Koperkowo czosnkowe kotleciki drobiowe, to kolejna wersja siekanych kotlecików. Tym razem dodałam dużo czosnku i koperku. Smak zupełnie inny niż poprzednie, więc i ta wersja też jest warta wypróbowania.

Składniki:

- 2 filety drobiowe (550g)

- 2 jajka

- 3 łyżki majonezu

- średnia główka czosnku (może być mniej)

- pęczek koperku

- trochę zielonej cebulki

- kilka gałązek natki pietruszki

- 1 łyżka mąki pszennej

- 1 łyżka skrobi kukurydzianej

- 1 płaska łyżeczka soli

- świeżo zmielony pieprz

- olej arachidowy

Filety płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na nieduże kawałki, przekładamy do miski dodajemy posiekany koperek, żółtka, mąkę pszenną, skrobię kukurydzianą, sól, pieprz, majonez, pokrojoną w drobną kostkę główkę czosnku, pokrojoną zieloną cebulkę oraz natkę pietruszki – mieszamy. Ubijamy białka ze szczyptą soli, dodajemy partiami do masy mięsnej i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej arachidowy, łyżką nakładamy porcje masy. Smażymy na rumiano z obu stron.

Siekane kotleciki zawsze się cieszą dużą popularnością. Ich zaletą jest to, że mięso którym dysponujemy staje się podzielniejsze, a dokładniej wydajniejsze. Łatwość i szybkość przygotowania, to kolejna zaleta. A jeśli jeszcze dodamy fakt, że za każdym razem możemy, zmieniając dodatki, uatrakcyjnić naszą potrawę, to już będzie komplet. No może jeszcze jedno, o czym warto wspomnieć – dzieci bardzo lubią te kotleciki. Smacznego.