RSS

Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką

17 lip
Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką

Omlety  były już znane w starożytnym Rzymie, ale dopiero Francuzi udoskonalili i urozmaicili ich smak. Do polskiej kuchni trafiły za sprawą Marysieńki Sobieskiej, która rozpowszechniła je w czasie swoich licznych podróży po kraju. Z różnych powodów w naszym jadłospisie bardziej  popularne są jednak naleśniki. A może warto sięgnąć po przepis na omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką? Nazwa brzmi zachęcająco, wygląd… chyba też.

 
 
 
 
Składniki: Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką
- 2 jajka
- 3 łyżki śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła
- por
- pomidorki koktajlowe
- zielona cebulka
- różowa sól himalajska
 
 
 
 
 
 
 Omlet muslinowy z porem, pomidorem i zielona cebulka

Białka z solą ubijamy na sztywną pianę. W drugim naczyniu ubijamy żółtka ze śmietanką, aż się spieni masa. W rondelku rozgrzewamy 1 łyżkę masła. Kroimy w plasterki por, wrzucamy na rozgrzane masło, chwilę podsmażamy, odstawiamy. Na patelni rozgrzewamy drugą łyżkę masła. Do masy żółtkowej stopniowo dodajemy pianę z białek i bardzo delikatnie łączymy składniki. Masę wylewamy na rozgrzane masło, posypujemy porem, układamy pomidorki pokrojone na ćwiartki. Smażymy, nie mieszając, do chwili, aż się zetną brzegi i omlet zacznie się przesuwać na patelni. Wstawiamy pod dobrze rozgrzany grill na 5 minut (lub do piekarnika na ok. 8 minut).

Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką

Posypujemy obficie świeżą, zieloną cebulką i… rozkoszujemy się smakiem. Omlet z porem, pomidorem i zieloną cebulką, to moje ulubione danie – na obiad, czy kolację. Właściwie na śniadanie też. Delikatny, pyszny, pożywny, cieszący oczy barwami sprawia, że na sam widok ślinianki zaczynają intensywnie pracować. Cóż pozostaje innego, jak szybko życzyć – smacznego… bo omlet stygnie.  :)

Z dziećmi i dla dzieci 2014

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką
17 votes, 4.88 avg. rating (97% score)
 
Komentarze: 10

Napisano dnia 17 lipca 2014 w Obiady

 

Tagi: , , ,

10 Odpowiedzi na Omlet muślinowy z porem, pomidorem i zieloną cebulką

  1. Blue Raven

    17 lipca 2014 at 14:38

    Moja kolacja :) Przyznaję, że nie miałam pojęcia, że to się nazywa “muślinowy” omlet. Zamiast kremówki używam mleka migdałowego.

     
    • Danusia

      17 lipca 2014 at 17:53

      Ciekawa propozycja z mlekiem migdałowym. Będę musiała wypróbować. A omlet był pyyyyyszny. :)

       
  2. Dieta moja pasja.

    17 lipca 2014 at 21:41

    O widzę że zapanowała moda na omlety nie tylko u mnie.

     
  3. Danusia

    17 lipca 2014 at 23:18

    To chyba dobrze. Omlet zasługuje na to. Niech będzie modny. ;)

     
  4. Lena

    18 lipca 2014 at 08:36

    Jakie pyszności ;) Aż wstyd, że nie jadłam omletu na pikantnie :)

     
    • Danusia

      18 lipca 2014 at 09:35

      Lena, wszystko przed Tobą, zdążysz nadrobić zaległości. ;)

       
  5. kasia

    18 lipca 2014 at 13:52

    Ja poprosze! Wspaniale letnie danie!
    :)
    Milo, ze bierzesz udzial w akcji dziecinnej na Mikserze.
    Kasia
    http://www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

     
  6. Danusia

    18 lipca 2014 at 18:59

    Dziękuję Kasiu. :) To nie jest moje ostatnie danie dla maluchów… I nie tylko. ;)

     
  7. Marzena

    20 lipca 2014 at 22:26

    Mniam :-) bardzo lubię omlety :-) pyszności :-)

     

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


+ 6 = 7

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »