RSS

Babeczki Red Velvet

18 maj
Babeczki Red Velvet

Światowy Dzień Pieczenia, to święto miłośników pieczenia ciast na całym świecie.  Po raz kolejny zostałam zaproszona do udziału w wydarzeniu. Tym razem jest to właśnie Światowy Dzień Pieczenia. Wspólnie z grupą zaprzyjaźnionych blogerek i blogerów piekliśmy  Babeczki  Red Velvet.

 

 
 
Składniki:  Babeczki Red Velvet
- 2 i ½ szklanki mąki tortowej
- 170g miękkiego masła
- niecałe 1 i ½ szklanki drobnego cukru
- 3 jajka
- 230g jogurtu naturalnego
- mała łyżeczka kakao
- esencja waniliowa
- barwnik czerwony
- 2 łyżeczki octu
- 1 i ½ łyżeczki sody
- ½ łyżeczki soli
Składniki na masę:
- 250ml śmietany kremówki
- 250g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- barwnik

 Babeczki Red Velvet

Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Szykujemy foremki, wykładamy papilotkami. Mąkę przesiewamy z kakao i solą. Rozcieramy robotem masło. Dodajemy partiami cukier i ucieramy. Do utartej masy dodajemy, kolejno po jednym – jajka. Ucieramy na puch i dodajemy  esencję waniliową oraz czerwony barwnik. Zmniejszamy obroty robota i dodajemy naprzemiennie mąkę i jogurt (zaczynamy od mąki i kończymy na mące). Do miseczki wsypujemy sodę i wlewamy ocet – mieszamy i dodajemy do ciasta. Wyrabiamy chwilę na wolnych obrotach, do połączenia składników. Ciasto wlewamy do ¾ wysokości foremek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem, czy babeczki są upieczone. Odstawiamy na kratkę do ostudzenia. Gdy babeczki ostygną dekorujemy je masą przygotowaną ze śmietany i mascarpone. Składniki muszą być zimne (śmietana i mascarpone) Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone, delikatnie mieszamy. Odkładamy trochę masy, dodajemy barwnik, mieszamy. Do worka cukierniczego wkładamy najpierw jasną, potem czerwoną masę. Podczas dekorowania obie masy się połączą tworząc ciekawy wzór.

Babeczki Red Velvet

Babeczki Red Velvet

Babeczki Red Velvet

Babeczki Red Velvet

Babeczki Red Velvet

Może kolorem moje Babeczki Red Velvet mnie trochę zawiodły (następnym razem pominę w składnikach kakao), ale za to po stokroć wynagrodziły to smakiem. Wyszły bardzo delikatne, puszyste i wilgotne. Jednym słowem – pyszne. Polecam tym, którzy lubią bawić się barwami, ale i nie tylko. Smacznego. :)

Organizatorką wydarzenia była Marta, której serdecznie dziękuję za zaproszenie do wzięcia w nim udziału.

Lista osób i blogów, które wzięły udział w wydarzeniu Światowy Dzień Pieczenia:

Basia i Julia http://basjulowepasje.blogspot.com/
Bożena          http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/
Gosia             http://www.daylicooking.pl/
Iwona           http://izioni-smaki.blogspot.com/
Justyna        http://www.tysiagotuje.pl/
Magda         http://blondynkagotuje.blogspot.com/
Magda         http://z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com/
Marta           http://www.magicznezyciemarty.pl/
Marzena      http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/
Patryk i Ada http://cookpl.blogspot.com/

Wszystkim uczestniczkom i uczestnikom wydarzenia bardzo dziękuję za wspólnie, miło spędzony czas, oraz dobre rady podczas pieczenia Babeczek Red Velvet… i nie tylko. :)

10294428_666031250128789_7019911827084013175_n

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Babeczki Red Velvet
15 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 15

Napisano dnia 18 maja 2014 w Ciasteczka

 

Tagi: , ,

15 Odpowiedzi na Babeczki Red Velvet

  1. Marta

    18 maja 2014 at 12:23

    piękne są :) bardzo smakowite zdjęcia :)

     
    • Danusia

      18 maja 2014 at 13:42

      Dziękuję Marto. Z chęcią spróbowałabym Twoich. Byłam, widziałam. :)

       
  2. iziona

    18 maja 2014 at 15:47

    Małe dzieła sztuki do zjedzenia, piękne :)

     
  3. Marzena

    18 maja 2014 at 15:55

    Śliczne i z pewnością pyszne :-) dziękuje za wspólne pieczenie :-) pozdrawiam :-) było bardzo miło :-)

     
  4. Danusia

    18 maja 2014 at 17:25

    Ja także dziękuję za wspólne pieczenie i razem, choć wirtualnie, miło spędzony czas. :)

     
  5. basjula

    18 maja 2014 at 19:26

    Babeczki pyszne i śliczne :) dziękujemy za wspólne pieczenie, to sama przyjemność :)

     
    • Danusia

      18 maja 2014 at 23:36

      Wasze również piękne, byłam i widziałam. Dla mnie też to była wielka przyjemność. :)

       
  6. amandaricci-butikzprzepisami.blogspot.com

    18 maja 2014 at 19:48

    jak tu pięknie!

     
    • Danusia

      18 maja 2014 at 23:37

      Dziękuję bardzo i zapraszam, jak najczęściej. :)

       
  7. Tysia

    18 maja 2014 at 23:27

    wspaniałe babeczki :) pyszności:)
    dziękuję za wspólną zabawę! :)

     
    • Danusia

      18 maja 2014 at 23:38

      Ja także Justynko dziękuję za wspaniałą zabawę. :)

       
  8. domowacukierniaewy.blox.pl

    19 maja 2014 at 16:49

    Świetna inicjatywa, a babeczki muszą smakować pysznie :)

     
  9. Paula

    11 lutego 2018 at 15:38

    Witam, czy śmietana może być 36 gesta piatnicy do kremu? Oraz czy 250 ml to to samo co gram ?

     
    • Danusia

      11 lutego 2018 at 16:25

      Paula – ml to pojemność, gram to waga. W przypadku wody te miary prawie się pokrywają, ale w innych – nie. W zależności od odmierzanego produktu odstępstwa będą różne.
      Jeżeli śmietana 36 z Piątnicy nadaje się do ubijania (niestety mieszkam w Irlandii i nie mogę sprawdzić), to możesz jej użyć do kremu, w innym przypadku polecam jednak słodką śmietankę tortową.

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 − = 1

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »