![Racuszki ryżowo jabłkowe Racuszki ryżowo jabłkowe](https://www.mojewypiekiinietylko.com/wp-content/uploads/2014/04/IMG_2133_zmiana-rozmiaru-150x150.jpg)
O tym, że mają bardzo wielu zwolenników zdążyłam już się przekonać. Ogromnym powodzeniem cieszyły się racuszki z twarogu, bananowe, racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku. Kontynuując ten temat… racuszki ryżowe z jabłkami.
Składniki:
![Racuszki ryżowo jabłkowe składniki](https://www.mojewypiekiinietylko.com/wp-content/uploads/2014/04/IMG_2067_zmiana-rozmiaru-300x225.jpg)
W misce łączymy składniki: mleko kokosowe, jogurt, ziarna wanilii, cukier z wanilią, żółtka. Dokładnie mieszamy. Dodajemy proszek do pieczenia i przesianą mąkę – ponownie mieszamy. Odstawiamy ciasto na 20 minut. Obrane jabłka pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy na ćwiartki i cienkie plasterki. Dodajemy do masy, mieszamy, aby jabłka nie ściemniały. Ubijamy na sztywno pianę z białek i szczypty soli. Dzielimy na połowę i dodajemy do masy z jabłkami, mieszamy. Dodajemy pozostałą część piany i ponownie delikatnie mieszamy. Racuszki smażyłam na patelni naleśnikowej z rozgrzanym olejem kokosowym, na rumiano z obu stron. Usmażone posypujemy cukrem pudrem. Ponieważ racuszki nie są słodkie, nie zaszkodzi dodatek syropu klonowego (do ich polania ).
Kolejne racuszki, mam nadzieję – uszczęśliwią niejedną rodzinę. Zamieniając zwykły proszek do pieczenia na bezglutenowy, mamy gotowy posiłek dla osób na diecie bezglutenowej. Racuszki ryżowo jabłkowe, to potrawa, do której absolutnie nie mam zastrzeżeń. Z jabłkami są pyszne, a jakie będą z brzoskwiniami, ananasami… i nie tylko? Smacznego.
Racuszki ryżowo jabłkowe biorą udział w akcji “Kto codziennie jabłko zjada…”
Oceń przepis
Blue Raven
1 kwietnia 2014 at 20:16
Danusia
1 kwietnia 2014 at 20:21
Ja też, ja też…
Yanira
4 kwietnia 2014 at 07:07
Very good info. Lucky me I found your blog
by accident. I have book-marked it for later!
Neil
13 czerwca 2014 at 06:27
I couldn’t refrain from commenting. Perfectly written!