Światowy Dzień Pieczenia, to święto miłośników pieczenia ciast na całym świecie. Po raz kolejny zostałam zaproszona do udziału w wydarzeniu. Tym razem jest to właśnie Światowy Dzień Pieczenia. Wspólnie z grupą zaprzyjaźnionych blogerek i blogerów piekliśmy Babeczki Red Velvet.
Składniki:
- 2 i ½ szklanki mąki tortowej
- 170g miękkiego masła
- niecałe 1 i ½ szklanki drobnego cukru
- 3 jajka
- 230g jogurtu naturalnego
- mała łyżeczka kakao
- esencja waniliowa
- barwnik czerwony
- 2 łyżeczki octu
- 1 i ½ łyżeczki sody
- ½ łyżeczki soli
Składniki na masę:
- 250ml śmietany kremówki
- 250g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- barwnik
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Szykujemy foremki, wykładamy papilotkami. Mąkę przesiewamy z kakao i solą. Rozcieramy robotem masło. Dodajemy partiami cukier i ucieramy. Do utartej masy dodajemy, kolejno po jednym – jajka. Ucieramy na puch i dodajemy esencję waniliową oraz czerwony barwnik. Zmniejszamy obroty robota i dodajemy naprzemiennie mąkę i jogurt (zaczynamy od mąki i kończymy na mące). Do miseczki wsypujemy sodę i wlewamy ocet – mieszamy i dodajemy do ciasta. Wyrabiamy chwilę na wolnych obrotach, do połączenia składników. Ciasto wlewamy do ¾ wysokości foremek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem, czy babeczki są upieczone. Odstawiamy na kratkę do ostudzenia. Gdy babeczki ostygną dekorujemy je masą przygotowaną ze śmietany i mascarpone. Składniki muszą być zimne (śmietana i mascarpone) Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone, delikatnie mieszamy. Odkładamy trochę masy, dodajemy barwnik, mieszamy. Do worka cukierniczego wkładamy najpierw jasną, potem czerwoną masę. Podczas dekorowania obie masy się połączą tworząc ciekawy wzór.
Może kolorem moje Babeczki Red Velvet mnie trochę zawiodły (następnym razem pominę w składnikach kakao), ale za to po stokroć wynagrodziły to smakiem. Wyszły bardzo delikatne, puszyste i wilgotne. Jednym słowem – pyszne. Polecam tym, którzy lubią bawić się barwami, ale i nie tylko. Smacznego. 
Organizatorką wydarzenia była Marta, której serdecznie dziękuję za zaproszenie do wzięcia w nim udziału.
Lista osób i blogów, które wzięły udział w wydarzeniu Światowy Dzień Pieczenia:
Basia i Julia http://
Bożena http://
Gosia http://www.daylicooking.pl/
Iwona http://
Justyna http://www.tysiagotuje.pl/
Magda http://
Magda http://
Marta http://
Marzena http://
Patryk i Ada http://cookpl.blogspot.com/
Wszystkim uczestniczkom i uczestnikom wydarzenia bardzo dziękuję za wspólnie, miło spędzony czas, oraz dobre rady podczas pieczenia Babeczek Red Velvet… i nie tylko.
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
Marta
18 maja 2014 at 12:23
piękne są
bardzo smakowite zdjęcia 
Danusia
18 maja 2014 at 13:42
Dziękuję Marto. Z chęcią spróbowałabym Twoich. Byłam, widziałam.
iziona
18 maja 2014 at 15:47
Małe dzieła sztuki do zjedzenia, piękne
Marzena
18 maja 2014 at 15:55
Śliczne i z pewnością pyszne
dziękuje za wspólne pieczenie 
pozdrawiam 
było bardzo miło 
Danusia
18 maja 2014 at 17:25
Ja także dziękuję za wspólne pieczenie i razem, choć wirtualnie, miło spędzony czas.
basjula
18 maja 2014 at 19:26
Babeczki pyszne i śliczne
dziękujemy za wspólne pieczenie, to sama przyjemność 
Danusia
18 maja 2014 at 23:36
Wasze również piękne, byłam i widziałam. Dla mnie też to była wielka przyjemność.
amandaricci-butikzprzepisami.blogspot.com
18 maja 2014 at 19:48
jak tu pięknie!
Danusia
18 maja 2014 at 23:37
Dziękuję bardzo i zapraszam, jak najczęściej.
Tysia
18 maja 2014 at 23:27
wspaniałe babeczki
pyszności:)
dziękuję za wspólną zabawę!
Danusia
18 maja 2014 at 23:38
Ja także Justynko dziękuję za wspaniałą zabawę.
domowacukierniaewy.blox.pl
19 maja 2014 at 16:49
Świetna inicjatywa, a babeczki muszą smakować pysznie
Paula
11 lutego 2018 at 15:38
Witam, czy śmietana może być 36 gesta piatnicy do kremu? Oraz czy 250 ml to to samo co gram ?
Danusia
11 lutego 2018 at 16:25
Paula – ml to pojemność, gram to waga. W przypadku wody te miary prawie się pokrywają, ale w innych – nie. W zależności od odmierzanego produktu odstępstwa będą różne.
Jeżeli śmietana 36 z Piątnicy nadaje się do ubijania (niestety mieszkam w Irlandii i nie mogę sprawdzić), to możesz jej użyć do kremu, w innym przypadku polecam jednak słodką śmietankę tortową.