RSS

Młoda kapusta z… wkładką

01 sie
Młoda kapusta z… wkładką

Nadaje się do gotowania, kiszenia, jemy ją na surowo w postaci surówek… i nie tylko. Posiada szereg cennych właściwości, zdrowotnych i leczniczych, ceniona w dietach odchudzających. Poza tym - lubimy młodą kapustę… z wkładką lub bez.

 

 
 
 
 
Składniki:  Młoda kapusta z… wkładką
- główka kapusty
- 250g boczku
- ok. 500g kiełbasy
- 2 cebule
- 1 papryka
- 1 pomidor
- pęczek kopru
- sól, pieprz
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- słodka śmietana (opcjonalnie)

 

Mloda kapusta z… wkladka

Z kapusty obrywamy wierzchnie liście, myjemy i kroimy. Przekładamy do garnka, lekko podlewamy wodą (młoda kapusta jest soczysta, więc nie przesadzajmy z dodatkiem wody), dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie.  Na patelni przesmażamy pokrojony boczek, następnie dodajemy pokrojoną w półkrążki kiełbasę i w dalszej kolejności pokrojoną w grubszą kostkę cebulę. Smażymy do lekkiego zrumienienia. Młoda kapusta nie wymaga długiego gotowania, ponadto nie doprowadzajmy jej do rozgotowania. Ma być lekko chrupka. Do garnka z kapustą dodajemy boczek z kiełbasą, mieszamy. Umytą paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w paski, dodajemy do kapusty. Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem (boczek i kiełbasa są słone, dlatego zanim posolimy – najpierw spróbujmy). Z pomidora zdejmujemy skórkę, kroimy i dodajemy do kapusty. Na sam koniec dodajemy posiekany koperek i ewentualnie trochę słodkiej śmietany.

Młoda kapusta z… wkładką

Młoda kapusta z… wkładką

IMG_5870_zmiana rozmiaru

Młoda kapusta z… wkładką

Młoda kapusta z… wkładką

Młodą kapustę z… wkładką możemy podać z pieczywem, młodymi ziemniakami lub z czym kto lubi, tzn. „bez niczego”. Zaznaczam, że jest to moja wersja kapusty, z serii „na winie”. Smacznego.  :)

Podziel się na: Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someoneShare on LinkedIn
Oceń przepis
Młoda kapusta z… wkładką
20 votes, 5.00 avg. rating (99% score)
 
Komentarze: 5

Napisano dnia 1 sierpnia 2014 w Obiady

 

Tagi: , , ,

5 Odpowiedzi na Młoda kapusta z… wkładką

  1. domowacukierniaewy.blox.pl

    1 sierpnia 2014 at 22:44

    Pyszny pomysł na przyrządzenie kapusty :)

     
    • Danusia

      1 sierpnia 2014 at 22:56

      W dodatku prosty i nie zajmujący zbyt wiele czasu. :)

       
  2. Lena

    2 sierpnia 2014 at 06:47

    Moja mama robi tak samo :)

     
    • Danusia

      2 sierpnia 2014 at 13:02

      Cieszę się bardzo, że mamy coś wspólnego z Twoją Mamą. Pozdrowienia – również dla Mamy. :)

       

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


7 − 1 =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
Translate »