RSS

Najlepsza babka cytrynowa

08 maj
Najlepsza babka cytrynowa

Najprostsza, najłatwiejsza, najszybsza, najdelikatniejsza, najbardziej puszysta - jednym słowem –  najlepsza babka cytrynowa.

 

 
 
 
 
Składniki: Najlepsza babka cytrynowa-składniki
- 8 jaj
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1,5 szklanki drobnego cukru
- 1,5 szklanki oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka z 1 cytryny
- sok z ½ cytryny
- 2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego
- szczypta soli
- 1,5 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki zielonego barwnika

 

Najlepsza babka cytrynowa

Z umytej i wyparzonej cytryny obieramy (najlepiej specjalnym nożykiem) skórkę, drobno ją kroimy. Całe jajka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem na puszystą masę (ok. 12 minut), ubijając dodajemy pokrojoną skórkę cytrynową. Do ubitej masy przesiewamy obie mąki z proszkiem do pieczenia, wciskamy sok z cytryny, wlewamy olej, dodajemy ekstrakt cytrynowy. Mieszamy robotem na najniższych obrotach, do połączenia składników. Masę dzielimy na dwie połowy. Do jednej dodajemy zielony barwnik – mieszamy. Blaszkę o wymiarach 28x35cm wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy połowę masy jasnej – oprószamy przez sito kakao. Wlewamy połowę masy zielonej – oprószamy kakao. Wlewamy pozostałą jasną masę-oprószamy kakao. Wlewamy resztę masy zielonej (kakao już nie dajemy, część sama wypłynie na wierzch). Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° C i pieczemy przez 50 minut (do suchego patyczka). Gotowe ciasto oprószamy cukrem pudrem.

Najlepsza babka cytrynowa-sposób podania

Najlepsza babka cytrynowa-sposób podania

Najlepsza babka cytrynowa-sposób podania

Najlepsza babka cytrynowa-sposób podania

Niby zwykła babka, ale upieczona w innej formie nabiera zupełnie nowego wyrazu. Smak i zapach cytrynowy, kolor limonkowy. Wilgotna i puszysta. Biorąc jeszcze pod uwagę fakt, że przygotujemy ją dosłownie w mgnieniu oka – nie wypada nic innego, jak życzyć – smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Najlepsza babka cytrynowa
25 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 8 maja 2014 w Ciasta, ciasta ucierane

 

Tagi: , , ,

10 Odpowiedzi na Najlepsza babka cytrynowa

  1. Smaki Edyty

    9 maja 2014 at 13:31

    Wyglada na przepyszna babke. Rewelacyjny pomysl Danusiu.:) pozdrawiam

     
    • Danusia

      9 maja 2014 at 14:40

      Dziękuję Edytko. Babeczka faktycznie jest super. Pozdrawiam. :)

       
  2. Życie z apetytem

    9 maja 2014 at 17:41

    A ja dodam do tych wszystkich naj…NAJPIĘKNIEJSZA :)

     
  3. domowacukierniaewy.blox.pl

    11 maja 2014 at 21:57

    Pyszne cudeńko! Też lubię cytrynową babkę :)

     
    • Danusia

      11 maja 2014 at 22:40

      Nawet nie mam wyjścia, muszę Ci przyznać rację. ;)

       
  4. Sylwia

    8 kwietnia 2016 at 10:21

    Zakupiłam składniki i zaraz zabieram się do pieczenia. Wygląda pięknie :-)

     
  5. Halina

    13 lutego 2020 at 21:43

    Witam Pani Danusiu.Testuję ciasta cytrynowe.Ostatnio piekłam z innego przepisu i wyszła sucha i zatykająca,ta widać jest wilgotna.Więc mam pytanie,czy ten barwnik ma być w płynie,mam tylko w proszku i nie wiem czy da się uzyskać tak piękny kolor.Pozdrawiam Halina

     
    • Danusia

      14 lutego 2020 at 01:38

      Halinko – to olej sprawia, że ta babka nie jest sucha. Możesz dać barwnik w proszku, tylko stopniowo, bo raczej kolor będzie intensywniejszy od tego w płynie. Pozdrawiam Halinko i życzę wspaniałyuch wypieków. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


8 + 3 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »