piekielnej marynacie z coli, nadają się do pieczenia i w piekarniku, i na grillu.

 

 
 
Składniki: Żeberka w piekielnej marynacie z coli - składniki
- ok. 1,5 kg żeberek
- 1,5 szklanki coca coli
- 1 szklanka ketchupu „Z piekła rodem”
- sól, pieprz
- 1 łyżka brązowego nierafinowanego cukru
- chilli w płatkach (dałam sporo)
- wędzona papryka
- tymianek
Sos tzatziki:
- jogurt grecki
- czosnek
- sól, pieprz
- świeży ogórek
- sok z cytryny
 
Zeberka w piekielnej marynacie z coli

Umyte żeberka osuszamy i kroimy na porcje. Wkładamy do pojemnika, w którym będą marynowane. Solimy, oprószamy pieprzem, posypujemy brązowym  cukrem,  chilli (nie żałujemy), wędzoną papryką, czosnkiem i tymiankiem. Do 1,5 szklanki coli dodajemy szklankę ketchupu „Z piekła rodem” – dokładnie mieszamy i polewamy przygotowane żeberka. Dokładnie rozprowadzamy marynatę. Zamarynowane żeberka odstawiamy na noc do lodówki. Na drugi dzień przekładamy żeberka z marynatą do worka do pieczenia, szczelnie zamykamy. Worek nakłuwamy w kilku miejscach i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 90 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia worek rozcinamy, aby żeberka się podrumieniły. W międzyczasie  przygotowujemy sos tzatziki. Obrany ogórek trzemy na tarce o dużych oczkach, odciskamy sok. Do jogurtu dodajemy odciśnięty ogórek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz, odrobinę soku z cytryny (jeśli mamy, to również posiekany koperek). Wszystkie składniki mieszamy. Celowo nie podaję ilości przy składnikach. Ich ilość proponuję dobrać indywidualnie.

  IMG_0105_zmiana rozmiaru

Żeberka w piekielnej marynacie z coli - sposób podania

Żeberka w piekielnej marynacie z coli podałam z frytkami i sosem tzatziki. Obiecuję Wam mocne i niezapomniane wrażenia smakowe. Piekielną ostrość żeberek trochę złagodziły tzatziki. Żeberka były wyjątkowo ostre, baaardzo miękkie i soczyste. Zrobione w wersji łagodniejszej, też by były niezłe, ale te… były wyjątkowo pyszne. Smacznego. :)

Żeberka w piekielnej marynacie z coli biorą udział w akcji Red Hot Chilli.

Red Hot Chilli

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Żeberka w piekielnej marynacie z coli
21 votes, 4.90 avg. rating (98% score)
 
1 Komentarz

Napisano dnia 9 marca 2014 w Dania z wieprzowiny, Obiady

 

Tagi: , ,

Jedna Odpowiedż na Żeberka w piekielnej marynacie z coli

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


5 − 4 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »