RSS

Szaszłyki drobiowe z morelami

10 kwi
Szaszłyki drobiowe z morelami

Potrawa  z grilla lub z piekarnika. Jak kto lubi, jak kto woli lub, jak… pogoda pozwoli. Szybkie, proste i uwzględniające nasze ulubione smaki danie – szaszłyki drobiowe z… morelami.

 

 
 
 
 
 
Składniki: Szaszłyki drobiowe z morelami składniki
- 2 piersi drobiowe (ok. 600g)
- marynata:
- olej sezamowy, sos sojowy, sos ostrygowy, cytryna, mleko kokosowe
- pieprz, chilli w płatkach, papryka wędzona, czosnek granulowany
 
 
 
 
 
 
 
 
Dodatkowo: Szaszłyki drobiowe z morelami składniki
- ok. 200g suszonych moreli
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 3 cebule (biała i czerwona)
- ok. 100g boczku wędzonego
- patyczki do szaszłyków
- oliwa w sprayu

 

Szaszlyki drobiowe z morelami

Wieczorem (dzień wcześniej) trzeba zamarynować mięso oraz namoczyć w wodzie patyczki do szaszłyków. Umyte i osuszone piersi drobiowe przekrajamy wzdłuż, na dwie części. Kroimy na ok. 2cm kawałki – przekładamy do pojemnika. Dodajemy składniki marynaty: 3 łyżki oleju sezamowego, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu ostrygowego, 4 łyżki mleka kokosowego, sok z ½ cytryny, pieprz, chilli (sporo), paprykę wędzoną, czosnek granulowany (mieszamy po dodaniu każdego składnika).  Odstawiamy do lodówki. Na drugi dzień szykujemy szaszłyki. Oczyszczone pieczarki obgotowujemy we wrzącej wodzie z dodatkiem soku z cytryny i soli, przez ok. 5 minut (w szaszłykach zachowają jędrność i jasną barwę). Ugotowane odcedzamy na sitku. Papryki pozbawione gniazd nasiennych kroimy w kostkę, cebule w talarki, boczek w plasterki (dałam pancettę w plasterkach). Przestudzone pieczarki przekrajamy na połówki.  Na patyczki nadziewamy składniki. W zasadzie kolejność jest dowolna,  jedynie na początek i koniec, zawsze daję paprykę. Szaszłyki układamy na ruszcie, pod którym jest blaszka (będzie na nią  kapał sos). Skrapiamy je oliwką w sprayu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175°C i pieczemy przez ok. 40 minut. W połowie pieczenia, szaszłyki obracamy.

Szaszłyki drobiowe z morelami sposób podania

Szaszłyki drobiowe z morelami sposób podania

Szaszłyki drobiowe z morelami

 

Z powyższych proporcji wyszło mi 11 szaszłyków. Ilość zależy od doboru składników. Możemy zrobić bardziej „mięsne” lub  bardziej „warzywne. Moje były raczej „zrównoważone” – wszystkiego było po trochu, i w sam raz.  Morele złagodziły ostrość marynaty i jednocześnie nadały szaszłykom wspaniałego smaku. Szaszłyki drobiowe z morelami podałam z dodatkiem ryżu jaśminowego. Zanim zaczniecie grillowanie spróbujcie pieczonych w piekarniku. Na obiad, czy kolację  są prze-pysz-ne. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Szaszłyki drobiowe z morelami
21 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 8

Napisano dnia 10 kwietnia 2014 w Dania z drobiu, Grill, Obiady

 

Tagi: , ,

8 Odpowiedzi na Szaszłyki drobiowe z morelami

  1. Blue Raven

    10 kwietnia 2014 at 18:13

    Zdecydowanie sezon na grilla już rozpoczęłaś. :) Świetny pomysł z morelami i gratulacje za olej sezamowy.

     
    • Danusia

      10 kwietnia 2014 at 18:28

      Dziękuję, bardzo mi miło. Olej sezamowy do marynat, sałatek… i nie tylko jest s u p e r. :)

       
  2. Życie z apetytem

    10 kwietnia 2014 at 18:24

    Ale smakowite szaszłyki! Aż ślinka cieknie…I ten dodatek suszonych moreli – bardzo ciekawy pomysł :)

     
    • Danusia

      10 kwietnia 2014 at 18:29

      Ja swój apetyt na szaszłyki już zaspokoiłam, były pyszne. :)

       
  3. Ivy

    10 kwietnia 2014 at 23:12

    Ach,gdyby można się było najeść obrazkami !!.Wyglądają przepysznie.
    Pozdrawiam – Iva

     
  4. Danusia

    10 kwietnia 2014 at 23:41

    Ach, gdyby można… ;) Pozdrawiam. :)

     
  5. Felix

    5 czerwca 2014 at 01:51

    I’m really impressed with your writing skills as well as with the layout on your weblog.
    Is this a paid theme or did you modify it yourself?
    Either way keep up the excellent quality writing, it is rare to see a great blog like this one today.

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


6 − = 3

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »