RSS

Chlebki naan Blue

03 cze
Chlebki naan Blue

Od dawna nosiłam się z zamiarem upieczenia chlebków naan. Przepis jest bardzo prosty, aczkolwiek na gotowe chlebki trzeba trochę, no może trochę dłużej, poczekać (sam czas oczekiwania na ciasto - 2 godziny). Przepisów w internecie jest co niemiara, jednak najbardziej mnie zaintrygował przepis Bluee  z bloga Gotuj z Bluee Raven. Dlatego moje chlebki upiekłam z jej przepisu i nazwałam – Chlebki naan Blue. Składniki, zgodnie z jej sugestią dopasowałam do własnych potrzeb (zrobiłam z podwójnej ilości) i smaków.

 

 
 
 
 
Składniki: Chlebki naan Blue
- 600g mąki pszennej luksusowej (typ 550)
- 2 jaja
- 300ml maślanki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 4 łyżki stopionego masła
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- kilka suszonych pomidorów
-  oregano
- kminek do posypania

 

Chlebki naan Blue

Do przesianej mąki dodajemy sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną – mieszamy. Wbijamy jajka, wlewamy 300ml maślanki, dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory, 2 łyżki masła oraz czosnek. Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby można dodać maślanki. U mnie na 600g mąki wystarczyło 300ml maślanki. Odstawiamy w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką na 2 godziny. Następnie ciasto dzielimy na 8 części i każdą wałkujemy nadając kształt łezki. Na ruszcie wyjętym z piekarnika kładziemy papier do pieczenia. Chlebki od spodu smarujemy wodą, układamy na papierze. Wierzch smarujemy rozpuszczonym masłem. Piekarnik rozgrzewamy do 220°C. Chlebki odstawiamy do czasu nagrzania się piekarnika. Wstawiamy 2 ruszty jednocześnie i pieczemy ok. 10 minut. Upieczone chlebki ponownie posmarowałam masłem i posypałam kminkiem (miałam posypać kminkiem przed pieczeniem, ale zapomniałam). Gorące zawijamy w lekko wilgotną ściereczkę.

Chlebki naan Blue

Chlebki naan Blue

Chlebki naan Blue

Chlebki naan Blue

Chlebki naan Blue wyszły przepyszne. Mięciutkie, puszyste, bardzo dobrze wyrośnięte, porowate i baaardzo aromatyczne. Piekłam je specjalnie do… chili con carne. Ale o tej potrawie, w jutrzejszym wpisie. Chlebki są tak pyszne, że można  jeść je same, ale… i nie tylko. Dziękuję Blue. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Chlebki naan Blue
22 votes, 4.95 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 5

Napisano dnia 3 czerwca 2014 w Pieczywo

 

Tagi: , ,

5 Odpowiedzi na Chlebki naan Blue

  1. Blue Raven

    3 czerwca 2014 at 21:02

    Wyszły Ci zdecydowanie ładniejsze niż moje :) Do chilli pasują idealnie. Smacznego :)

     
  2. Danusia

    3 czerwca 2014 at 21:05

    Nie licytuj się, Twoje wyszły cudnie. :) Są przepyszne, a z chili… poezja. :)

     
  3. Smaki Edyty

    12 czerwca 2014 at 10:51

    Danusia, to jest mistrzostwo :) uwielbiam chleb naan ..a te wygladaja na idealnie smacznie. Z pewnoscia, przyda mi sié ten przepis. Pozdrawiam Cie Danusiu

     
  4. Danusia

    12 czerwca 2014 at 11:31

    Dziękuję Edytko. Chlebki były przepyszne. Cieplutkie, pachnące. Do chili con carne… I nie tylko – super. Pozdrawiam. :)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 5 = 8

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »