Inspiracją do tego deseru był dla mnie przepis na stronie Najsmaczniejsze.pl. Lubię wszystkie owoce. Jedne bardziej, inne trochę mniej. Banany akurat plasują się w tej pierwszej grupie. Dlatego podanie ich w formie deseru, w dodatku ciekawego, jest nie lada gratką. Banany w migdałowym krokancie. Dla tych, co nie wiedzą – krokant jest to rodzaj posypki cukierniczej. Ma postać drobnych, chrupiących kawałków migdałów lub orzechów w cukrowej glazurze, które otrzymuje się w procesie łagodnego prażenia. Wykorzystywana do dekoracji ciast, tortów, lodów i deserów.
Składniki na 6 porcji:
- 2 banany
- ok. 200ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 łyżka mleka w proszku
- 50 g gorzkiej czekolady- krokant migdałowy (składniki i przepis poniżej)
- plasterki limonki (do dekoracji) - skórka starta z cytryny Krokant migdałowy – składniki:
- 100 g posiekanych płatków migdałowych
- 30 g masła
- 110 g cukru (kryształ)
- esencja migdałowa
Zacznijmy od krokantu. Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy cukier, migdały i odrobinę esencji migdałowej. Całość lekko rumienimy. Masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozkładamy. Po wystygnięciu – kruszymy. Czekoladę rozpuszczamy w mikrofali. Schłodzoną śmietankę ubijamy dodając pod koniec 1 łyżkę mleka w proszku (ten dodatek sprawia, że śmietanka nie podchodzi wodą – skorzystałam z rady z jednego z programów Ewy Wachowicz), 1 łyżeczkę cukru pudru, otartą skórkę z cytryny. Najlepiej wybierać banany o prostym kształcie. Przygotowałam według przepisu autorki („banany pociąć na 3-4 równe części, z jednej strony zrobić delikatne wgłębienie, zdjąć skórki”). Jednak, moim zdaniem można obrać i podzielić na 3 części już obrane, bo robienie wgłębienia (w moim przypadku) było zbędne. Kolejno, porcje bananów moczymy (tylko z jednej strony) w czekoladzie, a następnie zanurzamy w krokancie. Deser dekorujemy ubitą śmietanką, limonką lub innymi owocami.
Połączenie bananów, czekolady i migdałowego krokantu zamienia się w pyszny, i niecodzienny deser. Dla tych co lubią się delektować smakiem, napawać widokiem będzie niewątpliwie wyjątkowym doznaniem kulinarnym. Smacznego. 
Tort kokosowy
Buleczki drozdzowe puszyste jak bawelna
Truskawkowo waniliowa zebra
Kolorowe spaghetti z krewetkami
Ciasteczka pieczarki
Frytki belgijskie
Blue Raven
22 sierpnia 2014 at 20:24
Smacznie i ładnie
Dawno nie widziałam tak zachęcająco podanych kalorii. U Ciebie, Danusiu, kalorie to zdecydowanie jednostki smaku. 
Danusia
22 sierpnia 2014 at 23:04
Dziękuję Blue.
Bardzo mi się podoba Twoje określenie kalorii. Taki deserek, to raptem kilka jednostek smaku. I już człowiek czuje się lżejszy. 
Marzena
22 sierpnia 2014 at 20:40
Danusiu ale rewelacyjny przepis. Jestem pod wielkim wrażeniem, to musi być pyszne. Zapisuje do wykorzystania
mniam 
Danusia
22 sierpnia 2014 at 23:05
Dziękuję Marzenko.
Deser jest naprawdę pyszny, mam nadzieję, że Tobie też posmakuje. 
Lena
22 sierpnia 2014 at 20:44
Ależ pyszny deser i dość prosty,a jak wygląda
Danusia
22 sierpnia 2014 at 23:06
Dziękuję Lena.
Najczęściej, to co najprostsze bywa najlepsze. 
domowacukierniaewy.blox.pl
22 sierpnia 2014 at 21:08
Ale cudne i smaczne wieżyczki
Danusia
22 sierpnia 2014 at 23:09
Dziękuję Ewa.
Wieżyczki, to już kolejne określenie na ten konkretny deser, ale chyba najtrafniejsze. Już słyszałam – sowa i samuraj. 
Królowa Karo
24 sierpnia 2014 at 21:46
Ja się dzisiaj przesłodziłam, więc desery już do mnie nie trafiają… ale deser wart zapamiętania, bo efektowny.
Danusia
11 września 2014 at 23:22
Bardzo mi miło, dziękuję Karo.
Małgosia-napiecyku
25 sierpnia 2014 at 21:26
Bardzo ciekawie dobrałaś składniki. Pięknie podany deser
Danusia
11 września 2014 at 23:23
Małgosiu, przy deserach składniki jakoś tak “same mi się dobierają”.
gin
26 sierpnia 2014 at 03:57
Mniam, coś wspaniałego
No i prezentuje się tak elegancko 
Danusia
11 września 2014 at 23:26
Dziękuję gin. Pomysł zaczerpnęłam z internetu (link na początku wpisu), a deser faktycznie wspaniały.
kasia
11 września 2014 at 22:31
Bardzo ciekawy deser!
Niesamowicie efektowny…
Jest mi bardzo milo, ze bierzesz udzial w akcji dziecinnej na Mikserze.
Kasia
http://www.lejdi-of-the-house.bloog.pl
Danusia
11 września 2014 at 23:29
Zgadzam się Kasiu.
Ciekawy, efektowny i wart powtórzenia. 
Grant
26 kwietnia 2016 at 00:05
Great site you have got here.. It’s difficult to find quality
writing like yours these days. I honestly appreciate individuals like you!
Take care!!