RSS

Smocze carpaccio

17 cze
Smocze carpaccio

Kolejny dzień  z porcją egzotyki. Smoczy owoc (pitaja, dragon fruit)  był już na blogu pod postacią sałatki. Ponieważ jego urok jest niebywały postanowiłam trochę go przybliżyć. Owoc ten nadaje się na sałatki, do deserów, lodów… Nie ulega wątpliwości, że jego wygląd aż się prosi do użycia, jako dekoracji ciast, napojów, deserów… i nie tylko. Gdy spróbujecie, na pewno wymyślicie dla niego jeszcze wiele innych zastosowań. Moją propozycją jest Smocze carpaccio.

 

 
 
Składniki: Smocze carpaccio
- 1 smoczy owoc
- ½ cytryny
- 2-3 łyżki wina ryżowego Mirin
- listki melisy do przybrania
- cukier demerara do posypania
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

Smocze carpaccio

Umyty owoc obieramy pozostawiając czerwoną, cienką otoczkę. Moim zdaniem w takiej formie się pęknie prezentuje. Kroimy na plasterki 2-3 mm, układamy na talerzu, skrapiamy sokiem z cytryny i kilkoma łyżkami Mirinu. Posypujemy kryształkami cukru demerara, przybieramy plasterkami cytryny i listkami melisy. Podajemy schłodzone, co bardzo korzystnie wpływa na smak.

Smocze carpaccio

Smocze carpaccio

Smocze carpaccio

Smocze carpaccio, to deser bardzo przyjemny w smaku, orzeźwiający, aromatyczny i przyciągający uwagę. Smak owocu, sam w sobie, nie jest zbyt wyrazisty, ba nawet trochę mdły. Dlatego proponuję właśnie dodatek soku z cytryny i mirinu, który idealnie się komponuje ze wszelkimi sałatkami i owocami. Deser smaczny, prosty, szybki i… egzotyczny. Smacznego. :)

Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni Lato w pełni!

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Smocze carpaccio
19 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 17 czerwca 2014 w Desery

 

Tagi: , , , ,

10 Odpowiedzi na Smocze carpaccio

  1. Blue Raven

    17 czerwca 2014 at 15:43

    Czyżbyś zrobiła najazd na kram z egzotycznymi owocami? :) Papaja, smoczy owoc, karambolę chyba też widziałam… zazdraszczam :)

     
    • Danusia

      17 czerwca 2014 at 16:32

      To jeszcze nie wszystko widziałaś… a ja mam… ;)

       
  2. gin

    17 czerwca 2014 at 16:21

    Wygląda tak fantazyjnie :)

     
  3. Królowa Karo

    17 czerwca 2014 at 23:28

    To fakt, to jeden z bardziej ciekawych wizualnie owoców…

     
  4. jen

    22 października 2018 at 08:12

    Dzień dobry, czy ta różowa otoczka papai jest jadalna? Byłam na przyjęciu i tam podali deser, gdzie był plaster papai i zjadłam z otoczką.

     
    • Danusia

      22 października 2018 at 08:44

      Dzień dobry Jen.

      Oczywiście chodzi Ci o pitaję, nie papaję (która też jest bardzo smacznym i zdrowym owocem). Ta różowa otoczka jest jadalna. Jadalne są nawet kwiaty tej rośliny. Świeżych używa się jako dodatków do potraw czy deserów, z suszonych zaś robi się napar. Nie musisz się więc obawiać. Owoc trzeba jedynie obrać ze skórki, na której są wypustki.

       
      • jen

        22 października 2018 at 09:11

        Dziękuję pani Danusiu za tak szybką i treściwą odpowiedź. Tak chodziło mi o pitaję. Jadłam pierwszy raz :)

        PS Bardzo ciekawy blog!

        Pozdrawiam!

         
        • Danusia

          22 października 2018 at 12:10

          Dziękuję Jen i pozdrawiam. :)

           

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 − = 2

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »