RSS

Tort ajerkoniakowo ananasowy

27 maj
Tort ajerkoniakowo ananasowy

Torty należą do gatunku ciast, które wymagają, bynajmniej w moim przypadku – weny. Tu każdy ma szerokie pole do popisu i wykazania swoich zdolności twórczych w kulinarny sposób. Oczywiście, po pierwsze dobry tort, to taki jaki lubimy, więc nie dyskutujmy o smakach, bo każdy ma swoje ulubione. Najważniejsze są tu dodatki. Tort ma przyciągać wzrok… ale i nie tylko. Tort ajerkoniakowo ananasowy.

 

 
 
 
 
 
Składniki na biszkopt:  Tort ajerkoniakowo ananasowy
- 6 jaj
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 1 szklanka drobnego cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki octu
- 3 łyżki oleju
- cukier waniliowy
- aromat (według uznania)
 
 
 
 
 
 
Składniki na krem:     Tort ajerkoniakowo ananasowy                                               
- 2 opakowania kremu ajerkoniakowego dr Oetkera
- 600ml zimnego mleka
- 200g miękkiego masła
Dodatkowo:
- dżem z czarnej porzeczki
- sok do nasączenia biszkoptu (dałam jabłkowy)
Polewa:
- 100g dobrej czekolady
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka wody
- 1-2 łyżki cukru
O r a z:
- kwiaty zrobione ze świeżego ananasa
- listki zrobione z czekolady

Tort ajerkoniakowo ananasowy

Mąkę przesiewamy. Białka ubijamy, stopniowo dodając cukier. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia i octem (uwaga – masa zwiększy swoją objętość).  Do ubitych białek dodajemy, po łyżce, masę żółtkową, delikatnie mieszając. Kolejno  dodajemy - przesianą mąkę i olej - ponownie delikatnie mieszamy. Dno tortownicy (26cm) wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do  180°C  na  40 minut. Upieczony biszkopt odstawiamy do wystygnięcia. Wystudzony biszkopt przekrajamy na 3 blaty. Przygotowujemy krem. Do zimnego mleka wsypujemy 2 opakowania kremu, ubijamy początkowo na wolnych obrotach, potem przez 2 minuty–na najwyższych. W osobnej misce miksujemy na puch 200g miękkiego masła, które następnie dodajemy (całość od razu) do ubitego kremu. Miksujemy kolejne 2 minuty na wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji kremu. Gotowym kremem przekładamy biszkopt. Pierwszy blat – nasączamy sokiem (najwygodniej przy użyciu pędzelka) i smarujemy cienką warstwą dżemu porzeczkowego. Na dżem nakładamy warstwę kremu. Kładziemy drugi blat – nasączamy – warstwa kremu. Trzeci wierzchni blat biszkoptu kładziemy odwrócony, aby tort miał równą powierzchnię (czyli „skórką” do środka”). Ponownie nasączamy sokiem i kładziemy kolejną warstwę kremu, tym razem też na boki. Tort wstawiamy do lodówki, a w tym czasie szykujemy polewę. Czekoladę łamiemy na kawałki, dodajemy masło, wodę i cukier. Wstawiamy do mikrofali na 30 sekund. Wyjmujemy, wstawiamy do miseczki z wrzącą wodą, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia składników. Przestudzoną polewamy nasz tort. Polewę na boki nakładałam pędzelkiem. Ozdobiony tort wkładamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc). Kwiaty z ananasa układamy przed podaniem. O ich przygotowaniu napiszę następnym razem.

Tort ajerkoniakowo ananasowy

Tort ajerkoniakowo ananasowy

Tort ajerkoniakowo ananasowy

Tort ajerkoniakowo ananasowy

Tort ajerkoniakowo ananasowy

Tort ajerkoniakowo ananasowy swym wyglądem na pewno ucieszy wzrok. Nie należy do gatunku ciężkich. Jest idealnie nasączony, zachwyca bogactwem smakówi i zapachów. No i wszystkie ozdoby są oczywiście jadalne, a w dodatku pyszne. Z czystym sumieniem mogę go Wam polecić. Smacznego. :)

 

Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2014

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Tort ajerkoniakowo ananasowy
18 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 15

Napisano dnia 27 maja 2014 w Ciasta, Torty

 

Tagi: , , , ,

15 Odpowiedzi na Tort ajerkoniakowo ananasowy

  1. Blue Raven

    27 maja 2014 at 18:10

    Pytanie pewnie głupie, ale… jak się robi takie kwiatki?! Pomocy!

     
    • Danusia

      27 maja 2014 at 18:25

      Blue, wcale to nie jest głupie pytanie. Ponieważ te kwiatki są bardzo ciekawe, to jutrzejszy wpis bedzie poświęcony właśnie nim. :)

       
      • Blue Raven

        27 maja 2014 at 18:27

        I teraz nie będę w nocy spać :) A poważnie, nie mogę się doczekać jutrzejszego wpisu.

         
  2. gin

    27 maja 2014 at 18:20

    To zdecydowanie moje smaki :) A wygląda… Cudo!

     
    • Danusia

      27 maja 2014 at 20:43

      Dziękuję. :) Czasem tak niewiele potrzeba… :)

       
  3. Bożena

    27 maja 2014 at 22:06

    Pysznie wygląda..a kwiatki ekstra..widziałam w TV jak je robi p.Ewa Wachowicz..a dziś nawet w gazecie ..też z przepisem P.Ewy..

     
  4. Danusia

    27 maja 2014 at 23:54

    Bożenko kwiatki ekstra i są naprawdę pyszne. To jedna z najładniejszych i najsmaczniejszych, moim zdaniem, dekoracji, aczkolwiek, nie od Pani Ewy. :)

     
  5. Królowa Karo

    28 maja 2014 at 09:08

    Wow, szczęka mi opadła. Jestem naprawdę pod wrażeniem i chętnie bym takiego torcika spróbowała.

     
  6. domowacukierniaewy.blox.pl

    28 maja 2014 at 10:40

    Pysznie wygląda :) Świetnie dobrane składniki :)

     
  7. kasia

    29 maja 2014 at 10:21

    Napracowalas sie! Tort przesliczny!
    :)
    Jest mi bardzo milo, ze znalazlas czas na udzial w akcji mamowej na Mikserze.
    Kasia
    http://www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

     
    • Danusia

      29 maja 2014 at 11:20

      Taka praca, to przyjemność Kasiu. A oglądając późniejsze efekty, to podwójna przyjemność. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 9 = 17

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »