RSS

Sałatka Waldorf

11 kwi
Sałatka Waldorf

Będzie pysznie, zdrowo i kolorowo. Sałatka  Waldorf. Jest to, moim zdaniem… i nie tylko, genialny sposób na podanie niezbyt może lubianego i docenianego w naszej kuchni  warzywa,  jakim jest seler. Dobór odpowiednich składników, a mianowicie jabłek i orzechów włoskich (bez tych składników nie może się obejść) sprawia, że seler wchodzi na wyżyny smakowe, uszlachetniony właśnie przez te dodatki.

 

 
 
Składniki: Sałatka Waldorf składniki
-  1 średni seler ok. 300g
-  2 jabłka
-  cytryna (kilka łyżek soku)
-  2-3 łyżki majonezu
- ok. ¾ szklanki siekanych orzechów włoskich
- 40g suszonej żurawiny
- mała kiść winogron

 

Salatka Waldorf

Majonez robimy według przepisu.  Orzechy podprażamy na suchej patelni (wydobędziemy w ten sposób aromat), studzimy. Żurawinę zalewamy gorącą wodą. Po ok. 10 minutach odsączamy na sitku i dokładnie osuszamy na papierowym ręczniku. Zimne orzechy siekamy na kawałki (nie za drobne). Z jabłek wydrążamy ogryzki, nie obieramy ze skórki. Seler obieramy, myjemy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy żurawinę. Umyte winogrona kroimy w plasterki, dodajemy do sałatki, posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi. Całość mieszamy. Jabłka  ze skórką kroimy w drobną kostkę i dodajemy do selera. Ponownie mieszamy. Dodajemy majonez i mieszamy po raz kolejny i ostatni. Moja sałatka nie wymagała doprawiania, zrobił to… domowy majonez.

Sałatka Waldorf sposób podania

Sałatka Waldorf

Sałatka Waldorf sposób podania

Oprócz selera, orzechów włoskich i jabłek podstawą mojej sałatki jest właśnie domowy majonez. Może kupny też by nie był zły, ale nie spotkałam jeszcze takiego, który by był na oleju z orzechów włoskich. O sałatce Waldorf można pisać bardzo dużo i bardzo dobrze. Jest to potrawa, która „weszła przebojem do kanonu kulinarnego”  z historią o jej twórcy, ale o tym może opowiedzieć „wujek Google”. Ja mogę powiedzieć tylko jedno - jadłam, zjadłam i będę ją zawsze jadła… bo warto. Dla jej walorów smakowych, zdrowotnych… i nie tylko. Kto jeszcze nie próbował, niech żałuje. A jeszcze lepiej, niech spróbuje. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Sałatka Waldorf
24 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 3

Napisano dnia 11 kwietnia 2014 w Sałatki i surówki

 

Tagi: , , ,

3 Odpowiedzi na Sałatka Waldorf

  1. domowacukierniaewy.blox.pl

    11 kwietnia 2014 at 20:12

    Nie próbowałam tej sałatki, zrobię przy najbliższej okazji :)

     
  2. Danusia

    11 kwietnia 2014 at 20:47

    Jeśli zdążysz, zrób proszę zdjęcie i prześlij do Galerii, będzie mi bardzo miło :) https://www.mojewypiekiinietylko.com/galeria-waszych-zdjec/

     
  3. zuziawkuchni

    12 kwietnia 2014 at 00:19

    Piszę, bo wyróżniam Twojego bloga do Liebster Blog Awards. Jeśli masz chęć i ochotę, dołącz do zabawy ! http://www.zuziawkuchni.blox.pl

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 + = 16

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »