Po raz kolejny sięgam po ciasto francuskie. Było już na słodko i wytrawnie, a będzie… ponownie na słodko. Ciastka francuskie z serem, to bardzo szybki i pyszny deser do popołudniowej kawy, czy herbaty. Dzięki użyciu gotowego ciasta francuskiego samo przygotowanie jest bajecznie i dziecinnie proste.
Składniki na 24 szt.:
- 2 opakowania ciasta francuskiego (po 375g)
- 450g twarogu półtłustego
- ½ szklanki drobnego cukru
- 1 łyżka budyniu śmietankowego bez cukru
- ½ łyżki miękkiego masła
- 2 jajka (z tego 1 do smarowania ciastek)
- aromat według uznania (dałam esencję rumową)
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub matą. Piekarnik nagrzewamy do 210° C. Masę serową robimy w blenderze. Wbijamy jajko, dodajemy cukier, miksujemy. Twaróg dzielimy na 3 części i porcjami miksujemy, dodając do masy jajecznej. Razem z ostatnią porcją twarogu dodajemy 1 łyżkę budyniu, miękkie masło i esencję rumową (można inną, jaką kto lubi). Ponownie wyrabiamy. Masa serowa nie musi być utarta na puch. Ciasto rozwijamy i kroimy (każdy płat) na 12 prostokątów (ok. 10×8 cm). Wewnątrz każdego prostokąta, ostrym, cienkim nożykiem robimy w rogach nacięcia, nie docinając ciasta do końca (patrz gif). Rogi składamy do wewnątrz. Układamy na przygotowanej blaszce. Środek każdego lekko dociskamy i przy użyciu pędzelka, delikatnie smarujemy rozkłóconym jajkiem. Na każde ciastko nakładamy masę serową (ja użyłam zwykłego woreczka i tylki 13 w kształcie gwiazdki) i odrobinę marmolady (nie dżemu, bo spłynie). Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 20-25 minut. Upieczone wykładamy na kratkę do lekkiego przestudzenia. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem i podajemy.
Czy z owocami, czy z serem, czy też upieczone i wypełnione masą lub bitą śmietaną ciastka francuskie, wśród ciast, plasują się w moich zakamarkach kulinarnych na bardzo wysokiej pozycji. Kruche i delikatne, listkowane ciasto, osłodzone masą serową, przyprószone cukrem pudrem stanowi łakomy kąsek dla dorosłych i dla dzieci. Smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
domowacukierniaewy.blox.pl
21 lipca 2014 at 20:56
Piękne kształty mają te ciasteczka
Danusia
21 lipca 2014 at 21:26
Dziękuję bardzo.
Marzena
21 lipca 2014 at 21:30
Ale śliczne pyszności
mniam 
Danusiu poproszę jedno na jutro do kawki 
Danusia
21 lipca 2014 at 22:23
Marzenko, bierz nawet dwa. Smacznego.
Królowa Karo
21 lipca 2014 at 22:52
Uwielbiam ciasto francuskie pod każdą postacią. Mogłabym się nim zajadać na okrągło.
Danusia
21 lipca 2014 at 23:05
Witaj w “klubie” Karolino. Co prawda bardziej preferuję wytrawne smaki, ale słodkie… są cudowne.
Lena
22 lipca 2014 at 08:55
Tak apetycznie wyglądają, aż chcę porwać jedno
kocham francuskie ciasto, chciałabym kiedyś sama je zrobić. Ale dla mnie to za długa zabawa
Danusia
22 lipca 2014 at 09:22
Dziękuję Lena.
Kiedyś się porwę na domowe francuskie, to jeszcze przede mną. Na razie “czaruję” z kupnego.
kasia
22 lipca 2014 at 09:18
Przesliczne! Zapamietuje przepis! Zawsze mam ciasto francuskie w zamrazarce albo w lodowce, a nie zawsze pomysl, jak je zuzyc…
Milo, ze bierzesz udzial w akcji dziecinnej na Mikserze.
Kasia
http://www.lejdi-of-the-house.bloog.pl
Danusia
22 lipca 2014 at 09:26
Dziękuję Kasiu.
U mnie francuskie też jest zawsze “dyżurne”, a pomysłów nigdy nie brakuje (twaróg, budyń, lato-owoce-frużelina).
Dieta moja pasja.
22 lipca 2014 at 20:54
Bardzo bardzo ładne ciasteczka, Uwielbiam ciasto francuskie, dlatego prawie się uśliniłam.
))
Danusia
22 lipca 2014 at 23:22
Gdybyś mieszkała bliżej, nie musiałabyś się ślinić. Z chęcią bym Ciebie poczęstowała.
Smaki Edyty
22 lipca 2014 at 22:35
Danusiu, jak zwykle czarujesz i cudenka wyczarowujesz. Ciastka wygladaja mega apetycznie. Pozdrawiam Cie serdecznie
Danusia
22 lipca 2014 at 23:22
Dziękuję Edytko. Również cieplutko pozdrawiam.