Chrupiący łosoś Gordona Ramsaya – oryginalna nazwa, to Gordon Ramsay’s Crispy Salmon. Tym razem jest, to poniekąd dodatek, gdyż szukałam inspiracji do podania Yorkshire pudding. Ponieważ ryby znajdują się u mnie na szczycie doznań kulinarnych, więc wielkiego problemu nie było. W ciągu 5 minut przygotujemy przepyszną rybę.
Składniki:
- filety z łososia
- sól
- rozmaryn (lub tymianek, bazylia)
- oliwa
Filety płuczemy i dokładanie osuszamy papierowym ręcznikiem. Kolejno, filet zwijamy, skórą na zewnątrz i bardzo ostrym nożem robimy nacięcia, na głębokość ok. 1cm. Staramy się robić nacięcia dosyć blisko siebie. Ma to zapobiec zwijaniu się ryby i zapewni chrupiącą skórkę. Wnętrze każdego nacięcia solimy i oprószamy rozmarynem, wierzch skrapiamy oliwą. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Kładziemy filety skórą do dołu i przytrzymujemy przez chwilę (palcami lub tak jak ja – łopatką). Następnie filety solimy i już nie dotykamy. Smażymy do chwili, gdy 2/3 fileta zmieni barwę. Przewracamy go na drugą stronę, polewamy równomiernie tłuszczem z patelni i dosmażamy. Odwracamy filety ponownie skórą do dołu, odstawiamy patelnię z ognia, i pozostawiamy jeszcze na minutę.
Chrupiący łosoś Gordona Ramsaya był świetnym „dodatkiem” do Yorkshire pudding. Uzupełnienie, to sos winegret podany do ryby oraz szpinak sezamowy. Fuzja smaków i wspaniałe doznania kulinarne. Łosoś podany w takiej formie zagości u mnie na pewno wielokrotnie. Smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
Blue Raven
6 lipca 2014 at 15:32
Całość wyszła Ci leciutka i bardzo letnia.
Danusia
6 lipca 2014 at 16:35
Dziękuję Blue.
To jedno z najbardziej udanych dań obiadowych. Nawet nie sądziłam, że takim połączeniem osiągnę świetny efekt. 
Blue Raven
6 lipca 2014 at 16:30
Bardzo lekki łosoś
Zdecydowanie do wypróbowania.
Danusia
6 lipca 2014 at 16:36
Jestem pewna, że się nie zawiedziesz. Mnie Gordon nigdy nie zawodzi.
Marzena
6 lipca 2014 at 17:17
Pyszna propozycja na obiad. Ze wszystkich ryb lubię najbardziej łososia
Danusia
6 lipca 2014 at 19:40
Ja też Marzenko najbardziej lubię łososia – witam w “klubie”.
Z tymi dodatkami, to naprawdę super obiad… i nie tylko. 
magma
6 lipca 2014 at 17:53
chętnie wypróbuję przepis bo bardzo lubię łososia:)
Danusia
6 lipca 2014 at 19:42
Przepis bardzo prosty, a łosoś naprawdę wyśmienity. Polecam.