RSS

Szaszłyki drobiowe z ananasem

19 cze
Szaszłyki drobiowe z ananasem

Wszechobecny ananas króluje w mojej kuchni pod różnymi postaciami.  W ciastach, deserach, napojach, daniach mięsnych… i nie tylko.  Świeży ananas wprowadza do potraw całe bogactwo smaków, zapachów i wydobywa z nich nowe aromaty, np.  w szaszłykach  drobiowych z ananasem.

 

 
 
 
Składniki:  Szaszłyki drobiowe z ananasem
- 2 duże piersi drobiowe
Składniki marynaty:
- 3 łyżki oleju sezamowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki marynaty teryiaki
- sok z cytryny
- pieprz syczuański
- sól wędzona
- chilli w płatkach
Dodatkowo:
- dojrzały ananas
 

 

Szaszlyki drobiowe z ananasem

Filety płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy w kostkę, przekładamy do woreczka i dodajemy składniki marynaty – olej sezamowy, sos sojowy, teryiaki, sok z cytryny, pieprz syczuański, sól wędzoną, płatki chilli.  Woreczek zamykamy (gumką recepturką), rozprowadzamy wewnątrz marynatę. Odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc). Patyczki do szaszłyków moczymy w zimnej wodzie. Ananasa obieramy i kroimy w grubsze plastry, następnie w kostkę. Nadziewamy na patyczki, naprzemiennie z zamarynowanym mięsem drobiowym. Pieczemy na grillu lub w piekarniku nagrzanym do 190° C  przez ok. 30 minut. W połowie tego czasu szaszłyki obracamy.

Szaszłyki z ananasem

Szaszłyki drobiowe

Szaszłyki drobiowe z ananasem

Szaszłyki drobiowe z ananasem

Słowo szaszłyk wywodzi się z kultury tatarskiej i oznacza „coś na rożnie”. Najpopularniejsza historia głosi, że Tatarzy krymscy ze względu na ciągłe przemieszczanie się i niewielką ilość czasu na przygotowanie posiłku, nabijali kawałki jagnięcego mięsa na swoje szable, a następnie opiekali je nad ogniem. Moje „coś”, to szaszłyki drobiowe z ananasem, które podałam z sosem tzatziki. Minimalizm składników przełożył się na maksymalizm doznań kulinarnych, zamkniętych w prostej potrawie. Smacznego. :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Szaszłyki drobiowe z ananasem
18 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 3

Napisano dnia 19 czerwca 2014 w Dania z drobiu, Grill, Obiady

 

Tagi: ,

3 Odpowiedzi na Szaszłyki drobiowe z ananasem

  1. Marzena

    19 czerwca 2014 at 14:50

    Pyszności Danusiu :-) robiłam takie w zeszłym roku na grilla :-) polecam wszystkim :-)

     
    • Danusia

      19 czerwca 2014 at 18:08

      Marzenko, to chyba już czas na powtórkę. ;)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− 2 = 2

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »