RSS

Banany w migdałowym krokancie

22 sie
Banany w migdałowym krokancie

Inspiracją do tego deseru był dla mnie przepis na stronie  Najsmaczniejsze.pl.   Lubię wszystkie owoce. Jedne bardziej, inne trochę mniej. Banany akurat plasują się w tej pierwszej grupie. Dlatego podanie ich w formie deseru, w dodatku ciekawego, jest nie lada gratką. Banany w migdałowym krokancie. Dla tych, co nie wiedzą – krokant jest to rodzaj posypki cukierniczej. Ma postać drobnych, chrupiących kawałków migdałów lub orzechów w cukrowej  glazurze, które otrzymuje się w procesie łagodnego prażenia. Wykorzystywana do dekoracji ciast, tortów, lodów i deserów. 

 

 
 
 Składniki na 6 porcji: Banany w migdałowym krokancie
- 2 banany
- ok. 200ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 1 łyżka mleka w proszku
- 50 g gorzkiej czekolady
- krokant migdałowy (składniki i przepis poniżej)
- plasterki limonki (do dekoracji)
- skórka starta z cytryny
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Krokant migdałowy – składniki:   Banany w migdałowym krokancie
- 100 g posiekanych płatków migdałowych
- 30 g masła
- 110 g cukru (kryształ)
- esencja migdałowa
 
 
 
 
 
 
 
 

Banany w migdalowym krokancie

Zacznijmy od krokantu. Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy cukier, migdały i odrobinę esencji migdałowej. Całość lekko rumienimy. Masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozkładamy. Po wystygnięciu – kruszymy. Czekoladę rozpuszczamy w mikrofali. Schłodzoną śmietankę ubijamy dodając pod koniec 1 łyżkę mleka w proszku (ten dodatek sprawia, że śmietanka nie podchodzi wodą – skorzystałam z rady z jednego  z programów Ewy Wachowicz),  1 łyżeczkę cukru pudru, otartą skórkę z cytryny. Najlepiej wybierać banany o prostym kształcie. Przygotowałam według przepisu autorki („banany pociąć na 3-4 równe części, z jednej strony zrobić delikatne wgłębienie, zdjąć skórki”). Jednak, moim zdaniem można obrać i podzielić na 3 części już obrane, bo robienie wgłębienia (w moim przypadku) było zbędne. Kolejno, porcje bananów moczymy (tylko z jednej strony) w czekoladzie, a następnie zanurzamy w krokancie. Deser dekorujemy ubitą śmietanką, limonką lub innymi owocami.

Banany w migdałowym krokancie. Dla tych, co nie wiedzą - krokant jest to rodzaj  posypki cukierniczej. Ma postać drobnych, chrupiących kawałków migdałów lub orzechów

Banany w migdałowym krokancie. Dla tych, co nie wiedzą - krokant jest to rodzaj  posypki cukierniczej. Ma postać drobnych, chrupiących kawałków migdałów lub orzechów

Banany w migdałowym krokancie. Dla tych, co nie wiedzą - krokant jest to rodzaj  posypki cukierniczej. Ma postać drobnych, chrupiących kawałków migdałów lub orzechów

Banany w migdałowym krokancie

Banany w migdałowym krokancie

Połączenie bananów, czekolady i migdałowego krokantu zamienia się w pyszny, i niecodzienny deser. Dla tych co lubią się delektować smakiem, napawać widokiem będzie niewątpliwie wyjątkowym doznaniem kulinarnym. Smacznego.  :)

 

Lekkie desery bez piekarnika vol 2 Z dziećmi i dla dzieci 2014

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Banany w migdałowym krokancie
23 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 18

Napisano dnia 22 sierpnia 2014 w Desery

 

Tagi: , , ,

18 Odpowiedzi na Banany w migdałowym krokancie

  1. Blue Raven

    22 sierpnia 2014 at 20:24

    Smacznie i ładnie :) Dawno nie widziałam tak zachęcająco podanych kalorii. U Ciebie, Danusiu, kalorie to zdecydowanie jednostki smaku. :)

     
    • Danusia

      22 sierpnia 2014 at 23:04

      Dziękuję Blue. :) Bardzo mi się podoba Twoje określenie kalorii. Taki deserek, to raptem kilka jednostek smaku. I już człowiek czuje się lżejszy. ;)

       
  2. Marzena

    22 sierpnia 2014 at 20:40

    Danusiu ale rewelacyjny przepis. Jestem pod wielkim wrażeniem, to musi być pyszne. Zapisuje do wykorzystania :-) mniam :-)

     
    • Danusia

      22 sierpnia 2014 at 23:05

      Dziękuję Marzenko. :) Deser jest naprawdę pyszny, mam nadzieję, że Tobie też posmakuje. :)

       
  3. Lena

    22 sierpnia 2014 at 20:44

    Ależ pyszny deser i dość prosty,a jak wygląda ;)

     
    • Danusia

      22 sierpnia 2014 at 23:06

      Dziękuję Lena. :) Najczęściej, to co najprostsze bywa najlepsze. :)

       
  4. domowacukierniaewy.blox.pl

    22 sierpnia 2014 at 21:08

    Ale cudne i smaczne wieżyczki :)

     
    • Danusia

      22 sierpnia 2014 at 23:09

      Dziękuję Ewa. :) Wieżyczki, to już kolejne określenie na ten konkretny deser, ale chyba najtrafniejsze. Już słyszałam – sowa i samuraj. ;)

       
  5. Królowa Karo

    24 sierpnia 2014 at 21:46

    Ja się dzisiaj przesłodziłam, więc desery już do mnie nie trafiają… ale deser wart zapamiętania, bo efektowny.

     
    • Danusia

      11 września 2014 at 23:22

      Bardzo mi miło, dziękuję Karo. :)

       
  6. Małgosia-napiecyku

    25 sierpnia 2014 at 21:26

    Bardzo ciekawie dobrałaś składniki. Pięknie podany deser :)

     
    • Danusia

      11 września 2014 at 23:23

      Małgosiu, przy deserach składniki jakoś tak “same mi się dobierają”.

       
  7. gin

    26 sierpnia 2014 at 03:57

    Mniam, coś wspaniałego :) No i prezentuje się tak elegancko :)

     
    • Danusia

      11 września 2014 at 23:26

      Dziękuję gin. Pomysł zaczerpnęłam z internetu (link na początku wpisu), a deser faktycznie wspaniały. :)

       
  8. kasia

    11 września 2014 at 22:31

    Bardzo ciekawy deser!
    Niesamowicie efektowny…
    :)
    Jest mi bardzo milo, ze bierzesz udzial w akcji dziecinnej na Mikserze.
    Kasia
    http://www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

     
    • Danusia

      11 września 2014 at 23:29

      Zgadzam się Kasiu. :) Ciekawy, efektowny i wart powtórzenia. :)

       
  9. Grant

    26 kwietnia 2016 at 00:05

    Great site you have got here.. It’s difficult to find quality
    writing like yours these days. I honestly appreciate individuals like you!

    Take care!!

     

Odpowiedz na „DanusiaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


1 + 4 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »