RSS

Paluszki drobiowe zrolowane w boczku

07 maj
Paluszki drobiowe zrolowane w boczku

Kolejna potrawa „rolowana”. Tym razem paluszki drobiowe zrolowane w boczku. Można przygotować na grillu, ale jeśli pogoda nie dopisze, również pyszne są z piekarnika.

 

 
 
 
 
Składniki: Paluszki drobiowe zrolowane w boczku-składniki
- 2 duże piersi drobiowe
- boczek
Marynata:
- ciemny sos sojowy
- olej sezamowy
- sok z cytryny
- syrop klonowy
- chilli w płatkach
- świeżo mielony pieprz
- papryka wędzona
 
 
 
 
Dodatkowo: Paluszki drobiowe zrolowane w boczku-składniki
- mini kukurydza
- groszek cukrowy
- paprika czerwona
- szalotki bananowe
- masło
- olej sezamowy
- cytryna (skórka i sok)
- sól wędzona

 

Paluszki drobiowe zrolowane w boczku

Umyte i osuszone filety kroimy wzdłuż na 10 porcji (po 5 paluszków z jednej piersi). Dodajemy wszystkie składniki marynaty (dużo chilli, powinno być ostro), mieszamy z mięsem i odstawiamy na ok. 1,5 godziny. Warzywa myjemy, oczyszczamy. Rozpuszczamy masło, dodajemy sól wędzoną. Kukurydzę wkładamy do woreczka do pieczenia, dodajemy pokrojone na ćwiartki szalotki, trochę skórki cytrynowej, polewamy przygotowanym masłem (część zostawiamy do groszku), skrapiamy lekko sokiem z cytryny. Woreczek zamykamy i nakłuwamy w kilku miejscach. Paprykę kładziemy do „miseczek” zrobionych z folii aluminiowej, solimy i skrapiamy lekko olejem sezamowym. Groszek cukrowy również umieszczamy w folii, skrapiamy sokiem z cytryny, polewamy pozostałym rozpuszczonym masłem. Przygotowane warzywa wkładamy do formy do pieczenia. Boczek kroimy w cienkie paski, układamy po kilka sztuk, kładziemy zamarynowane paluszki drobiowe i zawijamy. Wkładamy do formy wyłożonej folią, przykrywamy kawałkiem folii,  wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200° C i pieczemy ok. 35 minut.  Pod koniec pieczenia odkrywamy folię, aby boczek się zrumienił.  Jednocześnie z mięsem pieczemy warzywa, (potrzebują trochę mniej czasu) mają być al dente.

Paluszki drobiowe zrolowane w boczku-sposób podania

Paluszki drobiowe zrolowane w boczku-sposób podania

Paluszki drobiowe zrolowane w boczku

Paluszki drobiowe zrolowane w boczku podajemy z warzywami i ulubionym sosem. Mogą być na przystawkę, kolację lub stanowić danie obiadowe. Mięso zawinięte w boczku jest soczyste i bardzo ostre. I właśnie taki smak – ostry – idealnie się komponuje z chrupiącymi, delikatnymi warzywami z przebijającą nutką cytryny. A  kolejny dodatek, czyli sos, to już istna rozpusta dla podniebienia. Z grilla, czy z piekarnika – polecam, bo są pyszne – oczywiście z warzywami. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Paluszki drobiowe zrolowane w boczku
20 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 

Tagi: , ,

14 Odpowiedzi na Paluszki drobiowe zrolowane w boczku

  1. Blue Raven

    7 maja 2014 at 14:27

    Kurczak w boczku, czyli jak grillować jak pada :)

     
  2. Danusia

    7 maja 2014 at 14:34

    Właśnie dlatego “grillowałam” w piekarniku. ;) U nas często pada. :)

     
  3. Iza

    7 maja 2014 at 14:59

    Może nie do końca dietetycznie, ale wygląda bosko. Muszę spróbować.

     
  4. Danusia

    7 maja 2014 at 15:20

    Czasami, na chwilę, można zapomnieć o diecie. ;)

     
  5. candy

    7 maja 2014 at 18:50

    Super obiad :) Pychotka :) Pozdrawiam!

     
  6. Danusia

    7 maja 2014 at 19:02

    Dziękuję, również pozdrawiam. :)

     
  7. Mery

    7 maja 2014 at 19:09

    świetny pomysł na obiad! :)

     
  8. Danusia

    7 maja 2014 at 19:19

    Na obiad… i nie tylko, polecam. :)

     
  9. domowacukierniaewy.blox.pl

    8 maja 2014 at 05:33

    Jadłam podobnie przygotowane mięso – pycha! :)

     
  10. Królowa Karo

    8 maja 2014 at 14:50

    Muszę wypróbować przy najbliższej okazji, bo tradycyjna kiełbasa już mi się znudziła.

     
  11. Danusia

    8 maja 2014 at 16:12

    Nie ma to, jak rolowane. ;)

     
  12. Życie z apetytem

    9 maja 2014 at 17:45

    Oj bardzo smakowite te kąski drobiowe z boczkiem. Przyznam, że kiedyś nie przepadałam za boczkiem, ale odkąd zaczęłam go dodawać do mięs (albo na zewnątrz albo do nadzienia) to jest to zdecydowanie mój smak :)

     
    • Danusia

      9 maja 2014 at 17:54

      Podałam do nich dip sezamowy, pyszne połączenie. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− 3 = 6

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »